Грецкий орех "БУКОВИНСКИЙ" (Привитый)

Буковинский орех Создан на Приднестровской опытной станции садоводства, характеризуется высокой и стабильной урожайностью 100-122 кг с дерева, относительно стойкий к марсонии. Дерево образует умеренной величины крону, с интенсивной закладкой плодных почек. Плоды формируются не только на верхушечных, но и на 2-3 боковых почках прошлогодних приростов.

Плоды средней массы (10,1-14,1 г), округлые.

Оболочка тонкая, легко раздавливается. Внутренние перегородки тонкие, ядро от оболочки целым отделяется свободно. Выход ядра 52,4%.

Ядро  на 100 г воздушно-сухой массы содержит:

жиров – 70,12-73,13%,

белков – 14,04-15,93%,

сахаров – 7,15-8,84%,

органических кислот – 0,38-0,51%,

дубильных веществ – 0,27-1,33%,

пектинов – 0,31-0,94%,

витамина С – 2,8-4,4 мг