Культура кукурудза цукрова (особливості вирощування та зберігання)

Цукрова кукурудза - однорічна, однодольна, роздільностатева, перехреснозапильна овочева рослина родини злакові. Вегетаційний період від появи сходів до технічної стиглості - 60-105 днів, до повної біологічної стиглості - 105-130 днів. У різних суцвіттях однієї і тієї ж рослини утворюються чоловічі і жіночі квітки. Перші зібрані в суцвіття - волоть, другі - в качани.
Цукрова кукурудза - теплолюбна культура і відрізняється жаростійкістю. Особливо вона потребує тепла в період формування качанів. Мінімальна температура, необхідна для проростання насіння, становить 5 ° С, оптимальний температурний режим для росту і розвитку рослин - 24 ... 28 ° С. Температура повітря вище 32 ° С в період цвітіння негативно впливає на життєдіяльність пилку, погіршується запліднення квітки, внаслідок чого знижується урожай і погіршується якість качанів.
Рослини цукрової кукурудзи дуже вимогливі до світла і в тіні не утворюють качанів. Для сприятливого проходження світлової стадії розвитку рослинам необхідний 12 - 14 - годинний день. Кращі ґрунти для цукрової кукурудзи - чорнозем глибокий супіщаний, чорнозем легкий суглинний опідзолений і каштанові. Слід уникати понижених, погано дренованих, заболочених, а також важких суглинних і солонцюватих ґрунтів.Рослини витримують невелику кислотність, але при рН нижче 5 починають хворіти.
Цукрова кукурудза менш посухостійка і більш вологолюбна рослина рослина в порівнянні з кукурудзою зерновий. Найбільша потреба в ґрунтовій волозі проявляється в період формування качанів, що починається за тиждень до формування волоті, і триває протягом місяця. При нестачі вологи у верхніх частинах качана насіння не утворюються або виростають недорозвиненими. Коли зерно в качанах досягне нормальної величини і форми, потреба в воді трохи знижується.
Цукрова кукурудза - цінний делікатесний продукт. За поживними і смаковими якостями, а також за вмістом повного комплексу вітамінів і мінералів займає одне з перших місць серед овочевих культур. Її качани вживають у вареному, консервованому, замороженому і сушеному вигляді