В Україні продаватимуть рослинне м’ясо
З грудня нинішнього року бургери з рослинного м’яса будуть продаватися в кращих ресторанах України, а також у роздрібних мережах по всій країні. Рослинне м’ясо Beyond Meat придумали в 2016 році, відтоді було продано більше 25 млн бургерів з гороху та інших бобових.
Рослинне м’ясо – їжа майбутнього. “Розведення худоби скоро стане застарілою і варварською традицією в світі. В Україні багато хто стурбований і здоровим харчуванням, і ще більше екологічними проблемами”, – розповів Станіслав Луцкович, засновник компанії Beyond Meat in Ukraine, на IV міжнародній конференції “Майбутнє бобових”.
Два основні продукти компанії – бургери і ковбаски. Незабаром на ринок вийде м’ясний фарш, а також м’ясний стейк, який буде повністю рослинним, але зовні нічим не відрізняється від звичайного.
При виробництві бургера використовуються виключно рослинні компоненти: горох, стручкова квасоля, рис, крохмаль, рослинні жири та ін. Червоний колір отримують за рахунок буряка.
Магазинна вартість однієї котлети складає близько 135 грн,або ж в районі 270 грн за пакунок з двох котлет.
Також читайте:
- Американський виробник рослинного м’яса виходить на український ринок
- Швейцарська компанія розробила штучну курятину з гороху
- М'ясо з пробірки - вже скоро на прилавках!
- Вчені вперше виростили м'ясо в космосі