Шавлія кільчаста

Загальна інформація

Як вирощувати

Сорти

Переглянути інформацію щодо вирощування культури Шавлія кільчаста.

Інформація
Будова

Назва на латині:

Lilac sage, Whorled clary.

Назва на російській мові:

Шалфей мутовчатый.

Назва на англійській мові:

Salvia verticillata.

Шавлія кільчаста – багаторічна пряна рослина з сімейства Губоцвіті.

Зростаючи, має вигляд напівчагарника заввишки від 35 до 75 см з численними опушеними стеблами та яйцеподібним листям завдовжки 5 – 10 см. Квіти фіолетові у китицеподібних суцвіттях, зібрані у неправильні кільця. Цвіте рослина з червня до кінця серпня. Квіти виділяють велику кількість нектару і приваблюють бджіл.

Шавлія є прекрасним медоносом. Листя і стебла шавлії містять багато ефірної олії, завдяки чому наділені сильним специфічним запахом. Використовується в якості прянощів. Шавлія непримхлива, її вирощення не вимагатиме значних додаткових зусиль.

Використання:

В 19 столітті шавлія кільчаста була найпопулярнішою пряністю. Листя її надають стравам сильний аромат зі специфічним прохолодним присмаком. На Кавказі їх їдять як приправу до жирних м'ясних страв, в Західній Європі і Середній Азії сухі листя використовують для ароматизації пива, як пряноароматичну приправу до сиру, юшки, м'ясу, стравам з дичини, свійської птиці, холодним м'ясним салатам. Збирають листки верхівок рослини разом з квітковими пуп'янками напередодні цвітіння. У кулінарії зустрічається у вигляді порошку.

Добрий медонос. Серед інших видів шавлій кільчаста є найбільш нектароносною. Виділяє до 900 кг нектару з 1 га, в посушливі роки медопродуктивність падає вдвічі. Мед високої якості, світло-бурштинового кольору, придатний для зимівлі бджіл.

Лікарські властивості:

Препарати шавлії мають протизапальну дію та помірно виражені антисептичні властивості, зміцнюють стінки кровоносних судин, підвищують секреторну діяльність органів шлунково-кишкового тракту.

Цвіте:

Цвіте в липні-вересні.

Розмножується:

Розмножують вегетативно та за допомогою насіння, які висівають безпосередньо в ґрунт. Посів проводять ранньою весною чи пізньою осінню.

Сходи:

Шавлія сходить приблизно через 18-20 днів. З утворенням другої пари справжніх листків сходи проріджують на відстані 20*60 див.

Проростає:

Оптимальна температура проростання 10 — 12 °С, сходи з'являються через 12 — 14 днів. Молоді сходи здатні витримувати температуру мінус 6-8 °С, а дорослі рослини у фазі утворення розетки — до мінус 28 °С.

Зберігає схожість:

Насіння зберігає схожість три роки.

Будова рослини

Стебло:

Стебла численні, прості, рідше гілчасті, прямі, густо опушені багатоклітковими волосками.

Листки:

Листя серцеподібно-яйцеподібні, гострі, кінці листової пластинки городчаті, розміщуються кільцями, звідки походить і назва рослини.

Коренева система:

Стрижнева коренева система шавлії.

Насіння:

Насіння дрібне овальне, діаметром, зазвичай, близько 1 мм. Буває коричневого, сірого, чорного або білого кольору, поверхня вкрита рельєфним рисунком.

Квітки:

Квітки по 16-35 зібрані в мутовки; вінчик двогубий, ліловий, іноді білий. Кожна квітка цвіте 2 дні, при цьому виділяє 0,22-0,42 мг нектару (залежить від погодних умов), окремі квіти аж до 2 мг. Середній вміст цукру в нектарі коливається в межах 50-86 %, прозорий, безбарвний, без запаху. Бджоли охоче відвідують нектар і пилок.

Плоди:

Плоди — яйцеподібні, коричнюваті, гладенькі горішки — дозрівають в серпні-вересні.

Шавлія кільчаста - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: Шавлія кільчаста

Назва сорту	Організації	Рік	Напрям	Реком. зона	Урож.	Холодостійк.	Стійк. посухи
Мушкетер	З, ВППС: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України (UA)	2017	лік	Л, П, С	10 тон/га	9	9