Колумбія представила перший біозбагачений сорт цинкового рису
Fedearroz BioZn035, перший біозбагачений рис з цинком для Колумбії, був випущений в жовтні 2021 року. Очікується, що він викличе високий попит на сільських ринках, враховуючи його користь для здоров'я. Рис є важливою частиною економіки Колумбії і раціону колумбійців, що робить його прекрасною можливістю для поліпшення харчування.
Цинковий рис призначений, зокрема, для дітей; згідно з Національним дослідженням харчування ( Encuesta Nacional de laituación Nutricional ), 43 відсотки дітей у віці від 1 до 4 років страждають від дефіциту цинку, а 62 відсотки страждають анемією.
Згідно з індексом пріоритету біофортифікації HarvestPlus (BPI), інвестиції в біозбагачені цинком культури, ймовірно, матимуть найбільший вплив на Карибський регіон. Ось чому HarvestPlus очолив створення міждисциплінарного альянсу між науковими, торговими та урядовими установами для управління агрономічними культурами та належної обробки рису, щоб забезпечити ринок для нового біозбагаченого сорту рису з цинком в сільських і міських районах Карибського регіону.
У період з 2018 по 2020 рік спільними зусиллями з розробки цинкового рису для регіону керували HarvestPlus, Національна федерація Арроцероса - Національний фонд дель Аррос (FEDEARROZ-FNA), Ла університет Кордови, Ла Фундасьон Канал дель Дік - КОМПАС, Центр міжнародного співробітництва в галузі агрономічних досліджень з метою розвитку (CIRAD) і Альянс Bioversity International і CIAT. Процес випуску на національному рівні дозволив виявити рослину-кандидат з хорошою конкурентоспроможністю завдяки його стійкості до основних шкідників і хвороб регіону, таким як вірус de la hoja blanca (VHB) і рисовий пилок ( Pyricularia grisea ).
Цей новий сорт цинкового рису забезпечує врожайність більше 5 тонн з гектара в обидва сезони; він відповідає промисловим стандартам якості з виходом немеленого рису "качан " після подрібнення приблизно 60 відсотків, як і у небіообогащенного рису, і забезпечує якість приготування з вмістом амілози більше 32 відсотків, довгозернистим рисом і високим індексом білизни. Дослідники HarvestPlus оцінили прийнятність * матеріалу у 146 учасників з регіону в процесі національного випуску , і результати показують, що Fedearroz BIOZn035 був обраний споживачами як найбажаніший сорт серед тих, які оцінювалися через його смаку, кольору і текстури.
Порція в 100 грамів (г) рису Fedearroz BioZn035 містить до 2,6 міліграма цинку і може вважатися "відмінним джерелом" цинку, що забезпечує більше 20 відсотків розрахункової середньої потреби (EAR) ** в цинку в Колумбії. . Щоденне споживання 112 г *** цинкового рису на душу населення (приблизно півсклянки вареного рису) забезпечить в 1,6 рази більше цинку, ніж комерційний рис.
Цей новий біозбагачений цинк-рис-третій сорт біозбагаченого цинкового рису, вироблений в Латинській Америці, він приєднується до 13 сортів цинкового рису, випущеним на сьогоднішній день у всьому світі через HarvestPlus в Азії.
P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів рису. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.
Також читайте: