Яка рентабельність вирощування часнику
Бізнес на часнику не такий простий, як може здатися на перший погляд, хоча при належному підході він напевно стане джерелом чималого доходу.
Його середня рентабельність знаходиться в районі 30-40%, але бувають і щасливі для тих, хто вирощує часник, сезони, коли попит на ринку значно перевищує пропозицію. Тоді ціни піднімаються, і на часнику можна заробити ще більше. Як правило, це трапляється приблизно раз в п'ятирічку.
Часник досить вибаглива культура з точки зору технології вирощування. Для отримання максимальних врожаїв необхідні і добре насіння, і крапельне зрошення посадок. Без зрошення врожайність складе 5-8 т/га, а з ним - вже 8-12 т/га. Теоретично можна досягти і 20 т/га, але це мало кому вдається.
Часник недостатньо виростити, його потрібно ще й продати. Хоч це і ходовий товар на європейському ринку, але, щоб вийти туди, необхідно виконати деякі вимоги. По-перше, господарству потрібно отримати сертифікат GlobalGAP, без якого збути сільгосппродукцію в ЄС дуже складно. По-друге, потрібні товарні партії принаймні від десяти тонн. Сам часник повинен бути відсортований, відкалібрований, очищений, упакований відповідним чином. В результаті, товарний вигляд мають менше половини зібраного з поля врожаю. Решту можна відправляти на переробку.
Разом з тим, описані вище труднощі не лякають працьовитих українських аграріїв, про що свідчить кількаразове зростання експорту часнику в останні два роки. Так, в минулому році ми продали за кордон 1,3 тис. тонн свіжого часнику. Звичайно, це мізер на тлі Китаю з його більш одного мільйона тонн часникового експорту, але ще в 2016 році українські фермери, які вирощують часник, відправили за кордон всього 195 тонн своєї продукції, і тоді це вважалося рекордом. Крім того, часник з України набагато смачніший і ароматніший китайського, тому наша країна має всі можливості потіснити конкурента на часниковому ринку Європи та інших регіонів світу.
Бізнес по вирощуванню часнику дійсно володіє високою інвестиційною привабливістю, але вимагає серйозної попередньої проробки деталей на етапі розробки бізнес-плану.
Також читайте: