Стартап Sufresca представляє спрей, який продовжує життя свіжих фруктів та овочів на кілька тижнів
Ізраїльський стартап Sufresca розробив природну альтернативу воску і поліетиленовій плівці, що призначена для більш тривалого збереження свіжості фруктів і овочів. Це спрей, який дозволяє продуктам дихати, що може продовжити їхнє життя на кілька тижнів. Sufresca інтегрує своє рішення в обладнання, яке використовується на сучасних виробничих лініях, де фрукти спочатку миються та обприскуються антибактеріальними матеріалами.
Тал Мармур Сирота, віце-президент із досліджень та розробок компанії: «Ми розробляємо їстівні покриття для фруктів та овочів, щоб продовжити термін їх зберігання. Дві наші основні цілі – скоротити масштаби харчових відходів та скоротити використання пластику, який наразі є найпопулярнішим рішенням для збереження свіжих фруктів та овочів».
Обприскані продукти можуть зберігатися на кілька днів довше за кімнатної температури або на кілька тижнів довше у холодильнику. Покриття, виготовлене з натуральних інгредієнтів, таких як вода, жирні кислоти та полісахариди, не має запаху, смаку і має товщину менше мікрона або тисячної частки міліметра.
Також читайте: