Зростання цін на свинину у роздрібі сповільнилося, – АСУ
В Україні середня роздрібна ціна на свинину упродовж жовтня «просіла» на 2,3% чи 4,3 грн/кг. Якщо на початку місяця кілограм охолодженого м’яса коштував в середньому 188,4 грн/кг, за три тижні ця позначка понизилася до 184,1 грн/кг.
Про це повідомляють аналітики Асоціації «Свинарі України» за підсумками щомісячного моніторингу цін національних торгівельних мереж.
«Ціни на полицях супермаркетів понизилися, віддзеркалюючи негативну цінову динаміку на свиней забійних кондицій. При цьому перегляд цін роздрібної торгівлі відбувається значно повільніше – за місяць середня ціна кілограма живця "втратила" 7 грн. Розбіжність динаміки споживчих та закупівельних цін обумовлена як традиційним 5-7-денним відставанням зміни цін роздрібної торгівлі, так і низкою факторів, що впливають на ціноутворення на інших ланках виробничо-збутового ланцюга», – констатують аналітики.
Не зважаючи на згадану негативну динаміку, високі ціни на початку місяця та послаблення із відставанням сприяло підвищенню середньої ціни за підсумками місяця. Так, кілограм свинини у жовтні у середньому коштував 185,8 грн/кг, що на 5% чи на 9,3 грн/кг дорожче за вересневий показник.
«Найбільше проти попереднього місяця подорожчали бюджетні та сезонно популярні стегно та лопатка – на 11,7 грн/кг та 15,1 грн/кг відповідно. Зміна цін інших частин обмежилася 4-10 грн/кг чи 3,5-5% відповідно», – додають аналітики.
Також читайте: