Німецькі вчені займаються селекцією кіноа
350 різновидів кіноа тестуються на дослідному полі Інституту рослинництва Кільського університету в умовах північної Німеччини.
У Німеччині кіноа дуже популярна серед шанувальників ЗСЖ: її насіння багаті білками і незамінними амінокислотами, не містять глютен і, навпаки, багаті залізом, цинком, магнієм і вітамінами.
Ще одна назва цієї рослини-рис інків, так як вона оброблялася в сільському господарстві Південної Америки протягом тисячоліть. В основному це пов'язано з адаптацією рослини до тропічних регіонів з більш коротким світловим днем. Крім того, кіноа може процвітати на безплідних високих рівнинах Анд.
Щоб мати можливість вирощувати кіноа в Європі у великих масштабах, вчені з Кільського університету вивчають особливості культури в умовах північної Німеччини. Цього року вперше на дослідному полі Інституту рослинництва вирощено 350 сортів кіноа.
"Ми хочемо вивести такий тип кіноа, який процвітає в Європі і, таким чином, пропонує як економічно, так і екологічно життєздатну альтернативу вітчизняним культурам. Минулого року міжнародній дослідницькій групі під керівництвом професора Марка Тестера (Університет науки і технологій ім. Короля Абдалли, Саудівська Аравія), в яку входили дослідники з Кіля, вдалося розшифрувати геном кіноа, тобто всю генетичну інформацію рослини. Тепер це дозволить ідентифікувати гени, важливі для розведення кіноа. Однак залучені в цей проект партнери з Китаю, Австралії, Саудівської Аравії і США переслідують різні інтереси. У Саудівській Аравії, наприклад, життєво важливо, щоб рослини могли вижити в екстремальних умовах навколишнього середовища, таких як спека і висока засоленість ґрунту. У Європі, з іншого боку, більш важлива адаптація до довгих днів і короткого літа. І ми хочемо посилити корисні властивості кіноа шляхом введення корисних генів у сорти через схрещування", - пояснив Доктор Назгол Емрані .
У 2016 році в усьому світі було вироблено близько 149 000 тонн кіноа, переважна більшість - в Перу і Болівії. 1094 тонни були продані тільки в Німеччині, що зробило продукт другим за популярністю в сегменті ЗСЖ після насіння чіа. До найбільших виробників і експортерів відносяться Перу і Болівію.
Генотипи кіноа володіють величезною генетичною різноманітністю: наприклад, вони можуть бути невисокими і схожими на траву або виростати до метрів у висоту з безліччю гілок. Відповідно, період цвітіння також відрізняється.
У той час як одні рослини на дослідному полі в липні були готові до збирання, інші у вересні тільки почали дозрівати.
"Для виробництва кіноа в Німеччині та Європі потрібні сорти, готові до збирання не пізніше кінця вересня, інакше погода зіпсується, і є небезпека втрати насіння. Крім того, у рослин повинно бути якомога менше гілок і компактна волоть (квіткове гроно), що переважно для механічного прибирання», - сказав Ділан Саранге, науковий співробітник проєкту.
Вчені Кільського університету вже визначили кілька потенційних типів кіноа для вирощування в Європі, які мають короткий вегетаційний період - в ідеалі з середини квітня до кінця серпня. Перші сорти очікують отримати через п'ять років.
P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів кіноа. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.
Також читайте: