Purple Magic, перша фіолетова брокколі на ринку
Purple Magic зробила революцію на ринку, тому що це перша фіолетова броколі.
"Цей сорт є результатом 10-річних досліджень і підкорить споживачів не тільки своїм привабливим фіолетовим кольором, а й високою поживною цінністю", - заявив Антоніо Ібарра, голова відділу розвитку Brásicas de Sakata Seed Ibérica.
"Перше, що виділяється з цього нового сорту, - це його яскраво-фіолетовий колір, але за ним ховається справжнє диво, оскільки цей колір зумовлений високим вмістом антоціанів, на відміну від традиційної броколі", - сказав він.
Відповідно до одного дослідження, в якому порівнювалися обидва види броколі, Purple Magic містить високу концентрацію антоціанів, подібну до тієї, що спостерігається в полуниці, і втричі вище, ніж у гранаті. Антоціани є біомолекули з високою антиоксидантною здатністю, вони надають броколі фіолетовий колір і природним чином містяться в капусті. Антоціани мають протиракові властивості, а також можуть принести користь серцево-судинній системі та зору людини. Крім того, згідно з цим же дослідженням, на відміну від зеленої броколі, вона містить селен, що благотворно впливає на серце та м'язи.
«Коли ми розробляємо сорт, ми намагаємося зробити його візуально привабливим та надати йому додаткової цінності порівняно з традиційними сортами. Purple Magic дає нам можливість споживати брокколі з іншим, потужнішим живильним профілем», - заявив Антоніо Ібарра.
На питання, чим він відрізняється від інших продуктів, таких як Redi, Антоніо сказав, що це перша броколі з фіолетовим стеблом, а вищезгаданий продукт - це пагони броколі, що походять із зеленого стебла.
Sakata Seed Ibérica, прагнучи кращого харчування суспільства, вважає, що цей новий сорт допоможе збільшити споживання броколі.
«Ми намагаємося передбачати, що вимагає від нас споживач, і знаємо про важливість кольорів та нових форматів у ухваленні рішення про купівлю. Ми хочемо, щоб Purple Magic привертала увагу постійних споживачів броколі та заохочувала тих, хто ще не наважився спробувати це овочів, зокрема дітям», - заявив Ібарра. "ЇЇ колір - це інновація, яка є відмінним елементом на ринку і, таким чином, адаптується до вимог супермаркетів", - додав він.
Споживання броколі виросло в геометричній прогресії за останні десять років настільки, що вона стала основним продуктом для багатьох споживачів, для яких у Sakata є асортимент сортів, розрахований на 12 місяців на рік. Наразі Purple Magic має 4-місячний цикл збору.
«На даний момент її можна вирощувати у жовтні, листопаді, грудні та січні в регіоні Мурсія, основній зоні вирощування броколі, де було розроблено цей сорт. Зараз ми чекаємо відгуків ринку про цей сорт для оцінки подальших досліджень, що охоплюють 12 місяців на рік».
За словами Антоніо Ібарра, хоча недоліками спеціальних овочів завжди були продуктивність та перевитрата коштів, «Purple Magic пропонує врожайність, дуже схожу на врожай зеленої броколі через строк збору врожаю. Цей сорт з коротким циклом має структуру, аналогічну до будь-якої зеленої броколі з дуже дрібними зернами і куполоподібною шкіркою, але естетично вона сильно відрізняється через яскраве забарвлення, особливо на стеблі. З агрономічного погляду це дуже цікавий продукт».
Sakata Seed Ibérica, провідна компанія з виробництва насіння броколі, створила Purple Magic, взявши на себе завдання змінити тенденції у розвитку сортів броколі, які в останні сорок років були зосереджені в основному на покращенні агрономічних характеристик з точки зору пристосовності, якості, продуктивності та термін придатності. Кампанія розпочнеться у липні під слоганом «Заклинання почуттів».
Компанія вирішила представити свою броколі Purple Magic на наступному випуску Fruit Attraction у Мадриді, де претендуватиме на нагороду Innovation Awards 2022.
P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів броколі. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.
Також читайте: