Фузаріоз буряків
Недосконалі гриби з роду Fusarium Link. Проникають вони в корені, ослаблені внаслідок недостатнього зволоження грунту або перегріву її, а також в місцях механічних пошкоджень. В уражених фузаріями на початку літа коренеплодах листки, починаючи з периферичних, в‘януть, а їх черешки поступово чорніють. Корені таких рослин відстають у рості, нерідко на них утворюється безліч бокових корінців. Вміст цукрози в коренеплоді за незначного загнивання головки, шийки та хвоста зменшується у вісім разів, а шкідливого азоту, водорозчинних пектинових речовин значно збільшується. Гнилі та загнилі ділянки уражених коренеплодів повністю втрачають цукор, внаслідок чого стають зовсім непридатними до переробки. На їх розрізі видно відмерлі судинно-волокнисті пучки бурого кольору, а нерідко і видовжені смуги, заповнені грибницею білого, рожевого та інших кольорів. За сильного розвитку загнивання охоплює й зовнішні тканини, спричиняє утворення каверн, тріщин або ділянок відмерлих тканин.
Проявляється на початку літа. Уражені листи, починаючи з периферичних, в'януть, а їх черешки біля основи чорніють. Коріння відстають у рості і на них утворюється безліч бічних корінців. На розрізі кореня видно побурілі і відмерлі судинно-волокнисті пучки і поздовжні порожнини, заповнені білою з рожевим відтінком грибницею. Фузаріозна гниль проявляється в половині літа (червень-липень). Хвороба на надземних органах спостерігається спочатку у вигляді прив’ядання, а потім — у передчасному відмиранні листків, починаючи з периферійних. Розвиток хвороби на початкових етапах проявляється відставанням у рості коренеплодів і утворенням великої кількості бічних корінців. Загнивання коренеплодів починається із внутрішніх тканин: у зоні судинних пучків утворюються поздовжні темні смуги, які легко виявити під час розрізання коренеплоду. Надалі гниль розповсюджується на зовнішні тканини, що спричиняє загнивання головки та хвостової частини коренеплодів.
При сильному розвитку хвороби гниль переходить на зовнішні тканини, викликаючи загнивання хвостової частини, а іноді шийки і головки кореня. . У період зберігання такі корені сильніше уражуються Кагатної гниллю. На висадки, уражених фузаріозної гниллю, насіння або недорозвиваються, або не утворюються зовсім.
