Опис та характеристика рослини капуста червоноголова

капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
Переглянути інформацію щодо вирощування культури капуста червоноголова.
Назва на латині: 
Brassica oleracea L. var.capitata L.f. ruba (L.) Thell, Brassica oleracea L. var. rubra DC..
Назва на англійській мові: 
Red cabbage.

За морфологічними ознаками капуста червоноголова від білоголової відрізняється щільнішою головкою та червоно-фіолетовим забарвленням. Досить холодостійка: рослини переносять короткочасне зниження температури до мінус 10-15°С. Використовують її для приготування салатів, гарнірів тощо. Для квашення вона непридатна. Щоб капусту червоноголову мати з середини літа до весни, розсаду її слід висаджувати не менше як у два строки. Щоб одержати високий урожай головок у літній період, розсаду вирощують у теплицях, парниках, у кімнаті на вікні і висаджують у ті самі строки, що й ранньостиглі сорти білоголової. Для використання в осінній період і для зберігання розсаду вирощують у розсаднику (як і пізню капусту) і висаджують у ті ж строки, що й для пізньостиглих сортів, або вирощують безрозсадним способом.

Особливістю капусти червоноголової є те, що вона формує порівняно невелику розетку листків. Тому вирощують її здебільшого з шириною міжрядь 50-60 см, а в рядку рослини розміщують на відстані 35-45 см.

Використовується: 

Широко використовується красноголова капуста у свіжому виді для готування салатів. Її також тушкують чи маринують, просто додають у свіжому виді до гарніру.

Для варіння і квашення ця капуста непридатна.

Стебло: 
розгалужене квітконосне стебло
Листки: 
Перший справжній сім’ядольний листок - червоно-фіолетового забарвлення, без опушення. Листок (головка - брунька) – утворюється в результаті швидкого наростання нових листків і сповільненого росту качана. Листки при цьому не встигають розвернутись, внаслідок чого і формується головка. Листя вкрите восковим нальотом.
Коренева система: 
стрижнева
Суцвіття: 
китиця
Насіння: 
дрібне, кругле. Зберігає схожість 4-5 років
Квітки: 
жовті
Плоди: 
стручок
Біологічні особливості: 

Вимоги до температури. Червоноголова капуста – холодостійка рослина. Насіння починає проростати за 4-50С. оптимальна температура для росту – 15-180С.
Вимоги до вологи. Червоноголова капуста – вологолюбна рослина, найбільше потребує вологи, коли формує головки.
Вимоги до світла. Червоноголова капуста – світлолюбна.
Вимоги до ґрунту. Червоноголова капуста потребує грунт багатий на поживні речовини, особливо азот і калій, з ґрунтовою реакцією pH – 5,5-7,5.

капуста червоноголова - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож. Стійк. посухи Стійк. хвороб
Антрацит З, ВППС, П: 699, 721699 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Агрофірма-Елітсортнасіння"
721 - Сатімекс Кведлінбург
2008 ун сс Л, П, С
Ауторо F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 1997 сал сс Л, П, С
Б 66 19 З, ВППС, ВП: 20202020 - ХМ.КЛОЗ 2015
Бускаро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2008
Варна З, ВППС: 3333 - Саката Веджитеблз Юроп САС 2009 пс висока висока
Гарансі F1 З, ВППС: 900900 - Клоз 2010 свж пс 80-90 тон/га
Кіото З, ВППС, ВП: 12471247 - ТОВ "Бізнес Стретеджи Девелопмент Україна" 2008 пер, свж
Калібос З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016
Квіт З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016
Клімаро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2014 овоч рс Л, П, С
Корнет З, ВППС: 647, 964647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
2015
Лангесвит Ред З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В.
1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь"
2006 ун пс Л, П, С <=60 тон/га
Лектро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2009 ун
Могікан F1 З, ВППС: 969969 - Моравосід спол. с р.о. 2010 свж висока
Модерат З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016
Нуріма F1 З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2010
Палета З, П: 402
ВППС: 1781402 - Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук
1781 - Інститут овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України
2008 свж сс Л, П, С 35-47 тон/га
Прім'єро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2008
Ранчеро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2014 овоч сс Л, П, С
Ребол F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2009 свж ЗГр(ПТ)