У Шотландії відкрився центр технологій майбутнього для вертикальних ферм
Шотландська компанія Intelligent Growth Solutions працює над розробкою методів для зменшення собівартості вирощування овочів на вертикальних фермах. Творцям двоповерхової фабрики рослин вже вдалося знизити витрати на персонал і електроенергію, а в перспективі система стане доступною будь-якому фермеру.
Перший випробувальний центр технологій для вертикальних ферм відкрився при Інституті Джеймса Хаттона в шотландському селі Інвергорі. Двоповерховий комплекс обладнаний десятками ярусів з грядками базиліка. Готовий урожай з'являється всього за 20 днів. Такого результату компанія Intelligent Growth Solutions (IGS) домоглася за рахунок підбору світлодіодів різного відтінку - вони створюють оптимальні умови освітлення і сприяють швидкому зростанню.
«Ми контролюємо всі параметри навколишнього середовища від початку і до кінця, включаючи температуру, освітленість, вологість, рівень вуглекислого газу і метод іригації», - розповів ботанік Меттью Райд в інтерв'ю BBC Scotland.
Міні-вентилятори регулюють потоки повітря в закритому приміщенні. Датчики і світлодіоди різних кольорів створюють ідеальні умови для вирощування - за рахунок цього Intelligent Growth Solutions сподівається знизити витрати на утримання вертикальної ферми.
Компанія вже скоротила споживання електроенергії на 50%, а також зменшила витрати на оплату праці на 80%. Обсяги врожаю при цьому збільшили на 200% в порівнянні зі звичайною теплицею.
Однак IGS продовжує шукати ідеальну формулу для вирощування врожаю в закритому приміщенні в штучному середовищі. Продавати базилік компанія не збирається. Замість цього вона планує укладати партнерства з операторами вертикальних ферм і торговими точками і надавати їм свої розробки - як обладнання, так і програмного забезпечення.
У IGS стверджують, що використовують самі передові технології виробництва рослин, і найближча мета - зниження витрат.
За словами глави компанії Девіда Фаркухара, вертикальні ферми дозволять скоротити довжину ланцюжків поставок і виробляти овочі в місті або в пустелі - щоб вони безпосередньо надходили в магазини, ресторани і на кухні до місцевих жителів.
Фаркухара і його колеги визнають, що утримання вертикальної ферми обходиться дорого. У перспективі на ній можна буде вирощувати будь-які види рослин, але через значні витрати є сенс вирощувати більш дорогу продукцію. Наприклад, рослини, компоненти яких входять до складу цінних лікарських препаратів.
Розробками систем для вертикальних ферм займається і британський онлайн-супермаркет Ocado. Нещодавно компанія запатентувала проект фабрики рослин, на якій можна буде проводити не тільки трави, овочі і фрукти, але також розводити птицю і рибу. Крім того, система Ocado підійде для тестування генетично модифікованих продуктів і випробування медичних препаратів.
У Британії вже існують подібні проекти. Так, на заході Лондона відкрилася біолабораторія Open Cell, яка здає вченим і експериментаторам контейнери для лабораторних досліджень. На майданчику вже працює кілька стартапів - вони запилюють рослини за допомогою мух, створюють конструкції з грибка і роблять одяг з харчових відходів.
Також читайте:
