Вертикальне землеробство допоможе впоратися з глобальною продовольчою кризою
Світ споживає більше їжі, ніж виробляє. Очікується, що до 2050 року населення світу досягне 9,7 мільярда людей, і глобальна продовольча криза швидко наближається.
За оцінками доповіді "Стан продовольчої безпеки і харчування в світі в 2021 році", в 2020 році в світі в середньому 768 мільйонів людей зіткнулися з голодом. Висока вартість свіжих здорових продуктів у поєднанні з високою нерівністю доходів означає, що багато хто не може дозволити собі здорове харчування. .
Це особливо поширено в Аотеароа, де майже 40 відсотків домогосподарств Нової Зеландії заявили, що стикаються з відсутністю продовольчої безпеки в останньому новозеландському дослідженні харчування дорослих, проведеному ще в 2008/2009 роках.
Компанія Intelligent Growth Solutions Limited (IGS), яка відповідає на виклик цієї кризи. IGS - компанія з Єдинбурга, яка розробляє системи вертикального землеробства, які в майбутньому можуть стати звичайним явищем в Новій Зеландії.
IGS вперше з'явилася в Новій Зеландії, отримавши нагороду Fieldays Innovation Award в минулому році в категорії «зростання і масштаб», яка відзначає інновації, які прагнуть до зростання на нових ринках. Зараз IGS знаходиться на ранній стадії переговорів із зацікавленими групами в Новій Зеландії.
Генеральний директор IGS Девід Фаркуар каже, що вертикальне землеробство є ключовим елементом у переосмисленні того, як ми вирощуємо сільськогосподарські культури.
"Саме по собі вертикальне землеробство не вирішить проблему голоду або зміни клімату в світі, але це одна з відповідей, і ми вважаємо, що це допоможе в обох випадках». Зрештою, ми вважаємо, що до 30 відсотків світового раціону можна вирощувати на вертикальних фермах", — прогнозує він.
Система вертикального землеробства IGS використовує інтелектуальні технології для вирощування овочів і фруктів в приміщенні у віддаленому, але строго контрольованому середовищі. Саджанці розміщуються на лотках всередині модульних багаторівневих конструкцій, які IGS називає "башточками для зростання".
У градирні можна вирощувати кілька культур, включаючи трави, листову зелень, таку як салат і шпинат, капусту, брокколі, коренеплоди, такі як насіннєва картопля, і м'які фрукти, такі як полуниця.
Вертикальне землеробство не вимагає великої кількості землі, споживає значно менше води і може бути розміщено практично в будь-якому місці, тобто може бути розташоване ближче до точки розподілу.
"Одна ростова вежа займає площу близько 42 кв.м — до однієї тисячної площі звичайної ферми — і може виробляти 25 тонн продуктів харчування. Щоб отримати такий же обсяг на традиційній фермі, вам буде потрібно від трьох до чотирьох гектарів землі", - зазначає Девід.
Оскільки вони займають набагато меншу площу, вежі можуть бути розміщені в будь-якому місці в містах, наприклад, на покинутих заводах, і немає ніяких причин, чому традиційні фермери або виробники не могли б встановити їх на своїй землі.
Також читайте: