Вчені створили рис з протираковими властивостями
International Rice Research Institute (IRRI) створив рис з поліпшеними антиоксидантними властивостями, що має допомогти в боротьбі з раком.
Згідно з результатами дослідження, опублікованими the Plant Journal, покращений рис вже пройшов випробування in vitro, але IRRI сподівається підтвердити результати клінічними випробуваннями in vivo.
"Нам потрібні продукти, багаті біологічно активними речовинами з більш високим антиоксидантним потенціалом. Флавоноїди, антоціани, фенольні сполуки допомагають зменшити окислювальний стрес, який відіграє роль у боротьбі з раком на початкових етапах", - говорить керівник дослідницького підрозділу IRRI з якості та поживності зерна Несе Шрінівасулу.
Для цього проекту дослідники секвенували геном цільнозернового рису і ідентифікували два гени, bHLH і IPT5, для збагачення врожаю флавоноїдами.
Ці гени пов'язані з більш високими рівнями катехінів, підвищеним вмістом флавоноїдів і підвищеною антиоксидантною активністю в цільнозернових продуктах.
До слова, IRRI вже перевірив протиракові властивості на клітинних лініях раку грудей і легенів.
Також читайте: