Культура Вігна спаржева (особливості вирощування та зберігання)

Вігна  однорічна напівкущова трав'яниста рослина. Боби досить  світлі, вузькі, довгі і м'ясисті. Соковита м'якоть заповнює весь простір між стулками молодих лопаток.  Збір урожаю починається через 40 - 50 днів після сходів. Зелені лопатки збирають в міру їх формування протягом місяця - півтора. У зелених бобах багато вітамінів: А, В, С, кальцію, різних мінеральних солей, заліза і др.   В їжу найкраще вживати їх в самому ніжному молодому віці. Зрілі боби прибирають, коли вони засохнуть.

Найбільш корисні пророщені насіння вігни, що містить до 28% білка і 47% крохмалю.

Використовуєть в дієтичному і просто здоровому харчуванні

Як стверджують гурмани, вігна набагато смачніше звичайної спаржевої квасолі.

Рослина волого-і теплолюбна. Не переносить переохолодження ґрунту і засухи. Висівають з половини квітня до кінця травня. На 1 пог.м. висівають 2г насіння.

Сівозміну після капусти, томатів, перців, огірків, будь-яких рослин, у яких плоди над землею, крім бобових. Посадка на городі через 3-4 роки можна знову висадити на першу ділянку, так як вигна витягує з ґрунту дуже багато поживних речовин.

Добрива вносять у вигляді розчинів, так рослина швидше вбере в себе корисні компоненти. Для рослин, вирощуваних у відкритому ґрунті, вносять 1 раз в 15-20 днів, для тепличних — в 10-12 днів, це пов’язано зі структурою ґрунту, в якій висаджена вигна, чим бідніша, тим більше добрив.

Для першої підгодівлі, через 10 днів після посадки вносять селітру або сечовину, що дозволяє рослині швидко набратися сил і додати в зростанні. Наступні підживлення можна проводити з органічними добривами, такими як: компост, перепрілий гній, послід, зола або нітрофоска.

Сорти раннього терміну висаджують в регіонах з більш суворим кліматом, спочатку пророщують розсаду на підвіконні або в теплиці і висаджують в кінці травня на ділянку. Середнього і пізнього терміну дозрівання підходять для вирощування на півдні, південному заході країни.

Посів насіння проводять в залежності від регіону з лютого і до кінця квітня, але слід враховувати, що після посадки зерен має пройти не менше 30-35 днів.

1. Сіють в місткості глибиною 9-12 см, діаметром 5-7 см по 1-3 зерна, при цьому можна використовувати торф’яні горщики, капсули, пропагатор, целофанові пакети або пластикові пляшки. Якщо місткість загальна, то насіння краще висадити на відстані 4-6 см, міжряддя 7-9 см.
2. Ґрунт для посіву потрібен легкий, живильний, якщо робити самостійно, то в пропорції 3: 2: 2: 1: 1 — листова земля, торф, перепрілий гній, біогумус, пісок.
3. Перед посівом ґрунт пропарюють в духовці або дезінфікують розчином марганцю, Фітоверма, остуджують і поливають.
4. Насіння перед посадкою обливають гарячою водою або на добу замочують у фітогормони, воді. Це підвищує ймовірність швидкого проростання зерен.
5. У вологу землю на глибину не більше 1 см висаджують зерна.
6. Зверху місткості накривають прозорою кришкою (скло, поліетилен, пластик), до моменту утворення перших сім’ядольних 2-х листочків.
7. Посіви виставляють на південні підвіконня або спеціальні місця з великою кількістю світла і тепла.
8. Кожні 3 дні ґрунт потрібно зволожувати з пульверизатора.
9. Через 4-7 днів після появи сходів протягом 3-х днів місткості провітрюють, після чого повністю відкривають.
10. На 12-15 день розсаду краще підгодувати суперфосфатом або настоєм гною. Тим паросткам, які сильно витягнулися, підсипати під стебло родючої суміші ґрунту.

На 30-35 день, коли погода на вулиці придбала постійне підвищення градусу тепла і ймовірність заморозків звелася до нуля, саджанці висаджують в ґрунт, який готують з осені. Город глибоко перекопують і зверху присипають коров’ячим гноєм. Навесні ґрунт знову глибоко перекопують разом з гноєм, ретельно боронують і висаджують саджанці.

1. Відстань між грядками для ліаноподібних сортів 0,7-1 м, кущових сортів 0,5-0,7 м. Між рослинами 50-65 см. Для ліан потрібно відразу підготувати міцні підпірки, подібні шпалери для винограду.
2. Перед посадкою грядки ретельно зволожують і у вечірній час або ранкові години висаджують вігни.
3. Глибина посадки 3-5см в залежності від саджанців, сильно витягнуті краще посадити глибше.
4. Міжряддя краще замульчувати сухою травою або торфом, щоб була постійна вологість і зберігалося тепло. Якщо через погодні умови належить зниження температури, то саджанці краще накрити поліетиленом або мішковиною.

Особливості вирощування в теплиці

У тепличних умовах вирощують сорти вігни самозапильних, висівати можна відразу в підготовлені грядки з суміші родючого ґрунту і біогумусу. Краще за інших ростуть в тепличних умовах сорти з раннім терміном дозрівання. В опалюваних теплицях рослина можна сіяти до 3-х разів за рік, але при цьому потрібно більше використовувати органічних добрив і між посадками проводити часткову зміну ґрунту на більш родючий. Вона може добре рости в теплиці по сусідству з огірками, томатами, але тільки не бобовими.

Догляд звичайний: розпушування, прополювання від бур'янів, в засуху – полив. Він особливо важливий під час появи бутонів і зав'язі, оскільки недолік вологи може викликати осипання зав'язаних плодів.

Більшість сучасних сортів не вибагливі в вирощуванні, можуть рости на будь-яких ґрунтах, вдало переносити посуху і заморозки, і в догляді менш примхливі, але агротехніку догляду краще виконувати правильно, щоб отримати великий урожай.

• Підпірки можна встановлювати відразу при висадці розсади або по досягненню рослини 7-10 см. Для цих цілей можуть використовуватися самостійно зроблені з гілок драбинки або придбана сітка.
• Рихлити ґрунт потрібно кожні 10-12 днів, щоб підвищити повітропроникність, і зменшити кількість бур’янів. Через 8-10 днів після посадки молоді рослини підгортають, грядки мульчують травою.
• Полив проводиться невеликими порціями, кожні 2-4 дні, в залежності від погоди. Якщо сильна спека, що ґрунт починає тріскатися, то полив проводять щодня ввечері невеликими порціями до 3-4 л води під один кущ. Якщо періодично йдуть дощі, то ґрунт поливають, як верхній шар просохне на 2-3 см.
• Для того щоб рослина менше давало зеленої маси, більше плодів 2-3 підживлення краще проводити з мінеральними добривами, в яких менша кількість азоту або взагалі немає.
• Припиняти вносити добрива потрібно за 20 днів до моменту збору врожаю, який легко порахувати, знаючи сорт і його термін дозрівання, зазвичай ранні від 60 до 80, середні, пізні від 90 до 120 днів.
• Розпушування ґрунту і видалення бур’янів — один з важливих моментів в догляді за бобами, вигна не терпить сусідства бур’янів, через те, що вони скорочують кількість корисних речовин в ґрунті, тому раз в 7-10 днів потрібно полоти грядки, рихлити землю навколо рослини і «подпушівать» кущики.

Перший збір врожаю відбувається з липня-серпня, залежить від сорту, його збирають у міру зростання стручків, але не дають повністю визріти, так як молоді боби більш соковиті і ніжні. Тому фахівці рекомендують збирати різні сорти на різній стадії, ті, які виростають до 50 см по досягненню 30 см зривати, ті, що ростуть до 0,8-1 м в довжину знімати по досягненню 0,5-0,6 см.

Якщо потрібно отримати насіння, то стручку дають повністю визріти і стати сухим, жовтим.

Термін зберігання врожаю у вігни великий до 3-х місяців, але для цього потрібно дотримуватися умови: сухих умовах, і температури в межах + 2-4 градуси. Також зберігати боби можна в консервованому, замороженому, сушеному вигляді.