З коноплі створили їстівне нанопокриття для продуктів
Розробка викликає інтерес серед споживачів, які все більше зосереджуються на повністю натуральних і органічних харчових продуктах без консервантів, із "зеленою етикеткою", а також серед інвесторів, які шукають нові рішення для харчової промисловості
Pressure BioSciences (PBIO) розпочала процедуру оцінки своєї запатентованої технології UltraShear, щоб продемонструвати промислову масштабованість їстівних покриттів з канабідіолом (CBD), які подовжують термін зберігання свіжих продуктів, інформує newfood. Технологія базується на наноемульсії “олія-у-воді”.
Нині очікується публікація результатів досліджень з приводу засвоюваності рецептури покриття шлунково-кишковим трактом.
Розробники пояснюють, що промислове використання їстівних покриттів зазвичай має проблеми з обмеженнями ефективності через низьку стабільність і розчинність.
Технологія нанесення покриттів на основі наноемульсій PBIO обіцяє покращити ситуацію. Інноваційне покриття є стабільним, а технологія – такою, що піддається масштабуванню.
Дослідження вже продемонстрували антимікробну ефективність CBD проти патогенів людини, а нещодавно і проти патогенів рослин – особливо грибів, пов’язаних з розвитком гнилі в продуктах.
Розробка викликає інтерес серед споживачів, які все більше зосереджуються на повністю натуральних і органічних харчових продуктах без консервантів, із “зеленою етикеткою”, а також серед інвесторів, які шукають нові рішення для харчової промисловості.
Також читайте:
- На Херсонщині планують збільшити посіви кавунів у п’ять разів
- Розмінування земель сільськогосподарського призначення у Харківській області: фермерів запрошують реєструватись через ДАР
- Хлібороби Хмельниччини відмовляються вирощувати пшеницю
- Розмінування на Чернігівщині потребують понад 80% обстежених земель
