Як відрізнити нітратний кавун

В Україні традиційний сезон кавунів починається в серпні, але через зміни клімату та застосування пестицидів, ягоди вже зараз масово дозрівають і з’являться в супермаркетах та на ринках. Проте їсти їх потрібно дуже обережно.

Головне – не купувати кавуни при дорозі. Бо за кілька годин чистий кавун вбирає стільки свинцю, що стає взагалі непридатним для вживання. Також не варто купувати їх розрізаними, бо у спеку там розмножується кишкова інфекція.

Основні ознаки нітратного кавуна:

1. Постукайте по кавуну – відчуття, немов б’єте по приспущені м’ячу.
2. Зріз гладкий і глянцевий на вигляд, хоча повинен світитися цукровими крупинками.
3. Якщо розкришити м’якоть у склянку з водою, то вода стане рожевою або червоною, а здоровий кавун зробить рідину просто каламутною.
4. М’якоть кавуна бліда та з товстими прожилками.
5. Якщо при стисненні кавун не тріщить, але на вигляд зрілий, значить, дозрів він не без “допомоги”.

Також читайте:

• Кавуни з України почали поставляти в Польщу
• Імпортери із Узбекистану відкрили сезон кавуна в Західній Україні
• В Японії продали найдорожчий в світі кавун
• Американські вчені працюють над створенням стійкого до захворювань сорту кавуна