Фісташка справжня

Батьківщина фісташок знаходиться в Азії, найчастіше вони ростуть в Іраку та Ірані. Саме ці країни є найвідомішими постачальниками таких горішків.

Сім'ядолі плодів фісташки мають приємний горіховий смак, вони ароматні та використовуються в їжу як ласощі у свіжому, засоленому і підсмаженому вигляді, а також для кондитерських виробів. Фісташкова олія приємна на смак, йде в їжу, але швидко гіркне. Олія застосовується у кондитерській промисловості, ковбасному виробництві, парфумерії та медицині.

Рослину вважали сильним засобом проти отрут тварин. Насіння фісташки володіють хорошою загальнозміцнюючою дією, їх рекомендують використовувати після важких захворювань, при значному фізичному і розумовому навантаженні.

У народній медицині насіння застосовували як болезаспокійливе при печінкових і шлункових коліках, при анемії, як протиблювотний, протикашльовий та протитуберкульозний засіб, як засіб, що поліпшує діяльність серця і сприяє виробленню сперми. Галли запропоновані для використання як в'яжучий засіб.

Смола, отримана підсічкою дерев, а також жирна олія використовуються в лакофарбовій промисловості.

Дубильні речовини добувають з листових галлів (бузгунч), горішковидних і крайових (викликаються двома різними видами попелиць), застосовуються для дублення і фарбування шкіри, фарбування шовку і вовни.

Для лікування використовують плоди і смолу фісташкового дерева. 

Плоди і насіння фісташки справжньої послаблюють біль в шлунку, кишечнику і печінці, припиняють блювоту, нормалізують серцеву діяльність, послаблюють і припиняють кашель, сприяють виробленню сперми, мають збуджувальну і загальнозміцнювальну дію.

У народній медицині лікувальні властивості фісташки відомі з стародавніх часів. У народі її вважають сильним цілющим засобом проти багатьох хвороб і навіть застосовують проти отрут тварин.

Настій насіння фісташки справжньої приймають всередину при гострих болях в печінці, сильних болях шлунково-кишкового тракту, при порушеннях серцевої діяльності, запаленнях дихальних шляхів і кашлі різного походження.

Призначають фісташку справжню при занепаді сил після перенесених хвороб, а також після розумових і фізичних перевантажень. Смолу фісташкову застосовують зовнішньо для лікування ран і виразок.

Цвіте в березні-травні. 

У природних умовах такі деревця розмножуються насінням або молодою порослю.

Фісташка ― дводомна рослина, яка представлена чоловічими та жіночими деревами. Маючи висоту до 10 м та відкритий габітус, дерево здатне перегинатись, тому в промислових садах потребує опори. Стовбур  фісташки зазвичай короткий, а от гілкування рясне і крона також густа. 

Фісташка —вітрозапильна рослина, маловибаглива до ґрунтових умов. Для неї підходять ґрунти з високим вмістом кальцію, тобто вапнякові, лужні та засолені ділянки. В цілому вона надає перевагу лужним ґрунтам і росте в інтервалі рН від 7,5 до 9,3. В той же час у Каліфорнії вона успішно росте і на слабокислих ділянках. Фісташка також добре переносить ґрунти з різним гранулометричним складом, хоча більш прийнятними для неї є ті, в яких переважає фракція піску. Стійка до засолення ґрунтів, вона також здатна і до використання води, якість якої не підходить для зрошення інших культур. Для фісташки достатньо вмісту гумусу на рівні 1,5 %, щоб давати добрий врожай.

Фісташка - це посухостійке деревце, воно здатне переносити дуже сильне зниження температурних показників - аж до -25 градусів. Крім умов постійної посухи та високих температур, фісташка легко витримує нізькі температури. Звідси широка географія проживання рослини.