Найкращі сорти буряка для відкритого ґрунту

Буряк - поширений овоч. Садівники і городники намагаються посадити на своїй ділянці найбільш урожайні види продукту. Існують підвиди овочевої культури, що відрізняються між собою не тільки за смаком, але і за зовнішнім виглядом, а також по періоду дозрівання і ступеня врожайності.

Найкращі сорти буряка для відкритого ґрунту:

ВИДИ СОРТІВ

Буряк використовується в різних сферах діяльності людини. Коренеплоди застосовуються для приготування їжі, інші необхідні для корму тварин, а треті використовуються для виготовлення цукру.

Виділяють наступні види червоного овоча:

• Столова- в підвид входить велика кількість сортів, що розділяються за періодами дозрівання. Її висаджують як для продажу, так і в домашніх умовах. За зовнішнім виглядом вони виділяються великими розмірами бульби. Колірна гамма їх різноманітна - від ніжно-рожевого відтінку до темно-бордового тону. М'якоть у підвиду соковита, пружна, без прожилок і ворсинок, на смак - солодка.
• Кормова - виділяється великими обсягами і високим рівнем вмісту клітковини. Може похвалитися різновидами форми - буває кругла, овальна, конічна. На смак - несмачна, ніяка, тому придатна лише для годівлі тварин. За кольорами буває різною - і світло-жовтого, і ніжно-рожевого, і навіть бордовою. З кращих кормових видів виділяють наступні представники: Еккендорська  жовта, Арнімкрівенская, Ворріак.
• Цукрова - відрізняється білим забарвленням і конічної подовженої формою. Вона необхідна для цукрового виробництва - в ній міститься 23% необхідного компонента (цукру). Найбільш поширені варіанти цукрової культури: Детройт (округла форма, темно-червоного кольору), Богема (бордовий колір), Бона (високі стабільні врожаї), Ларка (пристосована під складання комбайном).
• Листова - має велике поширення, відрізняється підвищеним вмістом корисних елементів. Це дворічна рослина з сильно розвиненою бадиллям. За смаковими якостями схожий на шпинат. Сорти різні за структурою і колірному забарвленню листя. Стебла культури можуть бути білого, жовтого, рожевого, бордового або навіть оранжевого відтінку. Виділяють такі підвиди: White Silver, Rhubarb Chard, Bright Lights, Pink Passion, Lucullus.

Таким чином, буряк представлений ​​не одним підвидом, а цілою низкою сортів відрізняються між собою не тільки видовими якостями, а й методом застосування.

РАННЬОСТИГЛІ СОРТИ:

Перші дозрілі бульби можна отримати, посадивши ранніх представників виду. Вони дозрівають в середньому через 2 місяці після появи сходів. На те щоб культура встигла швидше, дозріти впливають деякі фактори: погода, своєчасна добавка корисних елементів для живлення і зростання овоча, належний полив і розпушування.

СЕРЕД БЕЗЛІЧІ ВИДІЛЯЮТЬ НАЙБІЛЬШ РАННЬОСТИГЛІ СОРТИ:

• Єгипетська плоска - відрізняється великими врожаями. Плоди добре зберігаються, на вигляд - овального розміру, приплюснуті до центру. Забарвлення рівномірна, червоно-фіолетова. М'якоть відрізняється рожевим відтінком, з хорошими смаковими даними, ніжна і соковита. Вага може досягати від 300 до 500 гр., Дозріває через 80-100 днів.
• Червона куля - встигає дозрівати за 65-100 діб, овоч круглий, вагою до 0,5 кг, рожевого кольору як зовні, так і зсередини. Середина дуже соковита, солодка і ніжна. Зимостійка і посухостійка.
• Ліберо - не більше 80 діб з моменту сходів перших паростків. Шкірка гладенька, рожевого кольору, округла форма, м'якоть насичено-червоного відтінку, гарного смаку. В середньому маса плода не перевищує 220 гр. овочі між собою мають однаковий розмір.

Головна особливість таких підвидів - швидке досягнення стиглості. З недоліків відзначається мала кількість цукру, недовговічне зберігання (лише 2 місяці), невеликий розмір коренеплодів.

СЕРЕДНЬОСТИГЛІ СОРТИ

Мають властивість дозрівати за період від 110 днів. Смак набагато більш насичений, ніж у ранніх типів.

Відзначають наступні середньостиглі представники червоного продукту:

• Детройт - відрізняється дозріванням за 115 днів. Середня висота кущів, овочі круглі, вага невеликий - до 200 гр. Наділені гладкою поверхнею з яскраво-червоним забарвленням. Середина досить соковита і смачна. Стабільно однаково плодоносить.
• Бордо - період дозрівання від посіву - до 116 днів. Овоч найчастіше незначно приплющений, округлий, вагою від 230 до 500 гр. Містить багато цукру. За структурою - щільний, рівномірно забарвлений одним кольором і зовні і всередині.
• Незрівнянна - містить велику кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Чи не відрізняється тривалим зберіганням. Плід або округлий, або сплющений, забарвлений в темно-червоний колір, до центру злегка сіріючих. Вага плодів досягає 390 гр., А період дозрівання триває до 100 днів.

Зазвичай дані сорти висаджуються шляхом пікірування я розсади. Майже всі з видів середньостиглої буряка не піддаються хворобам і шкідників, що є їх відмінною рисою.

ПІЗНЬОСТИГЛІ СОРТИ

Найкращі сорти буряка для відкритого ґрунту

Відрізняються найтривалішим періодом вегетації, іноді досягає до 135-140 днів. Виділяють такі різновиди бульби:

• Циліндра - плоди циліндричні, довжиною до 16 см, товстої структури, розміром до 9 см в обхваті. Вага може перевищувати 300 гр. У м'якоті дуже багато соку, внутрішність досить ніжна, з насиченими смаковими даними. На тілі продукту не міститься кілець, вона темно-бордового відтінку. Відмінно зберігається.
• Ренова - дозріває за 110 діб, маса плодів досягає 380 гр., Вони рівні, гладкі, циліндричної рожевого забарвлення. М'якоть пружна, дуже соковита, без кольцеватості. Висока врожайність плодів. Може похвалитися тривалим періодом зберігання - понад 6 місяців.
• Одноростковою - характеризується великим ступенем врожайності. Має округлу форму зі злегка приплющена боками. Колір плоду - темно-бордовий, м'якоть ніжна і соковита, вага перевищує 60 гр. Дозріває в період до 130 днів.

Це найсмачніші видові представники. Крім цього, утримуючи найбільший запас поживних речовин. Може зберігатися терміном до 67 місяців в середньому.

САМІ ВРОЖАЙНІ СОРТИ БУРЯК

Коренеплоди  відрізняються не тільки ступенем дозрівання, а й показниками врожайності. Серед усіх типів овочевої культури виділяють 10 найбільш плідних коренеплодів. Обсяг кілограмів представлений на 1 м2:

• Циліндра - 7-10 кг;
• Єгипетська плоска - 5-8,3 кг;
• Бордо - 4-8 кг;
• Детройт - 3,6 - 7 кг;
• Незрівнянна - 3-7 кг;
• Бона - 5,5-6,8 кг;
• Червона куля - 3-6 кг.

Для того, щоб овоч давав найбільші врожаї, потрібна супіщана родюча земля. Буряк благоволить до підживлення з калієм, золою . Необхідно проводити розпушування між рядами, видаляти бур'яни, розряджати сходи.

Не слід заливати паростки. Вони потребують помірного поливу - по погоді і станом ґрунту. Щоб був багатий урожай, її слід висаджувати в субстрат, в якому до цього знаходився картопля , огірки , кабачки , цибулю або гарбуз .

РОЗМНОЖЕННЯ І ПОСАДКА БУРЯКІВ

Столовий плід - дволітка. У перший рік він формує сильні, великі коренеплоди, а до кінця другого - квіти і дозрівають насіння. Розмножується культура тільки насінням. Для посадки рекомендується вибрати освітлену грядку, хоча і в тіні овоч нормально плодоносить.

Ґрунт не повинен бути кислим, тоді зелень стає дрібної, бульби залишаються невеликою і жорсткою. Найкраща земля для посадки - родюча, повітряна, пропускає воду, не застоюється, нейтральної кислотності.

Висаджують насіння як навесні, так і на зиму - в кінці вересня - початку жовтня.

У весняний час період посадки слід вибирати так, щоб ґрунт встиг прогрітися на 20-25 см углиб на температуру + 8 + 10 С. Така обстановка настає на початку-середині травня, температура стабільно в денний час тримається на позначці + 20 + 25 С, а вночі не опускається нижче +5 С.

Головне для вдалої посадки - відсутність зниження температури до +4 С і нижче. 

Основні правила посадки:

Насіння спочатку замочують в підсилювачі зростання на 18-20 годин, пізніше підсушують на свіжому повітрі. Висаджують прямо у відкритий ґрунт.

Навесні борозенки можна не формувати, насіння розміщують на грядці орієнтовно в період з 1 по 10 травня, на відстані 10-15 см одна від одної, ряди відокремлюючи через кожні 20 см.

Висадивши сіянці, їх слід присипати ґрунтом товщиною 2 см.

Якщо ще можливі заморозки, посадковий матеріал вкривають на ніч парників або плівкою.

Також можна висадити насіння на розсаду. Ящики з паростками необхідно тримати в теплій і світлій кімнаті. У момент, коли сформовані вже 3-4 справжніх листка, саджанці висаджують у відкритий ґрунт.

ПОРАДИ ПО ДОГЛЯДУ

Найкращі сорти буряка для відкритого ґрунту

Догляд - головним чином якісні прополки, своєчасний полив, проріджування і внесення добрив . Обов'язкові мінеральні підгодівлі, що містять азот, фосфор і калій. Відсутність добрив впливає на якість і обсяг врожаю. Якщо немає можливості підгодувати спеціальними добавками, то слід внести деревну золу, з'єднавши її з перегноєм і компостом.

Для отримання якісного і рясного врожаю, необхідно внести 2 добавки за період:

Після проріджування, додаючи азотні речовини - 10 г сечовини на 1 м2.

У момент з'єднання бадилля в міжряддях - проводиться шляхом поливу калійно-фосфатними добривами (10 г хлориду калію + 8 г суперфосфату на 1 м2).

Не рекомендується постачати підгодівлею в надлишку, тоді паростки накопичують нітрати в бульбах. Щоб у бульби не загниває сердечко (спостерігається нестача міді, бору, молібдену), насіння необхідно перед посадкою замочити в цих мікроелементах або пізніше внести у вигляді позакореневого добавки.

Перше проріджування необхідно провести при появі 2-3 листків, наступне через 14-21 день, залишаючи між рослинами не більше ніж 10 см. Виробляти рясний полив рекомендується лише в суху, жарку погоду. В інші дні слід орієнтуватися на стан ґрунту.

ЗБІР ВРОЖАЮ І ЗБЕРІГАННЯ

Збирати дозрілий буряк починають з середини вересня - початку жовтня. Починати захід слід в теплі сухі дні в ранковий час. Головним орієнтиром для початку робіт служить в'янення бадилля.

Коренеплід рекомендується акуратно викопати, щоб не пошкодити структуру і м'якоть бульби.

У разі випадкового псування плід потрібно використовувати в короткі терміни - найближчим часом. Якщо цього не зробити, то бульба зіпсується сама і заразить гниллю цілі здорові плоди. Витягуючи овоч із землі, його слід залишити просихати і підсушуватися на грядці до вечора. Перед заходом сонця обрізають бадилля, очищаю від налиплого землі, поміщають в ємності.

Зберігання буряка проводиться в прохолодних затемнених місцях - підвалах, льохах. Для збереження слід відібрати стиглі і здорові продукти, щоб на низ не було присутнє жодної ознаки захворювання. В іншому випадку зберігання не буде тривалим.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Коренеплід славиться високим вмістом калорій - на 100 гр продукту 42 кілокалорії. У буряках знаходиться багато вітамінів групи В, С, а також В9 - фолієва кислота, так необхідна для вагітних жінок.

Крім цього червоний коренеплід може похвалитися наявністю яблучної, щавельного, лимонної, молочної і винної кислоти. Остання сприяє переварюванню їжі і нормальному виділенню шлункового соку.

Культура багата такими мікроелементами:

• Марганець - підвищує імунітет, зміцнює нервову систему, підходить для профілактики серцевих захворювань, попереджає розвиток безпліддя.
• Мідь - потрібний для нормальної роботи щитовидної залози, для правильного функціонування жіночих гормонів.
• Магній - зменшує збудливість нервів, знижує артеріальний тиск.
• Залізо - постачає кисень до внутрішніх тканин і органів.
• Калій - позбавляє від аритмії, регулює скачки кровоносного тиску.
• Цинк - усуває причини проблем з потенцією.

У складі коренеплоду міститься клітковина і великий обсяг пектинів. Вони сприяють очищенню кишечника і виведення токсинів з організму.

Таким чином, буряк є не тільки насиченим різновидами овочем, але і дуже корисним продуктом.

Головне завдання садівника для отримання хорошого врожаю - вчасно посадити і зібрати корисний коренеплід.

P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів кормових буряків. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.