Сорт Папіровка (яблуня, Яблуня домашня)

Дерева середніх розмірів , з широкопірамідальною кроною в молодому віці , яка поступово стає округлої . Основні гілки зі світло- сірою корою . Плодоношення зосереджене на кольчатках .

Пагони середньої товщини , коричнево -оливкового кольору , сильно опушені. Чечевички білі , рідкісні , подовжені . Вегетативні бруньки плоскої форми , невеликі , приплюснуті , сіруваті . Листя середнього розміру , яйцевидної форми або еліптичні , сіро -зеленого кольору , майже матові , мелкогородчатие , сильно опушені ( особливо з нижньої сторони) , неізогнутие , досить сильно складені в середній частині втечі , з піднятими вгору кінчиками у вигляді " ложок" . Черешки листя середньої довжини або довгі , біля основи блідо пофарбовані або не пофарбовані зовсім . У розпліднику Папіровка дає рослі однолітки з невеликою кількістю бічних пагонів. Кора пагонів в розпліднику слабо блискуча , світло- каштанова .
Квітки великі , блюдцевидной , бутони рожеві , пелюстки білі , трохи рожеві , довгасті , з піднятими краями , зімкнуті або перекриваються , рильце маточки на рівні або трохи вище пиляків.

Плоди ( мал.) середньої величини ( на молодих деревах більші ) , малоуплощенние , округло -конічні , зазвичай з добре помітними широкими ребрами. Спостерігається неоднорідність у формі плодів. Великі плоди часто виглядають тригранними . На багатьох плодах помітний шов (гостра поздовжня складка шкірки) . Забарвлення плодів без рум'янцю , зеленувато -жовта , у фазі знімною зрілості покрита білуватим нальотом. Підшкірні точки численні , великі , зеленуваті або білуваті. Шкірочка тонка , ніжна , гладка , суха. Плодоніжка середньої довжини або довга . Воронка середньої ширини і глибини , іноді з невеликою оржавленной . Блюдце дрібне і вузьке . Чашечка закрита . Насіннєве гніздо велике , у формі цибулини. Насінні камери великі, відкриті або напіввідкриті в осьову порожнину. Насіння короткі , неправильної форми , незграбні , світло- коричневі. Подчашечная трубка коротка , конічної форми.
М'якоть плодів біла , пухка , ніжна , грубозерниста , досить соковита в оптимальній зрілості , кисло -солодкого смаку з надлишком кислоти , зі слабким ароматом. При перезріванні м'якоть стає борошнистої . Соки , приготовані з плодів Папіровка , відрізняються підвищеним вмістом катехінів . Хімічний склад плодів : сума цукрів - 9,0 % , тітруемих кислот - 0,97 % , аскорбінової кислоти - 21,8 мг/100г , Р- активних речовин - 209 мг/100г , пектинових речовин - 10,0 %.
Знімна зрілість настає дуже рано - в умовах Середньої смуги Росії в першій декаді серпня. Відразу після знімання плоди готові до вживання. Зберігаються вони не більше 2-3 тижнів. У зв'язку з тим , що плоди Папіровка без покривної забарвлення , а шкірка дуже тонка , на них дуже сильно проявляються потемнілі плями від натисків і ударів. Транспортабельність низька.
Швидкоплідність висока . Товарний урожай дерева на насіннєвому підщепі починають приносити на 4-5 рік після посадки двулеткамі . Сорт середній врожайності через різку періодичності в плодоношенні .
Характеризується порівняно високою зимостійкістю . Після зими 1955-1956 років плодоносні дерева Папіровка мали в умовах Орловської області незначне підмерзання ( 1,2 бали). Квіткові бруньки у даного сорту також характеризувалися високою зимостійкістю . В цілому Папіровка по зимостійкості не поступається Антонівці звичайної і Осінньому смугастому . Стійкість до парші плодів і листя середня.