Кукурудза декоративна
Декоративна кукурудза є однорічною злаковою культурою, яка відрізняється від традиційної кукурудзи різноманітністю забарвлення зерен в качанах, причому як окремих зерен, так і цілих качанів, а також набагато більш приємними на вигляд листовими пластинками.
Декоративні різновиди сільськогосподарських культур стають все більш популярні у любителів прикрасити дачну ділянку незвичайними рослинами.
Одним з яскравих представників цієї серії є декоративна кукурудза.
Завдяки різноманітності сортів, легкості обробітку і привабливому зовнішньому вигляду, ця культура знаходить все більш широке застосування в декоративному садівництві і ландшафтному дизайні.
Декоративна Кукурудза відрізняється від звичайної не тільки незвичайним забарвленням качанів, але і кольором листя.
Листова пластина звичайних сортів рівномірно забарвлена в зелений колір.
Листя декоративної кукурудзи мають хаотично розташовані поздовжні смуги червоного, рожевого або жовтого кольору, і це, безсумнівно, додає їй привабливості.
В іншому рослина нічим не відрізняється від звичайної кукурудзи.
Вона формує потужне прямостояче стебло, довжина якого може досягати 3 м.культивується в однорічному циклі, висаджується у відкритий ґрунт насінням.
Урожай знімають в кінці літа або на початку осені.
Батьківщиною кукурудзи з незвичайним забарвленням вважається американський континент. Відроджуючи сорти, які обробляли ще племена Майя і Ацтеки, селекціонери створюють різні декоративні види, що користуються великою популярністю у сучасних садівників.
Декоративну кукурудзу в дизайні можна використовувати як завгодно, якщо мова йде про живі рослини з красивими листовими пластинками і оригінальними різнокольоровими качанами. Їх можна висаджувати як солітерно на ділянці, так і робити з них живоплоти або обрамляти доріжки, розташовуючи таким чином, щоб вони не затінювали сусідні рослини, адже висота навіть декоративної кукурудзи може досягати 2-х з гаком метрів. Восени качани можна зібрати і прикрасити ними кухню, створивши оригінальні дизайнерські рішення, звичайно, в тому випадку, якщо стиль кухні допускає використання овочевих культур в дизайні.
У кулінарних цілях різнокольорові сорти використовуються набагато рідше. В основному їх висаджують садівники-експериментатори, які бажають здивувати гостей шедеврами кулінарії, приготованими з незвичайних за кольором зерен.
Кількість крохмалю в декоративній кукурудзі перевищує 75%. Через такий високий вміст полісахаридів стиглі зерна дуже щільні і не розм'якшуються при термічній обробці. Повністю доспілу кукурудзу подрібнюють і додають в хлібобулочні вироби. З кольорових зерен готують попкорн.
Декоративна кукурудза не тільки їстівна, але і корисна. Хімічний склад зерен багатий такими важливими для людини речовинами:
- магній;
- марганець;
- Калій;
- Кальцій;
- залізо;
- мідь;
- Цинк.
Кукурудза, як звичайна, так і декоративна, є джерелом рослинних білків (близько 15%). Невисокий вміст жирів (до 5,1%) і цукру (від 1,5 до 3,5%) дозволяє використовувати культуру для дієтичного та дитячого харчування.
Недоспілі Декоративні качани, зібрані на стадії молочної зрілості, за смаком не відрізняються від звичайної кукурудзи. Більшість корисних елементів зберігаються при термічній обробці.
Квітне в серпні – вересні.
