Домашній перець в горщику на підвіконні

Які секрети є у самого "чоловічого " домашнього овоча, дізнайтеся прямо зараз!

Це екзотична рослина вважається однією з найпопулярніших в домашньому городі завдяки вогненно-червоним плодам, які можна використовувати всілякими способами від прикраси піци до приправи.

Про те, як виростити перець чилі вдома на підвіконні і коли очікувати найбільшого врожаю розповімо детальніше в статті.

 - Теоретично ви можете вирощувати будь-які сорти перцю вдома, якщо створите навколишнє середовище, близьке до оптимальних вимог культури. Підвіконня повинне володіти хорошою ізоляцією від протягів, отримувати не менше 6-8 годин сонячного світла в день і мати температуру від 21 до 32 ° C при рівні вологості 50-70%.

 З іншого боку, вирощувати вдома рослі кущі солодкого болгарського перцю не дуже зручно, краще починати з перцю поменше - з чилі. Логічно, чим більше плоди, тим вище і міцніше буде рослина, щоб витримати вагу врожаю. І навпаки, карликові сорти Чилі менше за розміром, ніж солодкий перець, підходять для обмеженого простору. Сьогодні можна купити різні насіння компактних сортів чилі, наприклад, «Демон Ред» - кущики близько 40 см, які дадуть реально пекучі плоди - від 30 000 до 50 000 в залежності від зрілості за шкалою Сковілла.

Сковілл-американський хімік, який склав шкалу гостроти перців чилі. І що важливо "червоний демон" росте саме в багаторічному режимі. Треба знати, домашній гострий перець завжди дає більше врожаю на другий, а не на перший рік. Незалежно від того, який сорт ви вибрали, перцю, навіть самому карликовому, потрібно дати на підвіконні достатньо місця – горщик глибиною приблизно 20-25 см для росту коренів і відстань як мінімум 25 см збоку від кожного горщика. Рослини перцю досить облистнені, тому в міру зростання вони розширюються як вгору, так і назовні. В принципі, для стандартного підвіконня досить одного або пари горщиків.

Перед покупкою насіння треба запастися правильної ґрунтовою сумішшю. Перцю потрібний горшковий ґрунт з великою кількістю фосфору, ніж азоту. Крім того, в ньому повинно бути і досить суглинного матеріалу, щоб коріння залишалися вологими, але не потопало при поливі. Відразу про полив ось такий лайфак: завжди поливати перець на підвіконні вранці.

Тепер про покупному  насінні чилі-схожість зазвичай не дуже, наші квартири – не тропіки, взимку часом буває і прохолодно. Ось, що зробити наступним чином. Складаємо насіння в муслінову ганчірочку, обертаємо вовняною і замочуємо на ніч в термосі з водою, нагрітою до 45 ° C.

Вранці можна садити насіння на розсаду (радимо по два в ємність 10 см, щоб не пересаджувати до літа), обережно вдавивши в пухкий ґрунт на 1,5 см (ґрунт заздалегідь пролити теплою водою), а потім поставити ємність на зігріваючий килимок – корисна річ і радимо мати її під рукою, коли мова йде при розсаді перцю. Теплові килимки допомагають регулювати температуру ґрунту, особливо на етапі раннього проростання насіння, коли рослини найбільш слабкі.

Ідеальна температура ґрунту для рослин перцю становить не менше 21 градуса за Цельсієм), але не вище 32-ух. Коли занадто холодно-Чилі не буде рости, гаряче – засохне або зів'яне. Як сказано вище, зігріваючий килимок дозволяє регулювати температуру конкретного місця, але на підвіконні може бути тепліше, ніж в іншій частині будинку, значить, не завадить перевіряти температуру ґрунту – коли вона правильна, то і температура навколишнього середовища навколо іншої частини рослини також повинна бути хорошою.

Слідкуйте за освітленням (від шести до восьми годин світла щодня) і за балансом вологості (ґрунтосуміш обприскуйте з пульверизатора), а вологість навколо рослини підтримуйте в діапазоні 50-70 відсотків. Чим більше вологи, тим вище ризик хвороб. Сухим-рослинам складно підтримувати цвітіння і плодоношення. Можна подивитися недорогі датчики вологості, при необхідності докупити зволожувач або осушувач повітря.

Раз заговорили про цвітіння, запилення вручну м'яким пензликом, як тільки з'являться квіти, хороша практика. Спробуйте себе в ролі бджоли, заодно і зрозумієте, яку роль відіграють запилювачі у вашому саду.

Підживлення зростаючого перцю взимку і навесні  проводимо розведеними вполовину рідкими добривами раз в тиждень – в суботу з ранку разом з ранковим поливом. Спочатку трохи відстояної води, а потім десь чверть склянки рідкої підгодівлі. Тут важливо не переборщити з мінералкою – перевищення дози може обпалити коріння, тому як з'являється в городі кропива – робимо «зелений гній». Звичайно, запах не дуже але  втім, влітку при відкритих вікнах це не проблема.

До середини або кінця літа перець покаже, що пора переїжджати в новий горщик, випустивши коріння з отворів на дні. Тут сама фатальна помилка-перейти від крихітного горщика до величезного. А треба підібрати ємність всього лише на наступний розмір побільше.

Перець дає плоди на бічних стеблах, тому, коли рослина досягне пристойних розмірів, відщипніть верхівки вертикальних стебел.

Домашній чилі активно плодоносить на другий рік, отже, має бути зимівля на підвіконні. Взимку просто скоротіть полив до одного разу на тиждень, а підгодівлю до одного разу на місяць або рідше. Якщо рослина виросла і відпустила солідні листя, зріжте на зиму до 20 см від верху горщика. Побачивши, що вийшло щось на зразок мертвої гілочки, не переживайте – ранньою весною вона оживе. Але стовідсоткової гарантії все-таки не можна дати-і два горщика з Чилі краще, ніж один.

На другий рік при успішній зимівлі і правильному догляді урожай подвоюється. Дивитися на доглянутий кущ чилі, який прослужить близько трьох років (іноді більше) – справжнє задоволення, не кажучи вже про смак власного перчика. Для зустрічі друзів до закуски з курки можна зробити екзотичну «чоловічу» приправу - взяти перчик чилі, розтерти з м'якоттю двох авокадо і дрібно нарізаною цибулею, додати сік половинки лимона або лайма, меленого коріандру, солі і перцю за уподобаннями. Всім сподобається!

P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів перцю . Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.