Момордика
За незвичною назвою «момордика» ховається дуже цікава рослина.
Вона є одночасно овочевою і декоративною культурою. Таке поєднання зустрічається серед садових рослин далеко не завжди.
Момордика має й інші назви – індійський огірок, а також жовтий огірок. Перша назва явно вказує на походження гарбузової культури.
Крім Індії рослина момордика зустрічається в Китаї, Японії, Новій Гвінеї, на Філіппінах. Для українських садівників жовтий огірок є бажаною екзотикою, тим більше що виростити на присадибній ділянці цілком можливо.
М'якоть на смак приємна, нагадує хурму, але з легкою гіркуватістю.
Усередині червоні солодке насіння, як у граната, а кісточки схожі за формою на кавунові насіння. Пізніше той же друг дав поласувати маринованими дрібними плодами момордики, схожими на наші звичні огірочки.
Екзотична момордика – це рослина, яка прекрасно пристосована для вирощування в будинку, в теплиці або в саду. Нагорода старанного квітникаря – це смачні та корисні плоди.
Момордика відноситься до числа рослин, в якому прекрасно все: декоративне листя, ніжні ароматні квіти і надзвичайно корисні дивовижні плоди. І що дивно, це екзотичне диво можна з успіхом вирощувати в наших широтах в саду, теплиці і навіть на підвіконні.
Якщо перестаратися з споживанням, можна заробити алергічну реакцію. У деяких людей алергія проявляється досить агресивно, аж до задухи.
Момордика токсична для печінки. Шкірку насіння ні в якому разі не можна давати дітям.
Батьківщиною момордики є тропічні райони Індії і Південно-Східній Азії.
Плоди рослини використовують у їжу в молодому стані, поки вони ще зберігають зелене забарвлення. На смак м’якоть дуже приємна і нагадує гарбуз, але злегка гірчить і кислить. Тому перед вживанням плоди вимочують в холодній воді. Жовтий огірок знайшов дуже широке застосування в кулінарії – його можна смажити, варити, консервувати, використовувати як приправу і пускати на варення.
В ландшафтному дизайні рослина момордика використовується як декоративна ліана. За її допомогою можна прикрашати балкони, альтанки, огорожі, арки.
Насіння, коріння, квітки і листя момордики використовують також в медицині. Препарати на їх основі мають сечогінну, імуномодулюючу, ранозагоювальну, протизапальну дію. При їх застосуванні відбувається прискорення лікування виразкової хвороби, лихоманок, цукрового діабету. Листя використовують зовнішньо при укусах змій.
Цвітіння починається в червні і супроводжується приємним ароматом, який нагадує запах гарденії.
Момордику висівають в кінці березня початку квітня. Бажано вирощувати її в торфоперегнійних горщиках, щоб при висадці розсади не пошкодити коріння.
Рослина є однорічною ліаною, яка виростає за вегетаційний період на 4-5 метрів. Коренева система у жовтого огірка слабка, тому є потреба в постійному підсипанні субстрату. Рослина має сильно-розсічені листові пластинки, які створюють декоративний вигляд. При культивуванні момордики необхідно проявляти обережність – молоді пагони і зав’язі плодів можуть викликати опік при дотику до них.
Квітки у рослин жовтого забарвлення, різностатеві і розкриваються неодночасно. Цвітіння починається в червні і супроводжується приємним ароматом, який нагадує запах гарденії.
