Вігна промениста
Маш досить давня культура, яка прийшла до нас з Південно–Східної Азії. Та й зараз його можна побачити на прилавках магазинів в Україні, завдяки Середньої Азії, Індії та Пакистану.
Маш — рідкісний вид бобової рослини азіатського походження, який з успіхом можна вирощувати в якості харчової, овочевої і кормової культури. Маш вважається квасолею, але сучасна ботаніка відносить його до роду Vigna.
У промислових масштабах цю культуру культивують в Китаї (близько 1 млн. га), Пакистані (200 тис га), Таїланді (421 тис. га), а також в Індонезії, М’янмі, на Філіппінських островах і в усьому субтропічному поясі земної кулі. У деяких штатах США, а також в Південній Європі, де посушливі кліматичні умови, як і на півдні України, також вирощують боби мунг
В даний час маш вважається найдавнішою бобовою культурою, яка почала своє підкорення світу з Індії, Пакистану і Бангладеш.
Насіння маша дуже поживне, містить близько 50 % крохмалю, 4% жирів і корисні мінеральні речовини. Містить цінну клітковину, вітаміни групи В, мінеральні речовини: калій, кальцій, натрій, магній, залізо, фосфор. Маш корисний тим, що на 100 гр містить майже 24 гр білка. Вважається, що в поєднанні з рисом максимально засвоюються всі необхідні корисні речовини для людини. У маші багато каротину та вітаміну B6, що позитивно позначається на нервовій та імунній системі. Чудово замінює м’ясо, так як є джерелом легко перетравного білка.
Боби можуть вживатися в свіжому вигляді, а також використовуватися для приготування супів, каш, різних салатів і навіть морозива. У сухому вигляді маш використовують для виготовлення борошна, з якого випікають хліб і виробляють крохмальну локшину — фунчозу. Делікатесом є пророслі насіння бобів мунг. Також маш вирощують і на корм тваринам, заготовлюючи його, як сіно (рослини зрізають, коли вони починають цвісти), солому або силос. Особливо цінна ця культура, як ранній корм
Цвіте маш в липні-серпні.
Будова рослини
Біологічна класифікація
Домен : ЯдерніЦарство : Рослини
--- : Вищі рослини
--- : Streptophytina
--- : Наземні рослини
--- : Судинні рослини
--- : Euphyllophyta
--- : Насінні
Відділ : Покритонасінні
Клас : Еудікоти
Підклас : Розиди
Порядок : Бобовоцвіті
Родина : бобовi
Підродина : Метеликові
Рід : Вігна
Вид : Вігна промениста
Вігна промениста - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
| Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Реком. зона | Урож. | Стійк. осипання | Стійк. полягання |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Заратустра | З, ВППС: 22182218 - Кулініч Олексій Олександрович (UA) | 2019 | зерн | Л, С | 1,3 тон/га | 5 | 5 |
