Опис та характеристика рослини Цикорiй кореневий

цикорiй кореневий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Цикорiй дикий
Переглянути інформацію щодо вирощування культури цикорiй кореневий.
Інша назва (народні назви): 
цикорiй звичайний, цикорiй промисловий, цикорій дикий, петрові батоги звичайні.
Назва на латині: 
Cichorium intybus L. var.sativum DC., Cichorium intybus L. partim.
Назва на російській мові: 
цикорий обыкновенный.
Назва на англійській мові: 
Industrial Chicory.
Використовується: 

Цикорій звичайний – харчове, лікарське, декоративне і медоносна рослина. У його коренях міститься до 15% цукрів, в тому числі до 11% інуліну. Обсмажені і розмелені корені цикорію – один з кращих сурогатів кави, здавна використовується в нашій країні для виробництва різноманітних «кавових» напоїв. Навіть в порошок натуральної кави до недавнього часу додавали цикорій.

Лікарські властивості: 

Коріння заготовляють восени, а надземну частину рослини-влітку, під час цвітіння. Корінь цикорію містить гірку речовину, інулін, цукру, білки, мінеральні солі, вітаміни та інші речовини. При прийомі всередину він підвищує апетит, покращує обмін речовин, травлення, діє заспокійливо, протизапально і сечогінний, тонізує роботу серця, стримує ріст злоякісних пухлин. Всередину цикорій приймають для поліпшення обміну речовин, функціональної діяльності шлунку, при гастритах, захворюваннях печінки, каменях в жовчному міхурі, збільшенні селезінки і її пухлинах, захворюваннях нирок, цукровому діабеті, анемії, бронхіальної астми, водянці, загальному занепаді сил, істерії, зовнішньо його використовують при лікуванні екземи, фурункулів, при шкірних висипах, застарілих виразках і ранах. Настій і відвар з коріння широко використовують як гіркоту для збудження апетиту і поліпшення діяльності шлунково-кишкового тракту при гастритах, ентеритах, колітах, що супроводжуються запорами.

Стебло: 
Стебло прямостояче, висотою 20 – 1 20 см, гіллястий у середній і верхній частині. Гілки сильно відхилені в сторону, часто розташовуються майже горизонтально.
Листки: 
Прикореневі листя великі, в контурі оберненояйцевидні, струговідно-перістораздельние,рідше цілісні, але з зубчастим краєм, темно-зелені, біля основи поступово звужені в черешок.Стеблові листки ланцетні або яйцевидно-ланцетні, сидячі, стеблеоб’емлющіе, зі стрілоподібним вушками.
Коренева система: 
Добре розвинений стрижневий корінь,що містить у всіх вегетативних органах молочний сік.
Суцвіття: 
Суцвіття цикорію – сидячі кошики діаметром 2,5 – 4,5 см, розташовані поодинці на верхівках стебел і гілок.
Квітки: 
Всі квітки в кошику язичкові (тобто їх пелюстки зрослися в пластинку з 5 зубчиками), двостатеві, блакитний забарвлення, рідше білі, з короткою трубкою і довгим пятізубчатим відгином.
Плоди: 
Плоди – довгасті ребристі коричневі сім’янки довжиною 2-3 мм, з невеликим чубчиком.
Цвіте і плодоносить: 
Цвіте і плодоносить із червня до жовтня.
Поширюється: 
Цикорій звичайний – євразійський вид, занесений і на інші континенти. В Росії це досить поширена рослина майже у всій європейській частині і на півдні Західного Сибіру. Росте на пустирях, узбіччях доріг і полів, в канавах, по засмічених місцях в населених пунктах, на лугах, по схилах річкових долин. У нас переважне поширення набув кореневої цикорій, а основним районом його вирощування до теперішнього часу залишається Ярославська область. Там же, в Ростові Великому, було налагоджено виробництво «кавових» напоїв, основним компонентом яких є порошок з коріння цикорію. У Західній Європі, особливо в Бельгії і Голландії, широко культивують салатний цикорій. У їжу йдуть прикореневі листя рослин першого року життя. У Росії салатні сорти вирощують в обмеженому масштабі, хоча вони заслуговують більш широкого розповсюдження, оскільки дозволяють отримувати свіжу зелень в теплицях взимку, коли особливо відчувається дефіцит овочів.

Цикорiй кореневий - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона Продуктив.
Александріт З, ВППС, ВП: 796796 - САС Флорімон Депре Вев є Фіс 2013 висока
Крізоліт З, ВППС, ВП: 796796 - САС Флорімон Депре Вев є Фіс 2013 висока
Уманський 99 З: 421421 - Інститут коренеплідних культур Української академії аграрних наук 2001 Л
Цезар З, ВППС: 984984 - Дослідна станція "Маяк" Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2011