Опис та характеристика рослини Сочевиця харчова

сочевиця
сочевиця
сочевиця
Переглянути інформацію щодо вирощування культури Сочевиця.
Інша назва (народні назви): 
Залізна леді.
Назва на латині: 
Lens culinaris Medik..
Назва на російській мові: 
Чечевица.
Назва на англійській мові: 
Lens culinaris.

Рослина сягає до 60 см (здебільшого 40 см) заввишки, насіння росте в стручках, зазвичай з двома насінинами в кожному.
Сочевиця вважається екологічно чистим продуктом, оскільки не накопичує нітратів. ЇЇ зерно використовується у приготуванні перших та других страв. Саме через юшку з сочевиці посварилися Каїн та Авель.

Історія: 

Сочевиця була відома ще на Близькому Сході 7 тисяч років тому. За Біблією, саме за сочевичну юшку Ісав продав право первородства своєму братові Якову.
Варто зазначити, що сочевиця — ровесниця цивілізації. Недарма ж кажуть про давні часи, що це було «за царя Гороха і цариці Сочевиці», бо з незапам’ятних часів відома її харчова цінність. Сочевичний суп та сочевична юшка становили основу харчування багатьох древніх цивілізацій. Страви з сочевиці були в пошані й у фараонів у Стародавньому Єгипті, і у вавилонської знаті, і у простолюдинів Стародавньої Греції.

Використовується: 

Культура також вважається цінним кормом для худоби, на корм ідуть зерно, м'якина, солома й зелена маса. Сіно за цінністю не поступається сіну з конюшини.

Лікарські властивості: 

Сочевиця постачає організму біофлавоноїди — активні рослинні компоненти, які знижують рівень холестерину і цукру в крові, підвищують імунітет. Серед цих важливих речовин є й зовсім дивовижні — ізофлавони. Вони незамінні для прекрасної половини людства: за своєю дією ізофлавони схожі на жіночі статеві гормони, а тому підтримують здоров’я «інтимної» сфери.
Лікувальні властивості сочевиці відомі з глибокої давнини. На основі сочевичного зерна європейські лікарі готували «Аравійське зміцнювальне», яке вважалося панацеєю.

Стебло: 
Стебло прямостояче, гіллясте, чотиригранне.
Листки: 
Листя складне, з 2-8 парами листочків із маленькими вусиками.
Коренева система: 
Корінь стержневий, розгалужений.
Насіння: 
Насіння (1-3 штуки) сплюснуті або округлі. Колірна гамма насіння відрізняється багатоцвіттям: жовті, зелені, рожеві червоні, сірі, коричневі, чорні, мармурового малюнка з точок, плям. Корінь у сочевиці стрижневий малогіллястим.
Квітки: 
Цветоноси сочевиці короткі несуть по 1-4 мотилькововідних невеликих квітки білого, рідше синьо-блакитного або фіолетово-синього цвета.ті насіння грунт після сівби зазвичай накочують.
Плоди: 
Плід - біб, двостулковий, з одним гніздом, сплющений.
Цвіте: 
Цвітіння наступає через 40 - 45днів, після сходів.
Сходи: 
Насіння проростає при +3 - + 4 ° С. Швидкі і дружні сходи з'являються на 6-7 день при прогріванні грунту в 10 см шарі до +7 - + 10 ° С. При більш низьких температурах сходи з'являються на 8-12 день. Сходи сочевиці витримують заморозки до -3 - -5 ° С. Оптимальна температура в вегетаційний період коливається в межах +12 - + 21 ° С.
Проростає: 
Для проростання насіння необхідно - 4 - 5°С. Залежно від температури й вологості ґрунту, сходи сочевиці можуть з'являтися на 8-12 день, вони легко переносять весняний заморозок до -2…-3°С (…-5°С). Оптимальна температура в генеративний період - 19-20°С.
Поширюється: 
Європі, Азії й Північній Африці.
Зберігає схожість: 
Для підвищення схожості насіння грунт після сівби зазвичай накочують.

Сочевиця харчова - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: Сочевиця
Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож. Якість Холодостійк. Стійк. осипання Стійк. полягання Стійк. посухи Стійк. хвороб
ЄС Максимум З, ВППС: 22872287 - Товариство з обмеженою відповідальністю «Євросем» 2018 зерн Л, С
Антоніна З, ВППС, ВП: 17511751 - Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків Національної академії аграрних наук України 2018 зерн Л, С
Лінза З, П: 311, 399
ВППС: 399, 1854311 - Інститут зернового господарства Української академії аграрних наук
399 - Красноградська дослідна станція Інституту зернового господарства Української академії аграрних наук
1854 - Державна установа Інститут сільського господарства степової зони Національної академії аграрних наук України
2008 зерн сс С до 17,4 ц/га цін низька низька низька
Луганчанка З, ВППС: 520520 - Луганський національний аграрний університет 1997 зерн сс Л, С 35 ц/га цін висока висока висока висока
Любава З, П: 309, 1121309 - Луганський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
1121 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Насіння Луганщини"
2005 зерн сс (70-75) С висока <=10 ц/га цін низька висока висока висока висока
Світанок З, ВППС, П: 520520 - Луганський національний аграрний університет 2002 зерн сс С цін вище середньої висока висока висока
СНІМ 18 З, ВППС: 24652465 - Вовк Віталій Анатолійович 2018