Корисні поради щодо вирощування пекінської капусти на власній ділянці
Пекінська капуста (вона ж салатна або петсай) — це морозостійка овочева культура, що дає два врожаї за весь теплий сезон. Культура цінується серед городників і господинь не тільки за швидке зростання, але також за ніжний смак і здатність до тривалого зберігання. Про те, як виростити цю капусту, а також про тонкощі догляду за нею читайте в даній статті.
Батьківщиною культури є Китай, а перші записи про неї датуються V-VI ст. н. е. Капуста петсай швидко набула популярності в Кореї, Японії, а також в країнах півострова Індокитай (В’єтнам, Лаос, Камбоджа, Таїланд та інші).
В середині XX століття на базі вже наявних різновидів японці створили нові сорти і гібриди з високими споживчими характеристиками. На європейському континенті і в Північній Америці аж до 1970-х рр. культура не мала успіху серед аграріїв. Однак з виведенням швидкорослих стійких японських гібридних форм культивування азіатської красуні в західних країнах стало переживати справжній бум.
Біологічні особливості
Пекінська капуста — дворічна трав'яниста культура, вирощувана як однорічна. Також вона відома як салатна або китайська, або петсей. Має високу холодостійкість. Росте як листова культура або у формі качана. Колір листової пластини варіюється від світло-жовтого до насичено-зеленого.
Склад листя багатий на такі речовини:
- білки;
- мінеральні елементи;
- вітамін С;
- вітаміни групи В;
- вітаміни А, Е, К;
- 16 амінокислот.
Користь пекінської капусти
Салатна капуста цінується не лише за відмінний смак. Регулярне її вживання позитивно позначається на організмі людини:
- це чудовий дієтичний продукт, на його перетравлення витрачається більше енергії, ніж міститься у ньому самому.
- очищає кров від шлаків і токсинів, підсилює імунітет;
- капуста корисна для людей з хворобами серця і анемією;
- покращує стан за наявності мігрені і депресії;
- не втрачає свою користь протягом 3 місяців після збору врожаю.
Популярні сорти
Китайська капуста — молодий представник городніх культур. За термінами вегетації усі її сорти можна розділити на 3 групи:
Ранні
Термін дозрівання врожаю становить від 40 до 55 днів. Основними представниками є: Ворожка, Джерело, Шанхай, Пилипок F1, Весняна красуня, Хабинська.
Середньостиглі
Термін дозрівання врожаю становить від 55 до 60 діб. Популярні сорти такої капусти: Харбін, Помаранчеве серце F1, Айкідо F1, Мохіто F1, Еміко F1.
Пізні
До повного дозрівання має минути до 80 днів. Перевірені сорти такої капусти: Бірюза F1, Джанін F1, Маркет F1, Модерн.
Обирати сорти для вирощування у своєму городі потрібно, орієнтуючись на кліматичні умови у регіоні. Оптимальна температура для гарного розвитку: 8 градусів вночі і 18-20 у світлий час доби.
Правила вирощування салатної капусти у відкритому ґрунті
Салатна капуста підходить для вирощування у теплиці або під відкритим сонцем. У відкритому ґрунті, за наявності різких коливань температури рослина припиняє нарощувати зелену масу і починає квітнути.
Терміни і правила посадки
Кращі попередники для капусти: картопля, морква, бобові, цибуля або часник. На кислих ґрунтах рекомендується попередньо провести вапнування або внести золу.
Першу посадку проводять вже у квітні. Вдруге китайську капусту висаджують у другій половині липня:
- для листових сортів проміжок між рядками і рослинами становить 20-25 см;
- для качанних сортів проміжок між рослинами становить 20-25 см і 35 см між — рядками.
Рекомендується висаджувати культуру у шаховому порядку, що дозволить поліпшити аерацію і забезпечить доступ сонячних променів до усіх частин рослини.
Поки саджанці не зміцніють і не вкоріняться на новому місці, рекомендується на день вкривати грядки від яскравих сонячних променів.
Правила поливу
Китайський салат висуває високі вимоги до поливу. Рослини не переносять посуху, але і застій води на грядках користі не принесе. Найкраще використовувати автоматичні системи поливу, щоб підтримувати ґрунт у зволоженому стані.
Внесення добрив
Для нарощування якісної зеленої маси на ранніх етапах розвитку капусті потрібен азот. Забезпечити подальший гарний ріст і розвиток допоможе внесення калійно-фосфорних добрив.
Можна використати готові добрива або приготувати для поливу настій коров'яку чи курячого посліду.
Вирощування у закритому ґрунті
Для більш швидкого отримання врожаю розсаду висаджують у теплицях. Цією рослиною можна ущільнити посадки помідорів або огірків. Поки основна культура буде розвиватися і зростати, салат вже встигне дозріти. Головне, забезпечити гарне провітрювання, оскільки за температури, яка вища за 20 градусів, існує висока ймовірність початку квітнення капусти.
Культура має ніжну кореневу систему і непогано переносить пересадку. Тому краще використовувати окремі торф'яні горщики.
В цілому, правила догляду за пекінкою у закритому ґрунті мало чим відрізняються від правил догляду на відкритих грядках.
За необхідності у міру зростання необхідно провести підгортання. Виконувати процедуру варто дуже обережно, оскільки рослина має поверхневу кореневу систему.
Для кращої аерації важливо розпушувти ґрунт на грядках.
Основні хвороби і шкідники
Як і усі представники хрестоцвітних, китайська капуста схильна до навали багатьох шкідників і хвороб. Щоб запобігти їх поширенню, необхідно дотримуватися простих правил:
- вапнування кислих ґрунтів допоможе уникнути появи тлі.
- для запобігання поширенню шкідників не можна висаджувати петсей після інших хрестоцвітних.
Основні шкідники пекінки:
- хрестоцвіті блішки;
- капустяні попелиці;
- капустяні мухи;
- білокрилки;
- слимаки.
Впоратися зі шкідниками допоможе опудрювання сумішшю, яка приготована на основі золи з додаванням меленого перцю і тютюнового пилу.
Правила зберігання
До зберігання придатні здорові качани, які зібрані з рослин, що висаджені у липні. За умови дотримання температурного режиму і гарної вентиляції термін зберігання становить 3 місяці. Оптимальна температура — 6-8 градусів.
Щоб качани краще зберігалися, їх рекомендується зривати, а не зрізати з рослини.
Способи зберігання:
- У ящиках з піском у підвалі.
- Вертикально у ящику. Витягнутий качан потрібно упакувати у індивідуальний пакет, який не зав'язують.
У вирощуванні китайської капусти немає нічого складного. Виростити смачну соковиту зелень на своєму городі зможе навіть новачок.
