Культура Монарда двійчаста (особливості вирощування та зберігання)

Монарда (лат. Monarda L.), або бергамот – багаторічна трав’яниста довгоквітуча рослина-медонос сімейства Lamiaceae (Labiatae). У світовій флорі Monard L. представлена більш ніж двадцяти видами, батьківщиною яких є Північна Америка (США, Канада). В 1752 р. рослину акліматизовано в Європі та Азії. Названо рослину на честь іспанського доктора Ніколаса Монардеса (N. Monardes), автора книги про рослини Нового Світу (1569 р.), який ознайомив індіанців з лікувальними властивостями Monarda L.

В багатьох країнах Європи, Америки Монарда введена в культуру як декоративна, пряно-ароматична і лікарська рослина.

Монарда – прямостояча рослина, висотою від 20 до 120 см, листя (5-15 см) гладке або шершаве, за формою довгасто-ланцетні з загостреними кінцями з невеликою щербинкою, розташування супротивне. Квітки дрібні трубчато-воронкоподібні, зібрані в одне або декілька головчастих суцвіть діаметром 6-7 см, що розташовуються одне над іншим по стеблу квітконосу.

Квітка проста або махрова (в основному у садових гібридів), двостатева, трубчаста, двосторонньо симетрична, двогуба з приквітками з листя. Верхня губа вузька, нижня – ширша, звисаюча. Виключно всі види монарди ароматні завдяки високому вмісту ефірного масла. Рослина-медонос з дво- або триповерховими квітками виливає дивовижний лимонний аромат і привертає в сад безліч бджіл і метеликів, при цьому відлякуючи шкідливих комах. До всіх інших своїх достоїнств, монарда – відмінний сухоцвіт (стебла монарди з засохлими квітками відмінно виглядають взимку). Зростає по берегах річок, ярах, в сирих лісах. Рослина невимоглива до особливих кліматичних умов, витримує до -25 °С.

Догляд за рослиною полягає в мульчуванні садовим компостом і перегноєм навесні і восени (на вологий і прогрітий ґрунт), поливанні в посушливі періоди, в обрізанні перед початком нового сезону під корінь, яке краще проводити теж навесні. В гарних умовах монарда розростається, тому слід кожні 3-4 роки весною ділити плантації, коли з’являється свіжа зелень сезону. Монарду розмножують живцями, які беруть у рослини ранньою весною, відрізками коренів, повітряними відводками і насінням. Насіння слід сіяти відразу ж після збору в прохолодних умовах.

Монарда досить стійка до хвороб і садових шкідників. У спекотну суху погоду на рослині можна побачити мучнисту «росу», яка не заподіює шкоди, але псує зовнішній вигляд бергамота. Профілактика захворювання полягає в утриманні ґрунту у вологому розпушеному стані, в розрідженості посадок.

Хвороби і шкідники, якими уражається монарда: грибкова іржа, іноді вірус тютюнової мозаїки, довгоносик (зазвичай на легких ґрунтах). Сама монарда, завдяки великому вмісту ефірної олії в коренях рослини, може відлякувати багатьох шкідників. Монарда вбиває чорну цвіль і інші її різновиди.

Монарду починають збирають через 10-15 днів після початку масового цвітіння, зрізують не нижче 20-30 см від поверхні ґрунту в фазі масового цвітіння. Траву сушать, подрібнюють і зберігають, як сировину інших пряно-ароматичних рослин.

Використовують квітки, листя і коріння рослини як харчовий та лікувальний засіб. Як пряність Монарду застосовують в м’ясних стравах, в салатах, в кулінарії як ароматизовану гіркоту. Свіже листя, як спецію, використовують в салатах, в рибних і м’ясних стравах. Смак молодого листя нагадує смак перцю.

З лікувальною метою монарду застосовують в основному як ранозагоювальний, кровоспинний, заспокійливий, жарознижуючий засіб. Промислово, завдяки вмісту в рослині тимолу (натурального антисептика), використовується в засобах для полоскання ротової порожнини.

Монарда, як народний засіб, застосовується від кашлю і лікування ран; рослина має сильну бактерицидну дію, протизапальну, імуномоделюючу, антиоксидантну, антисклеротичну, спазмолітину, радіопротекторну, антистресову, адаптогенну, антианемічну, антиканцерогенну, високу консервативну дію. Може використовуватися для санації приміщень, профілактики ГРЗ і грипу.

Монарда нормалізує підвищений рівень кисню в клітинах, чим інтенсифікує дихання тканин організму. Підвищує енергетичний потенціал клітин, їх життєздатність. Нормалізує підвищенні показники ліпідного обміну. Антисклеротичний ефект Монарди проявляється в здатності очищати аорту від атеросклеротичних бляшок. Підвищує вміст кортикостерону у крові, що поєднується зі збільшенням кількості антитіл синтезуючих клітин і несінгенних стовбурових клітин. Монарда ефективна при локальних опіках I і II ст.,