Дослідники визначили новий білок, який контролює червоний колір полуниці
Дослідницька група з Університету Кордови описала новий транскрипційний фактор, який регулює під час дозрівання полуниці вироблення антоціанів, відповідальних за надання їм червоного відтінку.
Полуниця - це фрукт, який виділяється своїм кольором, ароматом, смаком та текстурою. Ці аспекти, відомі як органолептичні властивості, які визначають їхню якість та переваги їх потенційних споживачів, а також комах, що розсіюють насіння, сприяючи подальшому зростанню майбутніх рослин, проявляються в процесі дозрівання полуниці.
Дослідницька група з біотехнології та фармакогнозії рослин в Університеті Кордови під керівництвом Хуана Муньоса Бланка протягом кількох років вивчала генетичне регулювання дозрівання полуниці і тепер зробила ще один крок у своєму розумінні цього ключового процесу, виявивши новий білок, який бере участь у контролі утворення червоного кольору плоду. Він відомий як білок фактора транскрипції (FaMYB123), який відповідає за активацію або пригнічення експресії інших генів.
Згідно з дослідженням, яке є частиною докторської дисертації Фелікса Х. Мартінеса-Ріваса, дослідника, який пройшов навчання в UCO, воно було опубліковано в The Plant Journal. Цей фактор транскрипції в основному відповідає за виробництво антоціанів, пігментів, які у разі полуниці надають їм характерного червоного кольору.
Щоб перевірити це, вони створили трансгенну рослину полуниці, в якій вони пригнічували експресію фактора транскрипції FaMYB123, і вони побачили, що кількість антоціанів була придушена в цих трансгенних рослинах більше, ніж у порівнянні з нормальними фруктами. Тобто без описаного фактора транскрипції полуниці не виявляє весь свій червоний колір.
Однак це не робиться одним цим білком, оскільки фактори транскрипції працюють не ізольовано, а скоріше в комбінації. У цьому випадку дослідницька група виявила, що FaMYB123 пов'язаний з іншим раніше відомим фактором (FabHLH3), також пов'язаним із пігментацією полуниці. Взаємодія між ними сприяє збільшенню виробництва антоціанів під час їхнього дозрівання.
Коротше кажучи, дослідження дає нові знання про контроль дозрівання полуниці. За словами Франсіско Хав'єра Молини Ідальго з дослідницької групи, «знання того, яка частина головоломки контролює кожну частину процесу дозрівання — у цьому випадку червоний колір, — дозволяє нам генетично маніпулювати ним або використовувати його як інструмент у процесі дозрівання». Селекційні програми, в яких різні сорти поєднуються для створення нових».
Докладніше знання того, як дозріває полуниця, має ключове значення в такій країні, як Іспанія, яка є основним виробником полуниці в Європі, а провінція Уельва очолює список.
Також читайте:
