Смачні та оригінальні сорти томатів
Завдяки старанням селекціонерів на ринку насіння щорічно з'являються нові незвичайні сорти томатів, що відрізняються формою, забарвленням та смаком плодів.
Незважаючи на те, що власники садово-городньої ділянки мають власні переваги і улюблені сорти або гібриди, які, як правило, вирощуються протягом багатьох років, життя не стоїть на місці і рано чи пізно кожному хочеться спробувати щось нове. Тим більше, що ідеальних рослин не існує і кожен сорт має свої переваги, так і недоліки.
Помідори можна вирощувати двома способами: в умовах відкритого (на грядках) або закритого ґрунту (у теплицях та парниках). Відповідно існує і два типи насіння, хоча цей поділ дуже умовний.
Як правило, сорти томатів, призначені для вирощування у відкритому ґрунті, менш вимогливі до догляду, мають гарний ступінь стійкості до дії високих або низьких температур, що відмінно протистоять інфекціям та шкідникам.
При виборі насіння того чи іншого сорту необхідно також враховувати, що рослини можуть бути високорослими (у спеціалізованій літературі зустрічаються назви "індетерміновані" або "індетермінантні") або низькорослими (відповідно детермінованими або детермінантними). Також томати можуть мати ранній чи пізній термін дозрівання, відрізнятися розмірами, забарвленням, формою та смаковими властивостями плодів.
Високорослі сорти томатів (до 2 м) зазвичай висаджують у теплицях з метою економії місця, але вимагають підв'язки до опор. Низькорослі рослини найчастіше культивуються в умовах відкритого ґрунту.
Щодо смакових характеристик, то слід враховувати, що даний фактор є поняттям дуже суб'єктивним і відносним, адже те, що подобається одній людині, зовсім не обов'язково сподобається іншій. Крім того, навіть томати одного сорту, вирощені за різних погодних умов, можуть мати різний смак. Отже, підбір та вирощування конкретних сортів є справою індивідуальною. Кожному своє.
Назвати точну кількість всіх сортів, що існують на сьогодні, практично неможливо. Селекціонери вважають, що їхня кількість уже давно перевалила за дві тисячі. Але спробувати щось нове і екзотичне не завадить.
Вибір за вами!
Сорт томатів «Повсталий зірковий винищувач Прайм»
(Rebel Starfighter Prime)
Автор сорту – американський селекціонер зі світовим ім'ям Russ Crowe. Основою для селекції послужили томати Xanadu Picaso і RNK GWR Heart (Reinhard Green Heart).
Сорт названий на честь космічного корабля з фільму «Зоряні війни» та вперше був представлений у 2018 році.
Рослина середньостигла, високоросла (до 2 м), потужна, з тонким пониклим довгим листям. Стебло товсте, квіткова кисть довга і проста.
Томат вимагає обов'язкової підв'язки до опори та пасинкування. Підходить як для закритого, так і для відкритого ґрунту.
Плоди мають серцеподібну форму та досягають маси від 200 до 300 г.
Дозріваючи, вони набувають незвичайного темно-малинового забарвлення з оливковими і фіолетовими розлученнями у вигляді смужок.
Ступінь зрілості визначається за м'якістю плодів.
Помідори цього сорту мають приголомшливий смак і відносяться до салатного виду. М'якуш м'ясистий, у розрізі соковитий, темно-бордового або темно-рожевого кольору, з невеликою кількістю насіння.
Сорт томатів «Берклі Тай Дай Пінк»
(Berkeley Tie Dye Pink)
Урожайний, високорослий (до 1,8 м), середньостиглий сорт томатів.
Автор – знаменитий американський селекціонер Бред Гейтс (Brad Gates).
Плоди мають декоративне забарвлення у стилі «Tie Dye». У перекладі з англійської мови слово "tie" означає "зав'язувати, скручувати", а "dye" - "фарбувати". Дана техніка є одним з японських способів фарбування тканин, в результаті застосування якої виходять симпатичні різнокольорові розлучення і смужки.
Томати сорту "Берклі Тай Дай Пінк" досить великі (від 250 до 500 г), слаборебристі, плоскоокруглої форми.
Вони мають малиново-червоне забарвлення із сріблясто-зеленими смужками.
Термін дозрівання плодів займає від 105 до 110 днів.
М'якуш у томатів малиново-бордовий, щільний, соковитий, м'ясистий, ароматний, з приємним і глибоким солодкуватим смаком.
Рослина формується у 2–3 стебла.
Плодоносить аж до заморозків.
Сорт томатів «Берклі Тай Дай Хаат»
(Berkeley Tie Dye Hear)
Ще один сорт, виведений американським селекціонером Бредом Гейтсом.
Рослина раннього терміну дозрівання. Призначається для вирощування в умовах закритого ґрунту. Період вегетації займає від 105 до 110 днів. Перші плоди можна отримати вже через 75-85 днів після висаджування розсади.
Томати мають оригінальне триколірне зелено-бордово-коричневе забарвлення із золотими вкрапленнями і формою нагадують ребристе серце.
Маса плодів від 300 до 400 г. Помідори щільні, м'ясисті, стійкі до розтріскування.
М'якуш має шоколадний відтінок. Смак у неї солодкуватий, соковитий, маслянистий
Рослина високоросла (до 2 м заввишки), вимагає підв'язки до опори.
Томати даного сорту добре підходять як для консервування, так для приготування свіжих салатів. Їх рекомендується прибирати стиглими, так як у плодів, зірваних не повністю дозрілими та залишених для дозрівання, смакові характеристики можуть погіршуватися.
У разі теплиці врожайність сягає 10–12 кг/м² (до 3 кг однієї рослини).
У фазі 1-2 справжніх листочків сходи потрібно пікірувати і потім вчасно видаляти пасинки.
Рослини формують у 1-2 стебла.
Сорт "Берклі Тай Дай Хаат" демонструє хорошу стійкість до зараження фузаріозом, але має підвищену чутливість до різких перепадів температури повітря.
Сорт томатів «Гном Фредс Тай Дай»
(Dwarf Fred's Tie Dye)
Сорт виведений Вінсом Лавалло (Vince Lavallo) у рамках проекту «Dwarf Tomato Project» у 2015 році.
Томат врожайний, середньостиглий і підходить для вирощування як у відкритому, так і закритому ґрунті.
Рослина кущиста, низькоросла (до 1 м заввишки). Стебло товсте, листя просте, зморшкувате.
На одному кисті формується від 3 до 5 плодів. Вони мають округлу або плоскоокруглу, трохи ребристу форму і досягають маси від 200 до 500 г.
Забарвлення томатів темно-малінова із зеленими штрихами та оливковим відблиском.
М'якуш має вишнево-коричневий відтінок. Вона м'ясиста, соковита, з маслянистим солодкуватим смаком.
Сорт вимагає хорошого освітлення та родючого ґрунту.
Томати не тріскаються і при перезріванні не обсипаються.
Урожайність складає до 2 кг із однієї рослини.
Сорт томатів «План 9 із відкритого космосу»
(Plan 9 від Outer Space)
Високорослий (до 1,8 м) середньостиглий сорт томатів.
Назва рослини вимовляється так само, як і культовий художній фільм «Plan 9 from Outer Space», знятий ще в п'ятдесятих роках минулого століття. Причому, дана кінострічка стала взірцем того, як не потрібно знімати кіно, оскільки сюжетна лінія фільму повністю збивала глядачів з пантелику.
Схожа історія трапилася і з сортом, тому що його походження досі вкрите таємницею та обплутано безліччю домислів та чуток.
Автором такої екзотичної назви вважається американська блогерка на прізвище Ремі. Спочатку вона замовила собі насіння томатів Solar Flare, але в процесі вирощування виявився зовсім інший сорт. Після того, як жінка звернулася за допомогою, щоб визначити сортову приналежність нової рослини, вона отримала безліч різних версій, що в результаті назвала томат так само, як і популярний у минулому фільм. З легкої руки Ремі назва прижилася.
Сорт «План 9 з відкритого космосу» рекомендується для вирощування в теплицях, але може успішно культивуватися і в умовах відкритого ґрунту.
Найбільшу врожайність (понад 3,5 кг із однієї рослини) демонструє при формуванні 1–2 стебел.
Томати мають плоскоокруглу форму і в стадії зрілості набувають яскравого жовто-оранжевого відтінку з червоними смужками і штрихами.
Плоди досягають маси від 200 до 500 г.
Вони мають соковиту, м'ясисту та цукристу м'якоть золотистого тону з червоними вкрапленнями. Смак томатів солодкуватий.
При вирощуванні в умовах яскравого сонячного освітлення може смакувати приємна кислинка.
Для отримання розсади посів насіння виробляють за 60-65 днів до передбачуваної висадки у відкритий ґрунт.
Сорт томатів "Фестиваль Аделаїди"
(Dwarf adelaide festival)
Сорт створений у 2015 році на основі двох томатів: раніше згаданого «BERKELEY TIE DYE PINK» та «ROSELLA PURPLE».
Сорт високоврожайний, середньостиглий, компактний, від 80 см до 1,3 м заввишки. Листя велике, просте, зморшкувате.
Рослина підходить як для відкритого ґрунту, так і для вирощування в умовах теплиці.
Плоди мають плоскоокруглу форму та пурпурове забарвлення із зеленими штрихами. При повному дозріванні стають трохи золотистими.
Маса томатів знаходиться в межах від 150 до 200 г.
М'якуш плодів м'ясистий, червоно-рожевого відтінку, з невеликою кількістю зерен.
Смак збалансований, насичений.
Помічено, що чим більше тепла та сонячного світла отримуватиме рослина, тим яскравішими та солодшими будуть плоди.
Сорт томатів «Дикий чебрець»
(Wild Thyme)
Середньостиглий та високоврожайний сорт американської селекції (автор Bill Jeffers). Може культивуватися як у відкритому ґрунті, так і в теплицях.
«Дикий чебрець» досягає від 70 до 120 см заввишки. Врожайність складає від 5 до 8 кг із однієї рослини.
Стебла міцні, товсті, тому добре тримають важку масу визрілих плодів.
Листя картопляного типу. Листова платівка велика, широка.
На квітковій китиці зав'язується 3-4 плоди.
Період дозрівання в умовах відкритого ґрунту займає близько 110-120 днів.
Плоди мають плоскоокруглу форму та масу від 200 до 400 г.
Забарвлення томатів у міру дозрівання змінюється. Спочатку поверхня плодів покривається жовтими, бордовими і бурими мазками, а потім набуває оливково-зеленого відтінку з червонувато-рожевим рум'янцем.
М'якуш також має багатобарвне забарвлення: основний відтінок темно-смарагдовий, а середина плоду червона.
Смак плодів, що повністю визріли, чудовий. Він насичений, маслянистий, солодкий, із легкою ноткою кислоти.
Рослина формується у два і більше стебел.
Помідори вживають у свіжому вигляді, оскільки вони зберігаються недовго.
Сорт томатів «Абсент»
(Absinthe)
Рослина виведена американським селекціонером Аланом Бішопом У його основу покладено сорти "Emeraude", "Aunt Ruby's German Green" та "Brandywine".
"Абсент" - сорт врожайний, середньостиглий, високорослий (до 1,8 м).
Плоди великі, від 300 до 900 г. За сприятливих умов та гарного догляду маса окремих томатів може перевищувати 1 кг.
Вони мають оригінальне світло-зелене забарвлення з янтарним рум'янцем, який проявляється на момент повного дозрівання.
М'якуш плодів світло-зелений з рожевими смужками. Вона має м'ясисту структуру з невеликою кількістю насіння.
На смак помідори соковиті та солодкуваті.
Сорт томатів «Лонгхорн» (Longhorn)
Сорт американської селекції, створений у 2015 році.
Слово «лонгхорн» у перекладі з англійської означає «довгий ріг». У Сполучених Штатах існує порода великої рогатої худоби техаський лонгхорн з рогами довжиною понад півтора метра. Очевидно, що через подовжені плоди, що нагадують роги, отримав таку незвичайну назву і сорт томатів.
Рослина високоросла (до 2 м), розлога, середнього терміну дозрівання. Підходить для вирощування як у теплиці, так і у відкритому ґрунті.
Стебло міцне, товсте. На кожному кисті утворюється від 4 до 6 плодів витягнутої серцеподібної форми.
Забарвлення томатів пурпурово-рожеве з оливковими вкрапленнями. Шкірка міцна.
Маса зрілих помідорів досягає від 150 до 500 г. Термін дозрівання становить 80-90 днів після появи перших сходів.
М'якуш плодів має фіолетово-червоне (бурякове) забарвлення. Вона м'ясиста, щільна, цукрова і відрізняється насиченим солодкуватим смаком.
Насіння всередині томату небагато.
Сорт «Лонгхорн» вимагає пасинкування та підв'язки до опори.
Врожайність – 7–10 кг/м².
Сорт томатів «Паскаль із Пікардії»
(Pascal de Picardie)
Автором є американський селекціонер Dean Slater.
Початкова назва даного сорту - "Crazy horse" ("Скажений кінь"). У 2017 році він був перейменований на честь Паскаля Антігні, який був керівником Міжнародної асоціації Tomatophilia.
Рослина високоросла (від 1,7 до 2,2 м), середньостигла, призначена в першу чергу для вирощування в умовах теплиці.
Стебла тонкі, з довгим простим пониклим листям.
Пензель формує від 5 до 7 плодів.
Сорт вимагає обов'язкової підв'язки та пасинкування. Формується у 2–3 стебла.
Томати мають подовжену форму, з яскраво вираженим «носиком». Забарвлення темне, малиново-червоне з фіолетовими вкрапленнями. Шкірка блискуча, не товста.
М'якуш має мармеладну консистенцію, вона м'ясиста, соковита, з чудовим томатним солодкуватим смаком. Її фарбування на розрізі нагадує гранат.
Середня маса плодів близько 100-150 г.
Урожайність при хорошому догляді може досягати 3,5 кг з рослини.
Зрілі томати мають хорошу лежкість і підходять як для вживання у свіжому вигляді, так і для консервації.
Сорт томатів «Чорний Крим»
(Black Krim)
Рослина також зустрічається під назвою "Чорний Кримський".
Сорт виведений українськими селекціонерами ще за часів Радянського Союзу, але широкої популярності спочатку набув за кордоном. Назву йому надав відомий шведський селекціонер Ларс Олов Розентром, якому при відвідуванні Криму дуже сподобалися незвичайні помідори.
У 1990 році насіння «Чорного Криму» потрапило на територію Сполучених Штатів і незабаром стало першим комерційним сортом томатів чорного кольору.
Рослина високоросла (до 1,8 м), середньостигла і врожайна. Вимагає обов'язкової підв'язки та пасинкування.
Найкращу врожайність (до 4 кг з однієї рослини) демонструє при формуванні 1–2 стебла.
Плоди мають плескато-округлу форму і глянсове темно-бордове забарвлення.
Шкірка у них щільна, не схильна до розтріскування.
М'якуш м'ясистий, соковитий, з приємною кислинкою і безліччю зернових камер.
Маса томатів знаходиться в межах від 350 до 500 г.
Лежкість плодів невисока.
Сорт томатів «Чорки фіолетовий»
(Сherokee purple)
Автор сорту Крейг Лігульєр створив його у 1990 році. "Чероки фіолетовий" був названий на честь індіанського племені, що проживає в Північній Кароліні.
Рослина середньостигла, високоросла (до 1,8 м). Продуктивність щодо висока. Підходить як для вирощування у теплицях, так і для відкритого ґрунту.
Стебло щільне, товсте, з простим листям.
Квіткова кисть утворює від 4 до 5 плодів.
Формується в 1-2 стебла. Вимагає обов'язкової підв'язки та пасинкування.
Плоди мають плоско-округлу форму, з невеликими ребрами.
Маса томатів знаходиться в межах від 200 до 300 г.
Помідори мають приємне фіолетово-бордове забарвлення із зеленою плямою в області плодоніжки.
М'якуш малиново-бордовий, м'ясистий, соковитий і ніжний на смак.
«Чероки фіолетовий» визнаний одним із найласіших і еталонних сортів томатів у світі.
При надмірній вологості ґрунту плоди можуть розтріскуватися. Термін зберігання томатів обмежений.
Сорт томатів "Темна галактика"
(Dark galaxy)
Рідкісний сорт томатів, виведений американськими селекціонерами у 2012 році.
Рослина компактна, середньоросла, високоврожайна. Рекомендується в першу чергу для вирощування в умовах відкритого ґрунту, але може успішно виростати в теплицях.
За термінами дозрівання сорт "Темна галактика" є середнім (томати визрівають на 110 день).
Стебло тонке, вимагає підв'язки до опори.
Квіткова кисть формує близько 7 плодів.
Помідори дрібні, масою близько 100 г.
Назва сорту дано через незвичайне забарвлення цегляного кольору зі світлими вкрапленнями та фіолетових «плічок».
М'якуш має яскраво-червоне забарвлення і соковитий, трохи солодкуватий томатний смак.
Плоди є універсальними, можуть вживатися як в свіжому, так і в консервованому вигляді.
Вони мають гарний рівень лежкості та транспортабельності.
P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів помідорів. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.
