В Іспанії вивели унікальний сорт солодкої картоплі
Компанія Viveros Santana (Іспанія), найбільший виробник солодкої картоплі в Іспанії, вивела новий сорт “Pepita”, створений в результаті співпраці з Інститутом здоров’я рослин Сан-Паулу (Бразилія).
Створення нового сорту зайняло п’ять років досліджень. Батат Pepita вже доступний для споживачів. Він характеризується пурпуровим кольором як зовні, так і всередині і має смак смажених каштанів.
Попри те, що сирий овоч твердий і важко ріжеться, вариться він дуже швидко: 5-7 хвилин від часу закипання води. Зварений тримається шматочками, які не розлазяться, якщо їх тримати в руці або кусати, але одним натиском ложки вони перетворюються в пюре.
У смакові батату можна відчути легкий присмак картоплі, моркви, гарбуза, гороху, хоча біологічно батат має з ними мало спільного.
Компанія виділяє в середньому близько 20 га посівних площ в рік для виробництва саджанців солодкої картоплі, особливо сортів Борегар, Каліфорнія, Джорджет, Джевел, О’Генрі, а тепер і Pepita.
P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів картоплі. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.
Також читайте:
- У США розробляють новий сорт картоплі з поліпшеними якостями
- Селен проти гнилої картоплі
- Чому в Україну масово завозять імпортну картоплю
- Думка: З європейською насіннєвою картоплею Україна імпортує віруси та хвороби