Соєва олія кидає виклик соняшниковій
У США розроблені соєві боби нового покоління Calyxt з високим вмістом олеїнової кислоти і наднизьким ліноленовим профілем.
Calyxt, Inc., біотехнологічна компанія, оголосила про те, що з розроблених нею бобів вироблено соєву олію HOLL нового покоління з високим вмістом олеїнової кислоти і низьким вмістом ліноленової кислоти, яке перевершило галузеві цільові показники, очікувані в сегменті преміального масла.
Це знаменує крок вперед у порівнянні з першим генно-редагованим продуктом по сої Calyxt, який був комерціалізований в США, забезпечуючи чудові функціональні характеристики і профіль жирних кислот, що перевершує інші масла преміум-класу.
Попередній аналіз складу показує, що характеристика Calyxt для сої наступного покоління є кращою в своєму класі. Очікується, що масло з цих бобів буде пропонувати найвищі рівні корисної для серця олеїнової кислоти і наднизькі рівні ліноленової кислоти серед всіх масел преміум-класу нарівні з високоолеїновою соняшниковою олією.
"Наша команда з досліджень і розробок продовжує виявляти та відкривати цінні продукти та метаболіти на рослинній основі, використовуючи власні системи редагування TALEN, селекційні підходи та передові аналітичні платформи, засновані на уроках, витягнутих з нашого першого відредагованого продукту. Холл є нашим найскладнішим продуктом на сьогоднішній день, і це знаменує захоплюючий крок вперед у нашій здатності виявляти, розуміти та використовувати потенціал складних біологічних шляхів рослин для надання наступного покоління рішень", - сказав Тревіс Фрей, доктор філософії, технічний директор Calyxt.
«Ми натхненні характеристиками HOLL з точки зору бажаного профілю жирних кислот, поліпшеної окислювальної стабільності, збільшеного терміну зберігання і зменшення полімеризації», - сказала Сара Рейтер, віце-президент з розвитку бізнесу.
«Ми сподіваємося на партнерство з елітними соєвими компаніями, щоб впровадити цю рису в їх насіння преміум-класу в якості переконливої альтернативи товарної сої", - додала вона.
HOLL від Calyxt був розроблений за допомогою поєднання запатентованих технологій редагування і підходів до розведення для отримання бажаних характеристик.
Компанія планує запустити комерційне виробництво насіння в 2023 році і в даний оцінює потенційних партнерів для північноамериканського і світового ринків, щоб у співпраці вивести на ринок новий маржинальний продукт.
Також читайте:
- Великобританія втричі збільшить кількість висаджених дерев для боротьби зі зміною клімату
- Створена добавка для коров'ячого корму, яка знизить викиди метану і допоможе заробити фермерам
- В США врожай мигдалю вважається найбільшим за всю історію
- До кінця року в магазинах з’явиться веганський мед створений без допомоги бджіл