Опис та характеристика рослини порiчки червонi
Ці ягоди мають свої важливі переваги, які відсутні у чорної смородини. Червона смородина, порівняно з чорною, дає значно більший урожай, менш вимоглива до умов зростання, більш довговічна і не так страждає від махровості і почкового кліща. Тому доцільно відводити під цю культуру 10% земельної площі від загальної кількості насаджень всіх ягідних культур. Ягоди червоної і білої смородини містять значні кількості органічних кислот і цукрів, поєднання яких обумовлює приємний, освіжаючий смак. За змістом аскорбінової кислоти і фенольних сполук (лейкоантоціанів, антоціанів, катехінів, флавонолів) вони поступаються чорній смородині. У ягодах червоної смородини знайдено 0,2-0,5 мг/100 г В-каротину, біла смородина значно їм біднішими (0,04 мг/100 г).
Перші відомості про культуру червоної смородини на Русі відносяться до XI ст, а в Західній Європі -. До XV ст. Вважають, що там її вперше стали вирощувати в садах Голландії, потім Німеччини, а в XVI ст. - У Франції та Англії. В даний час її розводять в садах багатьох країн у безлічі сортів. Вона більш посухостійка і більше урожайна, ніж чорна смородина - з одного куща знімають до 17 кг плодів.
Смородина червона - цінна харчова та медоносна рослина. В її ягодах трохи менше Сахаров (4-11%), ніж у чорної смородини, але більше кислот - до 4,2%. Містяться також пектинові і дубильні речовини, мінеральні солі. За змістом аскорбінової кислоти сорти цього виду істотно поступаються смородині чорній, але тим не менш ягоди смородини червоної і білої - хороше джерело вітамінів С і Р. Плоди їдять свіжими, переробляють на варення, джем, мармелад, пастилу, напої. З них виходить смачний кисіль. Морс з ягід червоної смородини - чудовий прохолодний напій. Смородина високо цінується пасічниками, тому що забезпечує бджолам рясний весняний хабарів нектару і пилку.
З ягід червоної і білої смородини отримують прекрасний сік. Його віджимається на 10% більше, ніж з ягід чорної смородини. З соку готують чудове желе, мармелад, освіжаюче морозиво та ін Вина та лікери, особливо з білої смородини, вважаються кращими серед інших плодово-ягідних напоїв цього типу.
Гарні з неї і компоти, але варення з ягід варять рідко. Це пов'язано з наявністю в плодах порівняно великих і твердих насіння.
Червона смородина широко вживається в народній медицині багатьох країн. Плоди червоної смородини і сік з них застосовуються як жарознижувальний засіб при простудних захворюваннях, для поліпшення апетиту. Одночасно вони активізують діяльність кишечника і можуть бути використані для лікування закрепів. Сік ягід добре втамовує спрагу, усуває нудоту, пригнічує блювоту. Сік має жовчогінну, протизапальну і кровоспинну діями. Свіжий сік червоної смородини сприяє виведенню з організму сечокислих солей, призначається при виразковій хворобі з невисокою кислотністю, при гіпертонічній хворобі і склерозі як заспокійливий. У Польщі листя смородини застосовуються при ревматизмі, хвороби нирок, печінки, сечокам'яної хвороби. У Франції - як сечогінний і протиревматичний засіб. Червона смородина використовується також для поліпшення обміну речовин при подагрі та цукровому діабеті. Три столові ложки ягід червоної смородини наполягати 4:00. в склянці окропу, процідити. Приймати по 1/4 склянки 4 рази на день за 0,5 год. до їди.
порiчки червонi - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
| Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Продуктив. | Урож. | Холодостійк. | Стійк. посухи | Стійк. хвороб |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Бужанська | З, ВППС, ВП: 350350 - Національний університет біоресурсів і природокористування України | 2014 | ун | рс | Л, П | |||||
| Ватра | З, ВППС, ВП: 344344 - Інститут садівництва Української академії аграрних наук | 2008 | ун | сс | Л, П | 9 | 12-14 тон/га | висока | висока | |
| Дарниця | З, ВППС, ВП: 344344 - Інститут садівництва Української академії аграрних наук | 2006 | ун | сс | Л, П | 9 (висока) | висока | |||
| Кияночка | З, ВППС, ВП: 350350 - Національний університет біоресурсів і природокористування України | 2012 | ||||||||
| Ласуня | З, ВППС, ВП: 344344 - Інститут садівництва Української академії аграрних наук | 2007 | свж | рс | Л, П | 9 | 10-12 тон/га | вище середньої | середня | висока |
| Лебідка | З, ВППС, ВП: 350350 - Національний університет біоресурсів і природокористування України | 2014 | ун | рс | Л, П | |||||
| Любава | З, ВППС: 372372 - Львівська дослідна станція садівництва Інституту садівництва Української академії аграрних наук | 2000 | ун | сс | Л, П | |||||
| Мальва | З, ВППС, ВП: 350350 - Національний університет біоресурсів і природокористування України | 2014 | ун | сс | Л, П | |||||
| Ольга | З, ВППС, ВП: 350350 - Національний університет біоресурсів і природокористування України | 2015 | ун | сс | Л, П | |||||
| Ольга | З, ВППС, ВП: 350350 - Національний університет біоресурсів і природокористування України | 2016 | ун | сс | Л, П | |||||
| Поляна Голосіївська | З, ВППС, ВП: 350350 - Національний університет біоресурсів і природокористування України | 2012 | ||||||||
| Самбурська | З, ВППС, ВП: 344344 - Інститут садівництва Української академії аграрних наук | 2006 | ун | рс | Л, П | 9 | 17.5-18.6 тон/га 3.8-4.2 кг/кущ | вище середньої | висока | середня |
| Святкова | З, ВППС: 372372 - Львівська дослідна станція садівництва Інституту садівництва Української академії аграрних наук | 2000 | ун | рс | Л, П | |||||
| Святомихайлівська | З, ВППС, П: 344344 - Інститут садівництва Української академії аграрних наук | 2001 | ун | сп | Л, П, С | |||||
| Сніжанка | З, ВППС: 372372 - Львівська дослідна станція садівництва Інституту садівництва Української академії аграрних наук | 2009 | ||||||||
| Троїцька | З, ВППС, П: 344344 - Інститут садівництва Української академії аграрних наук | 2001 | ун | сп | Л, П, С | |||||
| Чародійка | З, ВППС: 372372 - Львівська дослідна станція садівництва Інституту садівництва Української академії аграрних наук | 2000 | ун | пс | Л, П | |||||
| Ярославна | З, ВППС: 372372 - Львівська дослідна станція садівництва Інституту садівництва Української академії аграрних наук | 2001 | ун | сп | Л, П |
