Опис та характеристика рослини Вігна спаржева

Переглянути інформацію щодо вирощування культури Вігна спаржева.
Назва на латині: 
Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. sesquipedalis (L.) V.
Назва на англійській мові: 
Asparagus-bean.

Вігна - високоросла піднімається однорічна ліана.

Вігна – рослина сімейства Бобові. Крім цього також відомо назву цього овоча, як «коров’ячий горох» або ж «лобія спаржева». Батьківщиною цієї рослини вважається Центральна Африка. В залежності від сорту ця овочева культура може мати різне забарвлення, довжину і форму. Вважається, що ця бобова культура є найбільш врожайною.

Використовується: 

Більшість сортів вигны вирощують заради довгих (35-75 см) незрілих стручків. Використовують їх аналогічно зеленої квасолі. Стручки, які починають формуватися лише через 60 днів після посіву, висять попарно. Спаржева вігна швидко зростає, і урожай бобів збирають щодня.В їжу використовують недозрілі боби, які за смаком нагадують спаржу і спаржеву квасолю. З них готують різні страви, заморожують, консервують. Молоде листя і пагони вигны можна готувати так само, як шпинат. У багатьох країнах Південно-Східної Азії, а також в США і Великобританії паростки вигны використовують поряд з іншими пророщеними бобовими як вітамінний продукт. А ще ці рослини красиво цвітуть, і їх можна висаджувати в квітниках.

Стебло: 
Головний стебло досягає в довжину 3 м.
Листки: 
Листя великі, трійчасті, довгочерешкові, темно-зелені, блискучі.
Насіння: 
Маса 1000 насінин - 120 г і більше.
Квітки: 
У пазухах знаходяться довгі кисті з 2-6 квіток. Квітки рожеві, фіолетові, білуваті, жовтувато-зелені. Вігна - факультативний самоопилітель.
Плоди: 
Плід - біб завдовжки до 1 м, циліндричний або лінійний, вузька (шириною 1,5 см), світло-зелений з червонуватими плямами, з 18-28 насінням. На одній рослині при оптимальних умовах вирощування може сформуватися до 70 бобів-лопаток. У незрілому стані боби пофарбовані в зеленувато-жовтий колір. У стулках спаржевих сортів іноді утворюється незначний пергаментний шар. У стиглому стані стулки бобів тоненькі, легко ламаються, насіння розміщені рідко. Забарвлення насіння рожева, червона, чорна і кольорова, вони бруньковидної або округлої форми.

Вігна спаржева - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: Вігна спаржева
Назва сорту Організації Рік Напрям
Херсонська З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2008