В Одеській області розпочали збирання органічного батату
Український виробник органічної продукції ТОВ «Дунайський аграрій», що на Одещині, розпочав збирання органічного батату.
Про це на своїй сторінці у Facebook повідомив керівник господарства Роман Дяжук.
«Почалось збирання органічного батату, або як його ще називають — солодка картопля» — написав Роман.
В своїй публікації він розповів, що ж це за фрукт такий, і як давно його вирощують люди.
«Батат вирощується вже понад 4000 років, а за деякими даними більше 8000 років. Батат із сімейства берізкових, а картопля із сімейства пасльонових. Коли росте батат, його стебло і листя дуже схожі на ліану, що стелиться (3-5 метрів)», — ділиться інформацією Дяжук.
Також керівник господарства написав, як саме відбувається виробництво батату і для чого його використовують.
«Ми розмножуємо батат вегетативним шляхом — відростками пророщених бульб. По простому — живцями. Батат — не просто «модний» коренеплід, в ньому багато вітамінів: А (на рівні моркви), вітаміни групи В і Е, також багато корисних мінералів! Батат можна смажити, запікати, тушкувати і т.д. І навіть вживати сирим. Ми робимо зі свого органічного батату борошно, яке може використовуватися для безглютенової випічки (gluten free!)», — резюмував Роман.
Також читайте: