Опис та характеристика рослини Кріп пахучий
Кріп запашний (Anethum graveolens L.; грец. назва кропу — anethon; лат. graveolens — дуже запашний) — трав’яниста однорічна рослина родини селерових (зонтичних) — Apіaceae (Umbellіferae); рос. назви: укроп пахучий, укроп огородный; нар. назви: копер, копрій, кріп городній, кріпець, кроп, кропець, окроп, укріп, укроп. Рід Anethum нараховує 3 види, які ростуть від Східного Середземномор’я до Індії.
Батьківщина кропу - Південна Європа, Єгипет, Мала Азія. У Європі, Північній і Південній Америці кріп культивується багато століть.
У кулінарії використовують зелень та насіння як ароматичну приправу, додаючи до страв з м'яса, риби, овочів, салатів та маринадів, а в цвітучому стані при солінні і маринуванні овочів.
Зелень кропу містить багато вітамінів (до 132 мг/% аскорбінової кислоти і до 7 мг/% каротину) та мікроелементів, які благотворно впливають на стан всіх органів і систем організму. Змолоте насіння кропу додають у чай, що робить його ароматним.
В дієтичному харчуванні зелень кропу застосовується при ожирінні, захворюваннях печінки та жовчного міхура, дискинезії жовчних шляхів, гастритах, метеоризмі.
Ефірне масло з кропу широко застосовується як ароматичний засіб у харчовій і лікеро-горілчаній промисловості.
Кріп дуже багатий мінеральними солями, кальцієм, залізом і фосфором, містить провітамін А, вітаміни D, E, B1, B2, B6, B12, невелику кількість вітаміну С, а також інші активні сполуки, флавоноїди, ефірні масла, тому він незамінний в безсольових дієтах. Рекомендується як ліки проти колік, здуття, проблем з травленням (включаючи важке нетравлення шлунку). Кріп стимулює роботу печінки і нирок, полегшує кашель. Його рекомендують використовувати для боротьби з безсонням, для усунення неприємного запаху з рота і як засіб, що підсилює утворення молока у годуючих жінок.
Цвіте рослина в червні-липні.
Розмножується кріп насінням, яке висівають рано навесні або восени.
Кріп - холодостійка рослина, його сходи легко витримують весняні заморозки. Любить освітлені ділянки, добре відгукується на добрива.
Будова рослини
Біологічна класифікація
Домен : ЯдерніЦарство : Рослини
--- : Вищі рослини
--- : Streptophytina
--- : Наземні рослини
--- : Судинні рослини
--- : Euphyllophyta
--- : Насінні
Відділ : Покритонасінні
Клас : Еудікоти
Підклас : Айстериди
Порядок : Зонтикоцвіті
Родина : селеровi
Рід : Кріп
Вид : Кріп пахучий
Кріп пахучий - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Урож. | Стійк. посухи |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Аллігатор | З: 893, 898893 - Товариство з обмеженою відповідальністю " Агрофірма Гавриш" (RU) 898 - Некомерційне партнерство "Науково-дослідний інститут овочівництва закритого грунту" (RU) | 2006 | |||||
Амброзія | З, ВППС: 10841084 - ПлантіКо Годовла і Насєнніцтво Огородніче Големб'єв Сполка з о.о. (PL) | 2000 | спц | рс | Л, П, С | ||
Анет | З, ВППС, ВП: 15621562 - агрі-Заатен ГмбХ (DE) | 2011 | |||||
Ането | З, ВППС, П: 635635 - Інформація відсутня | 2007 | |||||
Атлант | З, ВППС, П: 11631163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) | 2004 | спц | рс | Л, П, С | ||
Голдкрон | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2009 | |||||
Грін Слівс | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2018 | свж | ЗГр, Л, П, С | 8 | ||
Грибовський | З: 149149 - Всеросійський науково-дослідний інститут селекції і насінництва овочевих культур (ВИДІ) (RU) | 1978 | спц | рс | С, Л, П | ||
Ділл КЛ | З, ВППС: 900900 - Клоз (FR) | 2011 | |||||
Делікатесний | З, ВППС, ВП: 17081708 - Дослідна станція "Маяк" Інституту овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2021 | овоч | Л, П | |||
Елла | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | свж | ЗГр | 0.7 тон/га | ||
Кібрай | З: 149149 - Всеросійський науково-дослідний інститут селекції і насінництва овочевих культур (ВИДІ) (RU) | 1991 | спц | рс | С, П | ||
Кронос | З, ВППС: 10721072 - Краковська Ходовля і Насінництво Огродніче "Полан" Сп. з о.о. (PL) | 2007 | |||||
Лісногородський | З: 149149 - Всеросійський науково-дослідний інститут селекції і насінництва овочевих культур (ВИДІ) (RU) | 1988 | спц | рс | С, Л, П | ||
Монарх | З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2018 | аром, свж | ЗГр, Л, П, С | |||
Мораван | З: 91997 ВППС: 199791997 - Інформація відсутня 1997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2017 | ЗГр, Л, П, С | 1.17 тон/га | 9 | ||
Олівер | З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2016 | ун | С, Л, П, ЗГр | 1.23 тон/га | ||
Піккаділлі | З, ВППС, П: 635635 - Інформація відсутня | 2007 | |||||
Пахучий | З: 402402 - Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 1997 | спц | рс | С, Л, П | ||
Ройал Дилл | З, П: 744744 - Монсанто Холланд Б.В. (NL) | 2004 | свж | рс | С, Л, П |
Універсальний та невибагливий у вирощуванні. Дуже продуктивний. Для свіжого ринку та переробної промисловості. ВГ/ЗГ
Країна: Франція
Дуже стабільний та невибагливий. Насичений колір та супер аромат. Урожайність >7кг/м2. Толерантний до хвороб. Стійкий до стеблування. ВГ/ЗГ
Країна: Франція
Пропозиції
Дуже стабільний та невибагливий. Насичений колір та супер аромат. Урожайність >7кг/м2. Толерантний до хвороб. Стійкий до стеблування. ВГ/ЗГ
Країна: Франція
Універсальний та невибагливий у вирощуванні. Дуже продуктивний. Для свіжого ринку та переробної промисловості. ВГ/ЗГ
Країна: Франція