Корми для корів в Новій Зеландії будуть робити з картопляного лушпиння
Для вибору мікробів і грибів, які можуть ефективно перетворювати конкретні біологічні відходи в корми, вчені застосують методи штучного інтелекту.
Згідно з новим дослідженням, відходи харчової промисловості Нової Зеландії, такі як обрізки картоплі та шкірка винограду, можуть бути перетворені в цінні ґрунтові добрива та корми для тварин.
Професор Кентерберійського університету наук про навколишнє середовище Бретт Робінсон очолює проект, спрямований на перетворення біологічних відходів, що відправляються на звалища, в нові продукти, які привнесуть в економіку Нової Зеландії 1,6 мільярда доларів.
"Щороку Нова Зеландія відправляє 2,2 млн тонн необроблених біовідходів промислових підприємств харчової промисловості на звалища, - говорить вчений. - Це коштує 270 мільйонів доларів на рік і призводить до викидів парникових газів, еквівалентних восьми мільйонам тонн вуглекислого газу щорічно».
Наприклад, 30 відсотків картоплі викидаються у відходи, а молочна промисловість виробляє близько 800 000 тонн твердих біовідходів і 190 мільярдів літрів рідких стоків на рік.
Перетворення цих біовідходів в цінні продукти, такі як добрива або збалансовані за поживною цінністю корми для тварин, допоможе скоротити викиди вуглецю в Новій Зеландії, принесе економічні та екологічні вигоди.
«Ми хочемо створити економічну та екологічну цінність з біовідходів, гарантуючи, що містяться в них поживні речовини використовуються для поліпшення наших ґрунтів і годування наших тварин, а не погіршують наші водні шляхи і забруднюють ґрунт», зазначив експерт.
За оцінкою професора Робінсона, потенційна економічна вигода від дослідження становить понад 1,6 мільярда доларів на рік. Це включає зниження витрат на утилізацію, продаж нових продуктів і меншу залежність від імпортних товарів, наприклад, фосфорних добрив.
Команда проекту планує розробити нові мікробіологічні (з використанням бактерій і грибів) методи, задіявши штучний інтелект для вибору організмів, здатних ефективно перетворювати конкретні біологічні відходи.
"Це дослідження є важливою частиною сільськогосподарського майбутнього Нової Зеландії, оскільки ми стикаємося зі зростаючою конкуренцією з боку країн, що виробляють замінники м'яса і молока. Нам потрібно показати, що ми можемо випускати високоякісне, натуральне м'ясо та молоко в екологічно чистому середовищі. Ми хочемо працювати з фермерами, щоб знайти найкращі результати як для нашої економіки, так і для навколишнього середовища, і ми взаємодіємо з галуззю, щоб знайти краще рішення", - зауважив Робінсон.
Також читайте:
- Узбецька компанія експортувала в Італію партію шафрану більш ніж на 1 млн євро
- У Китаї з'явився перший національний стандарт сертифікації молока трав'яного відгодівлі
- Про володіння унікальною колекцією картоплі заявила Великобританія
- Швейцарія закликає фермерів до збільшення площ під органічними зерновими