Ялівець звичайний

Великий рід Juniperus (Ялівець) налічує близько 70 видів, які поширені в північній півкулі від Арктики до тропічних гір. Рід ялівець представлений невеликими вічнозеленими рослинами - це невеликі або середньо-великі часто багато штамбові дерева (висотою 10-12, рідше до 30 м.), багато кущових високих, низьких і карликових плоскозростаючих грунтопокривних кущів.

Для роду ялівець характерно те, що хвоя у всіх молодих рослин голковидна, а у дорослих різних видів може бути або голкоподібна, або луската. Голковидні колючі. Лускаті дрібні притиснуті до втеч, попарно супротивні, або, рідше, в триланкових колотівках.

Ялівці світлолюбні посухостійкі морозостійкі та невибагливі до грунтових умов рослини. Їх потужне коріння проникаючи глибоко в грунт і тягнучись під землею в усі боки на десятки метрів, здатні добувати воду і поживні речовини з найбідніших грунтів. Тому ялівець росте на засолених пісках морських узбереж (ялівець прибережний), і в гірських пустелях (ялівець китайський), на мшистих болотах серед хвойних лісів Півночі (ялівець звичайний) і на вапняних грунтах в горах. Одні види ялівців заселяють гірські схили від їх підніжжя до самих вершин піднімаючись на висоту 4000 м., iнші легко переносять суворі умови полярних снігів в арктичній зоні. Багато ялівців є характерними мешканцями кам'янистих схилів і скель. Середньоазіатські ялівці що ростуть в горах комфортно почувають себе при температурах від +40 до -30°C.

Найбільш характерна біологічна особливість всіх ялівців, крім їх яскраво вираженого світлолюбія і поверхневого залягання бічних коренів, становить вкрай повільне зростання, навіть в оптимальних умовах існування. Ялівці відрізняються завидним довголіттям. Дуже часто в горах можна зустріти «почесних старців» з товстими перекрученими стовбурами і потворно вигнутими гілками - дерева у віці 800-1000 років які до сих пір дають приріст і багато шишок з доброякісним насінням.

Ялівець - рослина унікальна ще й тим, що виділяє фітонцидів в 6 разів більше ніж інші хвойні, і в 15 разів більше ніж листяні породи. Ялівці володіють унікальнійшою властивістю, очищають і оздоровлюють повітря. У ялівцевих лісах дуже легко і вільно дихається. Ялівець цілеспрямовано оздоровчо діє на організм.

Плід ялівцю - соковита шишка, це головна відмітна ознака роду. Він має кулясту або кілька подовжену форму і в зрілому вигляді виглядає як ягода, яку в побуті називають шишкоягоди або навіть ялівцевою ягодою. Шишки деяких видів ялівців дозрівають протягом трьох років з моменту запилення. До кінця першого року вони досягають свого остаточного розміру, але все ще залишаються зеленими. До кінця літа другого року вони стають м'якими, синьо-чорними або темно-бордовими з сизуватим восковим нальотом. Залежно від виду ялівцю в шишці може бути від одного до 12 насінь. Зрілі насіння коричневі, тверді, легко відокремлюються від смолистої м'якої шишки. Осипання дозрілих шишок починається в кінці літа і триває до глибокої осені. Поки насіння не звільняться від м'якоті шишок вони не проростають, але тривалий час залишаються життєздатними. М'якоттю шишок ласують бджоли, проколюючи шкірку що сприяє більш швидкому їх дозріванню.

Плоди ялівцю ягодо-образні шишки мають лікувальні властивості, але їстівні і використовуються в медичних цілях, виключно плоди "ялівцю звичайного"! Решта видів ялівцю шишкоягоди щитаються слабо отруйними або отруйними, тому краще з ними не експерементувати.

Ялівець звичайний найпоширеніший вид, плоди шишкоягоди м'ясисті, соковиті, великі, близько 6-9 мл. Шишкоягоди вживаються в сирому і сушеному вигляді, стигла шишкоягода синювато-фіолетового кольору з буро-зеленою м'якоттю, з терпким ароматним пряним смаком. При вживанні ялівцевих шишкоягод, ротова порожнина, шлунок, очищається від бактерій, поліпшується травлення, поліпшується склад крові.

Латинською ялівець звучить, як Juniperus, що в перекладі на українську мову означає «колючий». Ялівець може бути представлений і деревом, і чагарником. Рослина може мати одностатеві і різностатеві квітки. Воно відноситься до сімейства Кипарисових, до хвойних вічнозелених кущів (дерев). Ще ялівець звичайний називають арча або верес.

Зустрічається рослина повсюдно у Північній півкулі. Воно росте на землях Арктики і аж до гірських субтропіків.  З давніх часів цього чагарнику в народі присвоювалися чаклунські здібності. Для того, щоб захистити будинок від злих духів і притягти в сім’ю удачу, наші предки плели ялівцеві вінки, використовуючи для цих цілей гілки рослини.

При значному скупченні великих дерев, формуються ялівцеві ліси. Однак, вони зустрічаються в природі не дуже часто. Можна виявити такі посадки в Центральній Азії, Середземномор’ї, в Мексиці і в Північній Америці (південь країни). Високі ялівці зустрічаються не часто. Вони переважно є підліском листяних і хвойних лісів. Невисокі ялівці заселяють скелі і кам’янисті урвища поруч зі змішаними лісами.

У всьому світі зустрічається не більше 60 різновидів ялівців. Близько 20 з них можна виявити на території країн колишнього Радянського Союзу. Однак, жителі Кавказу та Середньої Азії називають цю рослину арча, а не ялівець.

Переважна більшість рослин добре переносить посуху і дуже любить сонячне світло. Залежно від виду рослини, деякі з них ростуть тільки в Арктиці, а деякі тільки в субтропічних зонах. Всі види ялівцю не переносять затінення.

Хоча прийнято вважати, що дерева живуть близько 400-500 років, деякі представники цих хвойних вічнозелених рослин переступають віковий рубіж в 600 років.

СОРТИ ЯЛІВЦЮ

При виборі виду ялівцю для посадки в саду необхідно мати повну інформацію про його характеристики: зимостійкості, розмірі рослини в дорослому вигляді, формі і кольорі крони, умов вирощування та догляду. Ялівці, які привозять до нас із західноєвропейських розплідників, можуть бути як досить стійкими до характерних нашим суворих зим.

Зимостійкі види ялівцю (Juniperus):

• звичайний (J. Communis),
• козацький (J. Sabina),
• лускатий (J. Squmata),
• орізонтальний (J. Horizontalis),
• сибірський (J. Sibirica),
• китайська (J. Chinensis),
• твердий (J. Rigida),
• віргінський (J. Virginiana).

Незимостійкі види ялівцю:

• туркестанський (J. Turkestanica),
• схиляється (J. Procumbens),
• Зеравшанський (J. Seravshanica),
• червоний (J. Oxycedrus)

Ялівці можна не підгодовувати, але вони дуже добре відгукуються на внесення в квітні-травні нітроамофоски (30-40 г/м2).

До ґрунту ялівець не пред’являє особливих вимог, хоча віддає перевагу легким і поживним земель.

Розмножують ялівець насінням або вегетативно. Насіння перед посівом потрібно піддати стратифікації. А восени, підготувавши ящики з ґрунтом, можна висіяти насіння. Далі ящики потрібно винести на вулицю і залишити під снігом усю зиму. У травні дістаємо насіння з ящиків з-під снігу і висіваємо їх у заздалегідь зроблені грядки.

Але з насіння неможливо отримати декоративну рослину, тому для цих цілей застосовують спосіб живцювання. Для цього необхідно в середині весни зрізати зі старої рослини живці та очистити їх від хвої. При зрізі черешка обов’язково потрібно зрізати його разом з шматком старої деревини.

Далі живці потрібно на 24 години опустити в будь-стимулятор росту. Укорінення виробляють в піску з торфом (в рівних частках). Живці потрібно накрити плівкою. Протягом усього часу росту і розвитку держака його треба обприскувати. Через 30-45 днів у черешка утворюється коренева система. Кінець червня – початок липня – це час для висаджування живців в грядки. На зиму їх треба просто прикрити лапником. Протягом двох-трьох років буде триває дорощування живців. А вже через це час дозрілі живці можна висаджувати на постійне місце.

Після посадки відразу потрібно виробити мульчу торфом або тирсою. Рослини, які люблять тепло, потрібно мульчувати на зиму. Навесні потрібно очистити рослину від мульчі, так як через неї коренева шийка може загнити.

Посадка проводиться в кілька етапів:

• Необхідно викопати посадкову яму розміром 100х100х60 см, де 60 см – глибина. Яма повинна бути в два-три рази більше, ніж кому землі з транспортувального контейнера. На дно укласти дренажний шар.
• Для кращого вкорінення необхідно підготувати поживний субстрат і висаджувати деревце в нього. Суміш готують в залежності від вимог конкретного виду ялівцю. Універсальний склад, відповідний для більшості видів: дерен, перегній, торф і річковий пісок у співвідношенні 2: 2: 2: 1. Рекомендується додати в посадкову яму універсальне добриво – нітроамофоску в кількості 200-250 грам.
• Саджанець акуратно розміщують в ямі, намагаючись не травмувати кореневу систему. Зовсім молоді екземпляри поглиблюють в землю на той же рівень, на якому вони росли в контейнері. Саджанці постарше висаджують таким чином, щоб коренева шийка на 8-10 см височіла над верхнім шаром землі.
• При посадці групи ялівців важливо дотримуватися відстань між ними. Для низькорослих чагарників досить 0,5 м, для високих дерев з розкидистою кроною – від 1,5 м до 2,5 м.

Проводячи вирощування ялівцю в саду, крону прямостоячих високих ялівців необхідно підв’язувати, щоб уберегти пагони від обламування під вагою снігу. В кінці зими ялівці тимчасово захищають накривним матеріалом від яскравих сонячних променів.

Гірські різновиди ялівців, завдяки закріпленій еволюційній особливості, менше страждають від весняних сонячних опіків, але і щодо них необхідно проявляти максимум уваги і турботи.

Низькорослі ялівці з сланкою формою рекомендується захищати від зимово-весняного випрівання під шаром снігу. Для цього наприкінці лютого – початку березня сніг над кущами розпушують, щоб посилити вентиляцію.

На старих пагонах ялівцю, які втратили життєздатність, дуже часто розвиваються грибкові інфекції, які небезпечні не лише для самих хвойних, але і для інших садових культур. Тому ранньою весною необхідно вживати профілактичних заходів. Для цього при підвищенні температури повітря до + 7°С кущі ялівцю обприскують фунгіцидними препаратами. У разі сильного пошкодження пагонів, для посилення регенерації, слід обробити рослини стимулювальними засобами. Для цього підходить «Етін» або «Циркон». Протягом усього вегетаційного періоду таку процедуру рекомендується проводити ще два-три рази.

Обрізка

Для ялівців необхідна санітарна обрізка. Ці рослини здатні самостійно формувати акуратну форму крони, але у разі необхідності, наприклад для створення живоплоту або топіарної скульптури, використовується декоративна стрижка. Цю садову процедуру ялівці переносять безболісно і швидко відновлюють зростання.

Але важливо пам’ятати, що рослини при регулярній обрізці витрачають на відновлення багато сил. Як наслідок – їх стійкість до несприятливих умов знижується. Тому доглядати за ними потрібно краще, ніж за іншими деревами і чагарниками. На початку активного росту бажано підгодовувати такі рослини повним комплексним добривом і додатково в серпні вносити фосфорно-калійні добавки, які сприяють визріванню пагонів і підвищенню морозостійкості.

В цілому, вирощування ялівцю в саду не викликає особливих труднощів. Ці красиві і одночасно невибагливі рослини вигідно прикрашають сад і створюють неповторний унікальний дизайн.[

Сушені ягоди заготовляють восени, дозрілі фіолетово-сині ягоди збираються і сушаться при температурі не вище 30 °C, сушені ягоди використовуються для лікувальних цілей, мають бактерицидні та фітоніцидні властивості. Використовуються в кулінарії як спеції, додають блюдам специфічний аромат. З сушаних ягід ялівцю звичайного, роблять настоянки, сиропи, відвари, заварюють чай, ялівцевий чай є чудовим засобом для боротьби із захворюваннями верхніх дихальних шляхів і відхаркувальний засіб. Ялівцевий чай: на одну склянку окропу столова ложка сушаних ягід ялівцю звичайного, настоюється півгодини і принімаєтся третина склянки три рази в день. Якщо ви використовуєте плоди ялівцю в лікарських цілях, слід пам'ятати, що використовувати їх можна тільки при нормальній роботі органів травлення, в разі загострення шлунка, печінки, нирок, не можна використовувати ягоди ялівця, вони можуть привести до поганих наслідків. Не тільки ягоди, а й інші частини ялівцю, гілочки, хвоя, є лічебними, і використовуються в лікувальных цілях, але вони є слабо отруйними або отруйними, самостійно в домашніх умовах не потрібно експериментувати.

Ялівець дуже повільно росте, і це потрібно враховувати при його обрізанні. Обрізанні підлягають сухі гілки. У перший рік після посадки на зиму потрібно накрити молоді рослини плівкою.