Культура Горобина чорноплiдна (особливості вирощування та зберігання)

Аронія чорноплідна — виходець зі східної частини Північної Америки, де вона поширена від Нової Шотландії до Онтаріо і Флориди. В нашій країні введення її в культуру пов’язано з ім’ям В. В. Мічуріна, який звернув увагу на цю рослину і рекомендував її для плодівництва.

Рід Aronia обєднує близько 15 видів і декілька гібридних форм, належить до родини розоцвітих RosaceaeJuss. На територіїкраїн СНД трапляються три види аронії — сливовиста, арбутасолиста і чорноплідна. В Україні культивують тільки один вид — аронію чорноплідну (горобина чорноплідна) — А. melanocarpa (Michx). Elliot.Чорноплідна горобина — багаторічний листопадний кущ з багатьма гілками різного віку. Кущ заввишки 2-2,5 м спочатку компактний, а з віком досить розлогий, складається з 8-15 основних гілок. Продуктивний період аронії становить 20-30 років.

Квітки аронії двостатеві, зібрані в щитковидні суцвіття, дрібні, білі. В наших умовах аронія чорноплідна цвіте у другій половині травня-на початку червня; цвітіння, залежно від погодних умов, триває 12-16 днів.

Аронія — добрий медонос, постачальник раннього цілющого меду, із різким запахом квітів, які нагадують запах рідкого мигдалю, що зумовлено ароматичною речовиною триметиламіном. З одного гектара насадження горобини чорноплідної збирають 50-60 кг меду.

Запилюється аронія комахами або вітром. При природному запиленні зазвичай зав’язуються близько 80-90 % плодів до загальної кількості квіток. Крім того, пізнє цвітіння виключає можливість пошкодження квіток весняними заморозками, що забезпечує щорічне і рясне її плодоношення. Плодоносити аронія чорноплідна починає на четвертому, рідше на третьому році життя. Плоди достигають у кінці серпня-початку вересня.У свіжому вигляді вони зберігаються протягом місяця. Середній урожай становить 0,6-1,5, максимальний, починаючи з п’ятого-шостого року, 10 кг з одного куща.

Плоди аронії чорноплідної кулясті, рідше — здушено-округлі, зелені — слабоопушені, зрілі — голі, чорні, блискучі, з сизим нальотом. Вага одного плоду становить 0,6-1,5 г. Шкірка їх щільна, що сприяє гарній цілісності в свіжому вигляді. На смак плоди аронії кислувато-солодкі з в’яжучим терпкуватим присмаком. Зрілі міцно тримаються на гілках і не обсипаються.

Щоб зберегти здоров'я рослини і уникнути можливих проблем, чагарник потребує профілактичних обробках від різних захворювань і шкідливих комах. Їх виробляють в самому початку весняного періоду до того, як розкриються бруньки. Для обробки рослини використовують розчин бордоської рідини (1%). Обробку в цілях профілактики в осінній час проводять після того, як опаде все листя, при цьому для обприскування використовується теж саме небудь схоже на нього засіб. Замінити бордоську рідину можна розчином сечовини (7%), це дозволить не тільки знищити шкідників і збудників захворювань, але й підгодувати аронію азотом.

Щоб урожай був багатим, аронії знадобляться своєчасні підживлення. Якщо ґрунт на ділянці насичена поживними речовинами, то підгодовувати рослину треба буде всього 1 раз у весняний час. Так, у ґрунт під одну рослину вноситься 50 грамів аміачної селітри, при цьому поверхня пристовбурового кола мульчується органікою (компостом, гноєм або перегноєм). У тому випадку, якщо ґрунт бідна, то підгодувати аронію потрібно буде ще й у перші тижні літа. Для цього під одну рослину виливається 10 літрів розчину пташиного посліду (10 частин води й 1 частина посліду) або 1 відро розчину коров'яку (на 5 частин води береться 1 частина коров'яку). В осінній час, коли будуть прибрані всі плоди, в ґрунт треба внести добрива, так, на 1 кущ береться 100 грам суперфосфату і 500 мл деревної золи.

Вирощування чорноплідної горобини не має ніякої складності, вона невибаглива, дуже зимостійка, витримує зниження температури до -36 градусівС і досить стійка до шкідників і хвороб. Для посадки потрібно вибрати добре освітлене сонцем місце і нейтральний ґрунт. Аронія зростає на будь-яких, крім засолених, ґрунтах і навіть переносить близьке залягання ґрунтових вод.

Садити аронію рекомендується в похмуру погоду і бажано восени:

• Викопати ямки 60- 50 см на відстані не менше 2 м.
• Підготувати суміш дернової землі, перегною і компосту в співвідношенні 1: 1: 1.
• Коріння саджанця розправити, засипати посадковою сумішшю, рясно полити водою.
• Саджанець необхідно обрізати на висоту близько 20 см від рівня землі, залишивши 4-5 бруньок.
• При посадці кореневу шийку потрібно заглибити на 1,5-2 см.
• Після посадки під кожен саджанець необхідно внести 50 г аміачної селітри.
• Пристовбурові кола добре замульчувати скошеною травою або тріскою.

Виростивши один кущик аронії, її можна легко розмножувати самостійно: насінням, укоріненням живців, вкоріненими пагонами, кореневими нащадками, а також діленням куща.

Розмноження живцями аронії

Для заготівлі здерев'янілих живців слід вибрати однорічні визрілі пагони з гілок, яким виповнилося 2-4 роки. Їх заготівлю проводять в осінній час, а точніше, з середини до кінця вересня. У цьому випадку живці до перших сильних заморозків дадуть коріння і зможуть нормально перенести зимівлю. При нарізці живців слід враховувати, що їх довжина може варіюватися від 15 до 20 сантиметрів, а на їх поверхні повинно бути 5 або 6 вузлів. Зрізати в якості живця верхівку пагона не слід, тому що вона є невизрілою. Нижній зріз повинен бути прямим і проходити під самим оком, при цьому верхній ― повинен бути косим і на нирку. Висаджування живців на укорінювання роблять під кутом в 45 градусів, при цьому не забувайте дотримуватися між ними дистанцію в 10-12 сантиметрів. Над поверхнею субстрату повинна після висадки черешка залишитися лише пара нирок, при цьому та, що розташована нижче, повинна знаходитися на одному рівні з ґрунтом. Після того як субстрат навколо живців буде ущільнений, їм знадобиться полив. Поверхня ґрунту треба замульчувати торфом.

Зелені живці заготовлені на укорінення обов'язково висаджують в холодний парник. Зробити його порівняно просто. В парнику чистий ґрунт треба обов'язково перекопати, а потім його поверхня засипається шаром промитого крупного річкового піску, товщина якого повинна бути від 7 до 10 сантиметрів.

Для заготівлі живців треба вибрати абсолютно здорові рослини. В якості зеленого живця можна використовувати верхню частину будь-якого відгалуження аронії. У довжину держак повинен досягати від 10 до 15 сантиметрів. Всі листові пластини, розташовані знизу, треба обрізати. Верхні листочки необхідно вкоротити на 2/3. На живці потрібно зробити поздовжні надрізи на корі, які повинні розташовуватися над кожною ниркою, при цьому в нижній частині їх має бути кілька штук. Нижній кінець підготовлених живців треба опустити в засіб, що стимулює ріст коренів, там вони повинні пробути від 6 до 12 год. Потім їх потрібно гарненько промити під проточною водою і висадити під нахилом в парник. Між живцями треба дотримуватися дистанції в 30-40 мм. Навколо живців ґрунт треба добре утрамбувати. Потім їх поливають, використовуючи для цього маленьке сито, і накривають куполом (обов'язково прозорим). Між держаком і куполом відстань повинна бути не менше 20 сантиметрів. Краще всього їх укорінення відбувається при температурі повітрі приблизно 20 градусів. У тому випадку, якщо в теплиці стане спекотніше 25 градусів, то її обов'язково провітрюють. Якщо живці вчасно поливати, а вологість і температура повітря в межах норми, то корені з'являються протягом 20-30 днів. Укорінені живці потребують загартовуванні. Підготовлені живці на дорощування можна буде посадити у відкритий ґрунт через 7-10 днів після початку процедур, що гартують. За статисткою вкорінюється 7-10 зелених живців з 10. Прижився у відкритому ґрунті держак потребує підгодівлі, для цього можна використовувати слабкий розчин гною або аміачної селітри (на 10 л води береться 30 грамів селітри). 

Насіннєве розмноження аронії

Візьміть стиглі ягоди аронії і протріть крізь сито. Відокремилися насіння потрібно зсипати в ємність з водою, щоб звільнити їх від мезги, яка повинна спливти. Потім їх добре промивають і з'єднують з річковим прожареним піском (1:3), який обов'язково зволожують. Ємність з насінням на 3 місяці прибирають на полицю холодильника, призначену для овочів, де вони повинні будуть пройти стратифікацію. Пам'ятайте, що пісок повинен бути постійно трохи влажноватым. У тому випадку, якщо у насіння здадуться паростки, але їх ще не можна буде посадити у відкритий ґрунт, ємність з ними треба буде перемістити в більш прохолодне місце з температурою повітря близько 0 градусів. Після того як настане пора висіву насіння у відкритий грунт в ньому роблять борозенки, глибина яких може змінюватись від 6 до 8 сантиметрів. Саме в ці борозенки проводиться висів насіння, після чого їх закладають. Поверхня ділянки з посівами треба засипати шаром мульчі (перегноєм або тирсою). Після того як у сіянців сформується 2 справжніх листових пластин, треба буде провести їх проріджування, при цьому між рослинками треба дотримуватися дистанцію в 30 мм. Після того як у сіянців почне формуватися 4 або 5 справжня листова пластина, треба буде знову їх прорідити, при цьому дистанцію між рослинками збільшують удвічі до 60 мм. З настанням наступного весняного періоду сходи знову проріджують, але в цей раз між ними дотримують дистанцію не менше 10 сантиметрів. Сіянці постійно потребують систематичному поливі, прополюванні, розпушуванні поверхні грунту. Також їм знадобиться підживлення, яка проводиться 1 раз у весняний час, і для цього використовують гнойову рідоту. З настанням осені другого року молоді рослинки можна буде висадити на постійне місце.

Розмноження кореневими нащадками аронії

Щороку близько аронії чорноплідної виростає прикоренева поросль. При цьому на те, скільки зросте таких нащадків, впливає поживність ґрунту, кількість вологи й сорт самої рослини. Через 12 місяців з моменту появи нащадка, його система коренів буде повністю сформована. За допомогою лопати відсічіть  його від батьківського куща і висадіть на нове постійне місце. Перш ніж пересадити нащадок, його втечу слід обрізати до 2 або 3 нирок.

Догляд за чорноплідною горобиною дуже простий. Навесні рослина потребує санітарної обрізки, а також у побілки поверхні штамба вапном. Проводити ці процедури рекомендується в останні дні березня або перші ― квітня. Профілактичну обробку рослини треба провести в квітні, завдяки цьому загинуть всі шкідники і хвороботворні мікроорганізми, які пережили зиму в корі рослини або в поверхні пристовбурового кола. У травні аронія потребує своєчасної прополки, і проводити їх краще відразу ж після того, як з'явиться бур'яниста трава.

У весняний час проводять підживлення рослини азотовмісними добривами.

Особливо гостро в поливах така рослина потребує в самому початку періоду вегетації, тим більше, якщо спостерігається тривала посуха та спека. Також поливи чорноплідної горобині необхідні в той час, коли почнуть формуватися плоди. Під 1 кущ залежно від його віку слід виливати від 20 до 30 літрів за один раз. Виливати воду потрібно в заздалегідь приготовлені борозни, які робляться навколо рослини на відстані 0,3–0,4 м від проекції крони.

Коли полив буде закінчений, і вода вбереться в ґрунт, рекомендується провести розпушування її верхнього шару, а також прополку. Перше розпушування ґрунту на глибину від 6 до 8 сантиметрів, навколо рослини потрібно провести на самому початку весняного періоду. Всього протягом літа треба буде провести ще 4 або 5 розпушувань. Коли з рослини будуть зібрані всі плоди, обов'язково розпушіть поверхню пристовбурового кола і засипте її шаром мульчі (гноєм, торфом або компостом).

Час збору ягід - початок осені, частина врожаю, найчастіше, заморожують або висушують, щоб тривалий час вживати аронию в лікувальних і кулінарних цілях. Перед зняттям врожаю варто перевірити стиглість ягід: якщо при натисканні на плід виділяється сік насиченого темно-рубінового кольору, то горобина зріла. Зрізані з гілок грона, підвішені на мотузці або дроті в добре провітрюваному приміщенні, можуть зберігатися весь зимовий період, при цьому, не втрачаючи своїх цілющих властивостей.

Сушка ягід:

Зрізати плодоніжки з ягід і розкласти тонким шаром в темному сухому добре провітрюваному місці. Після повного висихання провести сортування: ягоди, які почорніли, слід викинути. Зберігати висушену сировину рекомендується в темному місці до 2-х років в полотняному мішку, картонній упаковці або скляній банці.

Замороження ягід:

Процес заморожування частково знижує цілющі властивості чорноплідної горобини, проте, залишається корисні речовини, яких все ж вистачає для її повноцінного використання. Зберігати в холодильнику ягоди можна до 8-9 місяців. З аронії можна варити полівітамінні компоти або використовувати їх в якості смачної начинки для пирогів.

Ягоди добре зберігаються на кущах аж до морозів. Для тривалого зберігання урожай знімають разом з супліддям, зрізуючи їх ножицями. У такому вигляді плоди можуть зберігатися в прохолодному місці до 2 місяців.