Вчені виявили рис більш терпимий до засухи і стійкий до майбутньої зміни клімату
Вчені з Університету Шеффілда виявили, що високоурожайний сорт рису зі зменшеною щільністю продихів зберігає воду і витримує високі температури та посуху.
Рис – це основна їжа більшої частини людства, але вирощування рису вимагає великої кількості води, приблизно 2500 літрів на кілограм отриманого рису.
Проте, майже половина світового врожаю рису вирощується в регіонах з дощовими сільськогосподарськими системами, де прогнозується, що посуха і високі температури стануть частішими і руйнівними в результаті зміни клімату.
Як і більшість рослин, рис використовує мікроскопічні пори (продихи) для регулювання поглинання вуглекислого газу для фотосинтезу разом з викидом водяної пари через випаровування. Коли води достатня кількість, продихи також дозволяють регулювати температуру рослини шляхом випарного охолодження. В умовах посухи закриття продихів зазвичай уповільнює втрату води. Зменшена щільність продихів рису краще зберігає воду в спеку, і тому більше води залишається для охолодження, коли це необхідно.
Д-р Роберт Кейн, науковий співробітник кафедри молекулярної біології і біотехнології Університету Шеффілда, який є керівником дослідження, сказав: «У майбутньому прогнозується зменшення доступності води в поєднанні з екстремальними засухами і підвищенням температури, що, ймовірно, призведе до значних втрат врожаю сільськогосподарських культур. Наше дослідження показало, що рис з меншою шільністю продихів є засухостійким і більш помірним у використанні води. Ми виявили, що виведений рис дає еквівалентні або навіть кращі врожаї, а це означає, що наше відкриття може зробити величезний вплив на майбутню продовольчу безпеку, якій загрожує зміна клімату».
Дослідження показало, що рослини рису з низькою щільністю продихів використовують тільки 60 % від звичайної кількості води та витримують посуху і високу температуру (40 градусів Цельсія) довше, ніж звичайні рослини.
Джулія Грей, професор молекулярної біології рослин і провідний автор дослідження, сказала: «Продихи допомагають рослинам регулювати споживання води, тому це дослідження може мати значний вплив на інші культури, схильні до ризику зміни клімату. В Університеті Шеффілда ми віримо в благополучне майбутнє і працюємо над вирішенням найнагальніших глобальних проблем».
Також читайте:
