Опис та характеристика рослини капуста бiлоголова

капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
капуста бiлоголова
Переглянути інформацію щодо вирощування культури капуста бiлоголова, капуста бiлоголова для закритого грунту.
Назва на латині: 
Brassica oleracea L. var. alba DC., Brassica oleracea L..
Назва на російській мові: 
Капуста белокочанная.
Назва на англійській мові: 
Cabbage.

дворічна рослина сімейства Капустяних, овочева і кормова культура.

Капуста білоголова як і всі інші види капусти - світлолюбні і холодостійкі. Насіння починає проростати вже при +2..+3°С, хоча оптимальна t° проростання +18..+20°С. Загартована перед висадженням, розсада переносить короткочасні заморозки до -5°С.

Рослина капусти вимагає високої вологості ґрунту (70-90% повної польової вологоємності) і повітря (75-85% відносної вологості повітря). При надлишковому зволоженні ґрунту, особливо на важких по механічному складі ґрунту, формування головкаа затримується і рослина уражається судинним бактеріозом.

Високі врожаї капусти можна одержати тільки на добре окультурених, родючих і зрошуваних ґрунтах, що мають нейтральну чи слабокислу реакцію ґрунтового розчину. Капуста споживає велику кількість мінеральних з'єднань, причому в період наростання листя - у першу чергу азоту, а при формуванні головкаа - фосфору і калію.

По термінах дозрівання, капусту можна розділити на: ранньостиглу (70-100 днів), средньостиглу (110-150 днів) і пізньостиглу (160-180 днів).

Історія: 

Слово «капуста» походить з давньокельської мови від caput — «голова». В одній з легенд Давньої Греції розповідається про появу капусти. Якось бог виноробства Діоніс вирішив покарати фракійського царя за те, що він зламав виноградну лозу. Царя прив'язали до дерева та призначили кілька десятків ударів палицею. Цар не витримав приниження та заплакав. Сльози падали на землю і зникали, а через мить на очах у здивованих фракійців з'явились рослини, колоподібної, як голова, форми, яких ніхто ще не бачив і не знав. Поважали капусту всі стародавні народи. Єгиптяни, наприклад, подавали її в незвичному для нас вигляді — в кінці обіду, як десерт. Про капусту згадує Аристотель у своїх комедіях, які були написані у 425 р. до н. е. Піфагор ствержував, що довгими роками життя зобов'язаний саме вживанню великої кількості капусти. А Олександр Македонський наполягав, щоб його військові командири, які мали надмірну вагу, кожен день на обід їли салат зі свіжого капустяного листя. Слов'янські південні племена дізнались про капусту від греко-римських колоністів, які на той час жили у Криму і почали активно її використовувати як у харчовому раціоні, так і у лікуванні.

Використовується: 

В народній медицині, офіційній медицині,кулінарії косметології В косметології

Регулярні косметичні процедури у вигляді масок значно покращують пружність і колір шкіри обличчя та стан волосся.
Маска для сухої шкіри обличчя: 1 склянку подрібненого листя свіжої капусти зварити в 0,5 склянки молока. Збити до однорідної маси, нанести на обличчя та шию на 10 - 15 хвилин. Змити прохолодною водою.
Маска для обличчя проти пігментних плям: шкіру обличчя протерти оливковою олією чи олією жожоба, потім нанести подрібнене в блендері листя свіжої капусти на 10 - 15 хвилин. Змити теплою водою.
Маска для тонкого посіченого волосся: зробити суміш з соку свіжої капусти - 2 частини, соку цибулі - 1 частина, рицинової олії - 1 частина. Нанести на шкіру голови, енергійно її помасажувати та обгорнути теплим рушником на 1 - 1,5 год. Потім змити. Маску робити 1 - 2 рази на тиждень протягом двох місяців.

Лікарські властивості: 

В народній медицині

Хімічний склад капусти, окрім харчової цінності обумовлює її лікувальні властивості Ще римський поет Катон писав: «Капуста - овоч, який поєднує в собі всі харчові та цілющі властивості в пропорції, яка сприяє здоров'ю». В народній медицині разом з листям капусти застосовують капустяний сік, який містить всі поживні речовини свіжої капусти. Склянка соку фреш, (при умові його регулярного вживання), стимулює енергетичний обмін, має загальнозміцнюючу, жовчогінну дію, виводить холестерин з організму та токсини і шлаки з кишечнику. Перевага соку - це швидкість засвоєння. Вже через годину він перетравлюється, що сприяє розвантаженню органів травлення. З двох кілограмів капусти виходить один літр соку. Страви з капусти та капустяний сік обов'язково слід включати в раціон харчування хворим на цукровий діабет, атеросклероз, закрепи, бронхіти, трахеїти. Салати зі свіжого листя капусти входять в дієтичне меню людей, які мають ожиріння, тому що капуста містить малу кількість вуглеводів, має низьку калорійність, в її хімічний склад входить тартронова кислота, яка гальмує перехід вуглеводів в жири та калій, який виводить з організму надлишок рідини. Зі свіжого листя капусти також можна робити компреси. Вони допомагають в лікуванні опіків, трофічних виразок, синців, гематом, головного болю, знімають ревматичний біль у суглобах.
[ред.]
В офіційній медицині

Противиразкову дію капусти підтвердила офіційна наукова медицина. Метилметіонін (вітамін U), який виявили в капустяному соку — єфективна противиразкова сполука. Він стимулює процес загоєння травмованої слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Сьогодні цю сполуку отримують синтетичним шляхом та застосовують для лікування виразкової хвороби шлунка та 12-ти палої кишки, хронічному гастриті, екземі, псоріазі, нейродерміті. Але як показали дослідження, вживання свіжого соку дає результат швидше, аніж прийом синтетичного метилметіоніну.

Стебло: 
розгалужене квітконосне стебло.
Суцвіття: 
китиця.
Насіння: 
дрібне, кругле. Зберігає схожість 4-5 років.
Квітки: 
жовті.
Плоди: 
стручок.

капуста бiлоголова - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож.
Єтма F1 З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2001 сал рс Л, С
Авак F1 З: 888, 969
ВППС, П: 969, 1871888 - Приватне мале підприємство " Тирас"
969 - Моравосід спол. с р.о.
1871 - Приватне підприємство "Науково-виробнича фірма "Тирас"
2008 ун пс Л, П, С
Аванте З, ВППС: 647, 964647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
2015
Агрессор F1 З, ВППС, П: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2003 ун сп Л, С
Адаптор F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2009
Адема F1 З, ВППС, П: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2004 ун сс Л, П, С
Айгуль З, ВППС, ВП: 753753 - Нунемс Б.В. 2014 пер, свж
Акіра З, ВППС, ВП: 12471247 - ТОВ "Бізнес Стретеджи Девелопмент Україна" 2008 висока
Аквілон F1 З, ВППС: 647, 964647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
2011
Акварель З, ВППС, ВП: 753753 - Нунемс Б.В. 2014 пер, свж сс
Аланек З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2018 пер ЗГр, Л, П, С 108 тон/га
Альбатрос З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2018 овоч Л, П, С 70 тон/га
Амагер 611 З, ВППС: 149149 - Всеросійський науково-дослідний інститут селекції і насінництва овочевих культур (ВИДІ) 1950 зс пс Л, П, С
Амарін З, ВППС, ВП: 12471247 - ТОВ "Бізнес Стретеджи Девелопмент Україна" 2008
Аммон F1 З, ВППС, П: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. 2004 ун пс С
Амтрак F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2001 ун пс Л, С
Аніта F1 З, ВППС, П: 10721072 - Краковська Ходовля і Насінництво Огродніче "Полан" Сп. з о.о. 2006 свж рс Л, П, С
Анадоль З, ВППС, ВП: 753753 - Нунемс Б.В. 2014 пер, свж рс Л, П, С
Анкома F1 З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2001 ун пс П
Аркадія З, ВППС: 647, 964647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
2015