Зливи та град знищили врожай елітного перцю на південному заході Франції
У французькому департаменті Атлантичні Піренеї, розташованому на південному заході країни, всього за кілька годин випала місячна норма опадів. Гроза, що вибухнула вдень 20 червня 2023 року, застала жителів зненацька. Зливи супроводжувалися ураганним вітром і градом діаметром до 4 сантиметрів.
Під удар потрапили поля елітного червоного перцю “Еспелет” (фр. Piment d’Espelette). За інформацією місцевої влади, посіви багатьох фермерів повністю знищені, зазначають фахівці EastFruit.
Найбільших збитків зазначають у селах Ітсасу, Аіньоа та Аспаррен, де довелося навіть евакуювати школу. Загалом “помаранчевий” рівень загрози було оголошено у 22 департаментах. У сусідніх Ландах близько 2 000 будинків залишилися без електрики, перекрито кілька доріг. Повідомляється про повені.
Червоний перець “Еспелет” (Piment d’Espelette) – вид перцю стручкового, вирощують на південному заході Франції, названий на честь селища Еспелет. 2000 року зареєстрований у національній системі контролю автентичності походження (Франція), а 22 серпня 2002 року – у загальноєвропейській зі статусом PDO, межі якого обмежуються комунами Еспелет, Еноа, Камбо-ле-Бен, Альсу, Ітксасу, Жачу, Ларресор, Сен-Пе-сюр-Нівель, Сураїд і Юстаріс.
Урожай цього перцю збирають наприкінці літа й у вересні, зв’язки перцю розвішують на балконах і стінах будинків, де він поступово, протягом двох місяців, висихає в природних умовах. Щорічно в останні вихідні жовтня відбувається фестиваль перцю, що приваблює тисячі туристів. Пекучість цих прянощів за шкалою Сковілла не перевищує 4000 од., смак його радше пікантний, але не гострий, що робить цей перець дуже популярним. Його можна придбати у вигляді зв’язки зі свіжих або сушених плодів, у меленому вигляді, замаринованим у банках. Крім того, його додають у суміш для в’ялення байоннської шинки, традиційну баскську страву мармітако, місцеві сири з овечого та козячого молока і навіть у шоколад.
Також читайте:
