Кислиця
Кислиця або оксаліс (Oxalis) є дуже поширеним рослиною, як в дикій природі, так і в кімнатному квітникарстві. Родина Кислиці знаходиться десь в Бразилії або Мексиці, але зустріти її можна в Південній і Центральній Америці, в Південній Африці і Європі.
Кімнатні екземпляри є бажаними гостями підвіконь від Півночі Європи і України до Півдня Американського і Африканського континентів. У світі налічують більше 800 різновидів рослини, включаючи садові і кімнатні екземпляри.
Зелень Кислиці має приємний кислуватий смак через наявність у тканинах рослини щавлевої кислоти і вітаміну C у великій кількості. Ця особливість свого часу визначила назву всього роду. До речі, інше, наукова назва, оксаліс, теж означає «кислий». У народі іменується по-різному:
- Квітка — «Метелик» — за схожість її листочків з цієї крилатої красунею.
- Квітка «Доброго ранку». Таку назву Кислиця отримала за її здатність розкривати свої листочки вранці назустріч дню. Увечері вона, відповідно, свої листя складає. Втім, складає листочки квітка і в похмуру погоду, перед дощем, і в сильну спеку на сонці.
- Кислиця «Трикутна». Так її називають за трикутну форму листя.
- «Щасливий конюшина». Чотирилистої сорти оксаліс нагадують конюшина.
- «Заяча капуста». Ця назва пов’язана з тим, що рослина цілком їстівне, має трохи кислуватий смак зелені.
- «Сімейне щастя». Кислиця очищає повітря приміщення від шкідливих речовин, зміцнює здоров’я проживаючих у квартирі людей. Горщик з квіткою часто ставлять в кімнаті, де живе хворий, щоб той якнайшвидше видужав і завжди залишався в тонусі.
У природних умовах кислиця зустрічається на території Південної Африки, в Південній і Центральній Америці, а в Європі.
В Ірландії вона є національним символом, рослиною святого Патріка, який вважається найбільш шанованим праведником в країні.
З латині «oxys» перекладається як «кислий», це пов'язано з тим, що листя такого рослини має кислуватий смак.
У природних умовах налічується приблизно 800 видів кислиці. Частина з цих видів почали культивувати в 17, і з цього самого часу їх вирощують як в домашніх умовах, так і у відкритому ґрунті. У країнах Європи ця рослина ще називають «конюшина щастя», а в Росії ― «заяча капуста».
Висока популярність кислиці серед садівників і квіткарів пояснюється тим, що вона є высокодекоративным і невимогливим у догляді рослиною.
Кислиця звичайна - багаторічна трав'яниста рослина, яка отримала свою назву через те, що його листя має кислий смак. У народі воно відоме також під назвою «заяча капуста» або «кислий конюшина» через схожість її листя з листям конюшини. Кислиця прикрасить будь-який садочок, так як вона може виростати в умовах значного затінення, там, де інші декоративні рослини рости не будуть. Це можуть бути місця під хвойниками, кам'янисті садки або збережені ділянки лісу. Розростаючись, кислиця утворює красивий яскраво-зелений квітучий килим. Крім того, ця рослина може рости на закис-них грунтах, без додаткового вапнування. А якщо до всього вищепереліченого додати такі переваги кислиці, як лікарські властивості і чудову харчову цінність, то можна переконати будь-кого в необхідності подружитися з цією дикункою.
Кислиця умовно отруйна, але в розумних межах все її частини можна вживати в їжу і використовувати в народній медицині. Кислиця багата вітамінами і цінними природними речовинами, такими як:
- флавоноїди (кверцетин, глюкозілізовітексін);
- вітаміни A, C, K, B9 (фолієва кислота), P (рутин);
- каротиноїди (100 мг на 100 г листя);
- щавлева, бурштинова, лимонна, яблучна кислоти.
Кислиця не застосовується в офіційній фармакології, однак її застосовують в нетрадиційній медицині і гомеопатії. Для заготівлі цілющого сировини використовують трав’янисту частину рослини: листя і суцвіття. Оптимальний час для збору — період цвітіння (кінець квітня і до початку липня), коли концентрація біологічно активних речовин у рослини досягає максимуму. Для приготування лікувальних складів підходить свіжа і суха трава. Кислицю нарізають і сушать в спеціальних сушарках або під навісом з гарною вентиляцією. Готову суміш пересипають в паперові пакети і картонні коробки і використовують протягом року, коли зберігаються корисні властивості сировини.
Соком оксаліс і настоями з нього лікують виразки, рани, простуду, кровотечі, гіпертонію. Застосовують як сечогінний і жовчогінний засіб. І все ж радимо проконсультуватися з фахівцями, перш ніж почати подібне лікування.
Червень—липень.
Кислиця дуже легко і швидко розмножується за допомогою: насіння, бульби, кореневища, дочірньої цибулини.
