Культура капуста бiлоголова для закритого грунту (особливості вирощування та зберігання)

Дворічна овочева рослина родини Капустяних. Капуста білоголова ранньостигла  із закритого грунту надходить на споживчий  ринок уже на початку травня і використовується в основному у свіжому вигляді для приготування салатів.

Насіння починає проростати вже при +2..+3°С, хоча оптимальна t° проростання +18..+20°С. Загартована перед висадженням, розсада переносить короткочасні заморозки до -5°С. Рослина капусти вимагає  вологості ґрунту 70-80% повної польової вологоємності) і повітря (75-85% відносної вологості повітря). Тривале перезволоження  ґрунту призводить до ураження рослин судинним бактеріозом. Реакцію ґрунтового розчину нейтральна або слабокисла.  Підвищена кислотність, перезволоження та низька температура грунтосуміші призводить до ураження розсади капусти чорною ніжкою.

 Капуста потребує велику кількість мінеральних речовин, причому в період наростання листків - у першу чергу азоту, а при формуванні головки - фосфору і калію.

У культурозміні  теплиці капусту вирощують після зеленних культур (кріп, салат, шпинат), помідора, огірка, або на звільненій після розсади площі.

Восени у теплиці після збору попередника слід провести перекопування ґрунту на глибину 18-25см, потім внести  1,2 кг соломяної січки або 5-6 кг тирси, 15-20 кг перегною на 1м2. На одну тонну внесеної соломи або тирси додають до 10 кг азоту для компенсації мікробіологічних процесів у ґрунті. Внесені компоненти слід заробити в ґрунт фрезою на глибину 10-15 см.  За 10-15 діб до початку експлуатації теплицю укрити плівкою та включити обігрів. У доспілий ґрунт вже можна внести мінеральні добрива в дозах, розрахованих за фактичним вмістом елементів.  

Для сівби використовують свіже, однорічне підготовлене або дражоване насіння. На розсаду насіння висівають  в першій-другій декаді січня у посівні ящики, або на площу теплиці з розрахунку 8-10г/м2 (вихід сіянців 100-1200шт).  Сівбу проводять з міжряддям 3-5 см на глибину 0,5-1см.

Відразу після появи одиноких сходів для загартування та запобіганню витягування рослин на 6-7 діб температуру повітря знижують  до 5-7^оС, у наступні дні у сонячну погоду до появи першого справжнього листка підвищують до 12-13^оС, у похмуру -9-10, а вночі - 8-10^оС.  Температура грунту вночі 12^оС, а вдень  може підвищуватися до 15-17^оС. Обовязковим є досвічування сіянців, в перші дні цілодобово, потім 16-18 год на добу.  Через 12-15 діб від сходів проводять пікірування (пересаджування) сіянців у горщечки з грунтосумішшю розміром 8х8 або 10х10 см або у касети. Поливають теплою водою з розрахунку 10л/м2. Склад грунтосуміші: 3 частини нейтралізованого торфу і одна частина перегною або 5 частин перегною і одна частина грунту. В  плівкову теплицю  розсаду висаджують у першій половині березня дворядковими стрічками, а в парниках — трирядковими. Відстань між рядками 40 см і між рослинами 30 см.

Після висаджування 60-ти денної розсади на постійне місце  температуру повітря в спорудах підтримують вдень на рівні 18-20°С, вночі — 14-16°С. При потребі рослини  регулярно поливають та провітрюють споруди, у міжряддях розпушують ґрунт, виполюють бур’ян, підгортають рослини та захищають рослини від хвороб та шкідників. Із настанням теплої погоди теплиці посилено провітрюють, а з парників  рами знімають повністю.

Перший раз міжряддя розпушують після підживлення рослин (через 5-6 днів після висаджування розсади) на глибину 5-8 см. Наступні розпушування проводять через 8-10 днів після попередніх, аж до змикання рядків. Ефективним для зволоження рослин є використання з СКЗ та проводити фертигацію рослин в період вегетації.  На 1 м.кв. площі в першій половині вегетації витрачають 10-15 л води, у другій - 15-20 л. На початку формування головок рослини підгортають, що сприяє утворенню додаткової кореневої системи. 

Збирають врожай ранньої капусти вручну вибірково, як тільки головки досягнуть товарного розміру (0,5-1,5 кг) і стануть твердими. Їх зрізають з 2-3 покривними листками. Середня врожайність капусти в закритому ґрунті становить 6-12 кг/м².

Насіневе.