Опис та характеристика рослини гiрчиця бiла

гiрчиця бiла
Переглянути інформацію щодо вирощування культури гiрчиця бiла, гiрчиця бiла на зелений корм.
Назва на латині: 
Sinapis alba L..
Назва на російській мові: 
горчица белая.
Назва на англійській мові: 
white mustard.

Гірчиця біла – це вид однорічних трав’янистих рослин. Видовий епітет «біла» походить від кольору насіння. Насіння містить 16,5-38,5% жирної і приблизно 0,2-1% ефірної (гірчичної) олій, синальбін (близько 2,5%), білки, мінеральні речовини (до 10%), фермент мірозин. До складу олії входять глікозид сінальбін, слиз, кислоти (ерукова, олеїнова, лінолева, пальмітинова, арахінова, ліноленова). Олія на вигляд є рідиною темно-жовтого кольору з приємним запахом і характерним своєрідним гіркуватим смаком.

Історія: 

Родина гірчиці білої – Середземномор’я, звідки вона поширилася майже по всій Європі, Америці і потрапила в Індію, Японію. Зараз у дикому вигляді зустрічається в Південній Європі (Греція, включаючи Крит, Італія, включаючи Сицилію і Сардинію, Франція, включаючи Корсику, Португалія, Іспанія), на Україні (Крим), в Західній Азії (Кіпр, Іран, Ірак, Ізраїль , Йорданія, Ліван, Сирія, Туреччина), на півночі Пакистану, в Північній Африці (Алжир, Єгипет, Лівія, Марокко, Туніс). На Україні зустрічається розосереджено, частіше в районах Полісся та лісостепу.

Використовується: 

Гірчиця біла цінна олійна культура, в її насінні міститься 30-40% олії, яка за своєю якістю не поступається соняшниковій. Вона використовується на харчові цілі, в концервній, хлібопекарській, кондитерській промисловості. Добувають з насіння також ефірну олію(0.1-1.1%), яку використовують у косметиці та парфумерії.

Лікарські властивості: 

Насіння гірчиці білої здавна використовується в медицині. З нього виготовляється гірчичний порошок, з якого готується гірчичне тісто, що використовується в якості гірчичного пластиру для зменшення болю при ревматизмі. Насіння гірчиці білої використовується і при різних хворобах – склерозі судин, гіпертонії, захворюваннях печінки і жовчного міхура, розладах травлення, метеоризмі, ревматизмі, остеохондрозі хребта і шкірній екземі.

Стебло: 
Це однорічна рослина заввишки 25-100 см. Стебла в неї жорстковолосисті, іноді майже голі, прямостоячі, вгорі розгалужені.
Листки: 
Нижнє листя ліроподібне, верхня лопать широкоовальна, складається з трьох часток, бічних лопатей – 2-3 пари. Верхні листки з меншим числом лопатей і з більш гострими їх обрисами.
Коренева система: 
Стрижнева, в глибину 1-1,5 м, розгалужена.
Суцвіття: 
Китиця.
Насіння: 
Насіння має округле, блідо-жовтого кольору, гірке на смак. Маса 1000 насінин 4-7 г.
Квітки: 
Квітки блідо-жовті або білі, зібрані в багатоквіткове (25-100 квіток) кистеподібне суцвіття. Квітконіжки при плоді горизонтально відхилені, рідше висхідні, 0,8-1,3 см завдовжки. Гірчиця біла запилюється комахами.
Плоди: 
Плід – стручок, заповнений дрібним, круглим насінням світло-жовтого кольору. Стручки прямі або зігнуті, грубі, горбкуваті, зазвичай покриті жорсткими відстовбурченими волосками, 2-4 см завдовжки, з плоским мечовидним носиком.
Розвиток: 
Вона добре росте в районах, де буває 450450 мм і більше середньорічних опадів. Вегетаційний період гірчиці білої становить 65-70 днів. Рослина довгого дня. Вона належить до перехреснозапильних рослин, але іноді бувають випадки самозапилення.
Цвіте: 
Цвіте у червні - липні.
Цвіте і плодоносить: 
Плоди дозрівають в серпні.
Розмножується: 
Генеративним способом (насінням).
Сходи: 
Поява над грунтом роз'єднаних сім'ядолей.
Біологічні особливості: 

Насіння гірчиці білої починає проростати при 1 - 2 ° С . Сходи гірчиці білої витримують нетривалі заморозки до мінус 6°С і навіть до мінус 10°С. Найбільшу потребу у воді біла гірчиця відчуває у період бутонізації - цвітіння.Гірчиця біла може вирощуватись і на малородючих ґрунтах. Коренева система її має здатність засвоювати поживні речовини із важкорозчинних сполук. Рослина довгого дня. Вона належить до перехреснозапильних рослин, але іноді бувають випадки самозапилення.

Екологічні умови: 

Гірчиця мало вибаглива до тепла, їй за період вегетації потрібно від 1600-18-- до 2000-3000 С, і водночас вона є посухостійкою і добре переносить літні температури липня-серпня місяців. Може проростати на малородючих підзолистих та слабозасрлених ґрунтах.

Проростає: 
Насіння гірчиці білої починає проростати при 1 - 2 ° С .
Поширюється: 
Китаї, Індії, Єгипті, Передній Азії, Росії, Україні.
Зберігає життездатність: 
Протягом року.

гiрчиця бiла - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: гiрчиця бiла
Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона Продуктив. Урож. Якість Холодостійк. Стійк. осипання Стійк. полягання Стійк. посухи Стійк. хвороб
Аріадна З, ВППС, ВП: 19921992 - Прикарпатська державна сільськогосподарська дослідна станція Національної академії аграрних наук України 2018 Л, П, С 2.8 тон/га 8
Біла Принцеса З, ВППС: 16261626 - Національний науковий центр "Інститут землеробства Національної академії аграрних наук України" 2018 Л, П, С
Борівська З, ВППС: 13251325 - ТОВ "Науково-дослідне виробниче аграрне підприємство "Українська гірчиця" 2009 олн Л
Веснянка З, ВППС, ВП: 17021702 - Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України 2018 олн Л, П, С
Галичанка З, ВППС, ВП: 12551255 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Бучачагрохлібпром" 2018 олн 2.3 тон/га 7
Еталон З, П: 345
ВППС: 1626345 - Національний науковий центр "Інститут землеробства Української академії аграрних наук"
1626 - Національний науковий центр "Інститут землеробства Національної академії аграрних наук України"
2004 олн, сд Л, П, С до 21,1 ц/га висока висока середня
Запоріжанка З: 329
ВППС, ВП: 1702329 - Інститут олійних культур Української академії аграрних наук
1702 - Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України
2010 олн, сд Л
Кароліна З: 305
ВППС: 1669305 - Інститут кормів Української академії аграрних наук
1669 - Інститут кормів та сільського господарства Поділля Національної академії аграрних наук України
1994 олн Л, П, С
Луна З: 825825 - П.Х. Петерсен Заатцухт Лундегеард 2009
Ослава З: 305
ВППС, ВП: 1669305 - Інститут кормів Української академії аграрних наук
1669 - Інститут кормів та сільського господарства Поділля Національної академії аграрних наук України
2010 олн, сд Л, П, С висока
Підпечерецька З: 332
ВППС: 1992332 - Івано - Франківський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
1992 - Прикарпатська державна сільськогосподарська дослідна станція Національної академії аграрних наук України
2000 олн Л
Подолянка З, ВППС, ВП: 418418 - Хмельницький інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 2008 олн С до 24.5 ц/га ++ висока середня середня середня висока
Талісман З, П: 329
ВППС: 1702329 - Інститут олійних культур Української академії аграрних наук
1702 - Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України
2000 олн Л, П 10-18 ц/га висока висока висока висока
Танго З, ВППС: 600600 - Євро Грас Брідінг ГмбХ і Ко. КГ 2011 олн Л до 17,5 ц/га висока висока
ЧАЙКА З, ВППС, ВП: 10781078 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Науковий інститут селекції" 2018 олн 1.9 тон/га 7