Європейська продовольча рада виступає за уніфікацію інформації на етикетці харчових продуктів
Європейська продовольча рада (EUFIC) виступає за уніфікацію інформації на етикетці харчових продуктів, і це питання потрібно розглядати на міжнародному рівні.
Останніми роками були проведені численні дослідження членами EUFIC в різних країнах світу стосовно того, як маркується продукція, і як споживачі використовують інформацію на етикетках і яким схемам маркування віддають перевагу. Результати досліджень опубліковані в релізі "Глобальний бюлетень по харчовим продуктам", який доступний на їх сайті.
Основними цілями досліджень були:
- Отримати сучасний, всеосяжний знімок ситуації в усьому світі.
- Оцінити дослідження та практичний досвід на сьогодні, щоб визначити приклади найкращої практики.
- Виділити нові тенденції та залишки знань.
- Рекомендувати шляхи подальшого розвитку, особливо щодо досліджень споживачів.
Загальні висновки
Етикетки харчування описують вміст поживних речовин у харчових продуктах і призначені для того, щоб направляти споживача у виборі продуктів. Надана інформація на етикетках повинна бути точною, зрозумілою, достовірною і не вводити в оману споживачів. У ній необхідно надавати споживачам інформацію про вміст у харчових продуктах харчових добавок, допоміжних речовин для переробки та інших речовин чи продуктів, які спричиняють алергічні реакції або непереносимість, так щоб споживачі могли зробити свідомий вибір, який є безпечним для них. Необхідно заборонити використання інформації, що може ввести споживача в оману, особливо у частині властивостей і характеристик харчових продуктів та наслідків їх споживання, а також у частині приписування харчовим продуктам лікувальних властивостей.
По мірі того, як зусилля з маркування харчових продуктів розвивалися, були встановлені різні підходи і юридичні вимоги. В деяких країнах урядові постанови з маркування існують вже багато років, в інших нормативна основа для маркування була розроблена зовсім недавно. В обох випадках уніфіковане маркування стає нагальним питанням на міжнародному рівні.
Харчове маркування саме по собі не може вирішити проблеми з харчуванням. Його слід розглядати як один з елементів політики в області харчування.
Також читайте:
