Культура чебрець (особливості вирощування та зберігання)

Багаторічна напівкущова, світло- та теплолюбива, посухостійка рослина. На початковому етапі весною росте повільно. Розмножується насінням, розсадою, живцями.
Коренева система - стрижнева.
Стебло повзуче, з віком дерев'яніє, вкорінене. Квітконосні гілочки круглясті або невиразночотиригранні, прямостоячі, висотою до 30-40 см.
Листки дрібні, супротивні, еліптичні, короткочерешкові.
Квітки двостатеві, зібрані в суцвіття в пазухах верхніх листків, рожевого або фіолетово-червоного кольору.
Плід - чорно-бурого забарвлення, складається з 4 однонасінних го-рішкоподібних часток.
Насіння дрібне, маса 1000 насінин - 2-0,3 г.
Препарати чебрецю виявляють антибактеріальну, спазмолітичну, знеболюючу, відхаркувальну дію, збуджують виділення шлункового соку. Рослиною лікують коклюш, туберкульоз легень, безсоння, бронхіальну астму, виразки шлунку і кишечника, геморої, у випадку інвазії стьожковими гельмінтами, від алкоголізму. Зовнішньо застосовують при запальних процесах ротової порожнини, шкірних захворюваннях тощо.

У харчовій промисловості застосовують для приготування салатів, ароматизації м'ясних та рибних блюд, чаю, сиру тощо.

Загальні особливості і місце в сівозміні. Площу під культуру вибирають із таким розрахунком, щоб її можна було вирощувати не менше 5 - 6 років, із південною й освітленою експозицією. Кращі попередники - зернові і просапні культури, пари, а грунти - легкі за механічним складом.

Основний і передпосівний період. Основний обробіток охоплює внесення органічних добрив, оранку з оборотом пласта на глибину орного шару. Передпосівний обробіток передбачає вирівнювання, культивацію ділянки.

Строки посіву насіння безпосередньо в грунт — під зиму чи ранньою весною. Для отримання розсади насіння в парниках висівають одночасно з овочевими культурами. Розсаду та живці висаджують весною.
Спосіб посіву та посадки розсади - широкорядний із шириною міжрядь 45 см. Розсаду садять на відстані 15-20 см у рядку.
Норма висіву насіння - 5 - 6 кг/га. Розсаду висаджують із розрахунку 5 рослин на 1 пог. м.
Глибина загортання насіння — 0,5- 1,0 см.
Період проростання насіння -20-30 днів, а тому при вирощуванні насінням підсівають маячну культуру.

Догляд за посівами починається з моменту означення рядків маячної культури. Для знищення бур'янів і аереації грунту в міжряддях проводять культивації. При появі сходів культури проводять прополювання рядків та формування густоти травостою. Упродовж вегетації ділянку, залежно від забур'яненості, культивують кілька разів. На другий та наступні роки проводять також ранньо-весняні боронування для закриття вологи й знищення проростків бур'янів.

Збирання врожаю.

Заготовлювана сировина - надземна маса тонких стебел.
Строки збирання - фаза цвітіння рослин.
Спосіб збирання - зрізування серпом, ножицями тощо.
Урожайність сирої надземної маси — 50-80 ц/га.

Сушіння сировини проводять у затінених, провітрюваних місцях або зразу відправляють на переробку.
Зберігають готову продукцію в сухих, добре провітрюваних приміщеннях.