Коріандр, містить в собі багато ефірної олії, є вихідним продуктом для одержання речовин із запахом троянди, фіалки, лілії, лимона. Духи Пугачова дійсно створила, а нас коріандр тепер цікавить як овочева культура. Чим же він примітний? Перш за все пряно-смаковими якостями. Поряд з кропом, анісом, ажгон та іншими рослинами з сімейства зонтичних коріандр вирощується в яровий культурі, т. тобто це однорічна рослина. Однак в районах з м'якою зимою може рости як озима культура.
