Очолюваний жінками стартап створив надпоживне веганське молоко з водоростей

Водоростеве молоко не містить цукру та на смак і запах його складно відрізнити від коров’ячого. Втім, має численну кількість переваг

Нова французька компанія Update Foods створила “ідеальне веганське молоко”, яке може конкурувати з коров’ячим.

Очолюваний жінками стартап мав на меті запропонувати споживачам альтернативний молочний продукт, відійшовши від традиційних рослинних інгредієнтів, який би спростив перехід на рослинне харчування, забезпечуючи при цьому смак та поживність, інформує newfood.

M!lk Update, нова альтернатива тваринного молока, виготовляється з бобів фаба, олії, отриманої з водоростей з використанням натуральних ароматизаторів, емульгаторів та текстуризаторів.

Водоростеве молоко не містить цукру та на смак і запах його складно відрізнити від коров’ячого. Втім, M!lk Update має численну кількість переваг.

M!lk Update є відмінним джерелом клітковини, має низький вміст насичених жирів та натрію, проте, багатий білком та молібденом, що є важливим мікроелементом, який допомагає розщеплювати токсини.

Молоко з олії водоростей містить на 24% більше магнію та на 3000% більше заліза, ніж коров’яче.

Завдяки складу нутрієнтів, водоростеве молоко допомагає уникнути проблем з травленням, не містить алергенів та має тривалий термін зберігання.

Update Foods заявляють, що їхнє “ідеальне веганське молоко”, завдяки унікальній комбінації інгредієнтів, може конкурувати на смак, консистенцією, зовнішнім виглядом, поживністю та вартістю з коров’ячим молоком.

Також читайте:

• Британська компанія RootWave представляє електричний контроль бур'янів (eWeeding)
• Corteva Agriscience підкоряє природу для розкриття стійкості рослин до хвороб
• Дослідники на крок наблизилися до вирощування кавових зерен без кофеїну
• Після знищення Каховської ГЕС на підтоплених територіях загине значна частина лісів