Опис та характеристика рослини капуста червоноголова

капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
капуста червоноголова
Загальна інформація
Переглянути інформацію щодо вирощування культури капуста червоноголова.
Назва на латині: 
Brassica oleracea L. var.capitata L.f. ruba (L.) Thell, Brassica oleracea L. var. rubra DC..
Назва на англійській мові: 
Red cabbage.

За морфологічними ознаками капуста червоноголова від білоголової відрізняється щільнішою головкою та червоно-фіолетовим забарвленням. Досить холодостійка: рослини переносять короткочасне зниження температури до мінус 10-15°С. Використовують її для приготування салатів, гарнірів тощо. Для квашення вона непридатна. Щоб капусту червоноголову мати з середини літа до весни, розсаду її слід висаджувати не менше як у два строки. Щоб одержати високий урожай головок у літній період, розсаду вирощують у теплицях, парниках, у кімнаті на вікні і висаджують у ті самі строки, що й ранньостиглі сорти білоголової. Для використання в осінній період і для зберігання розсаду вирощують у розсаднику (як і пізню капусту) і висаджують у ті ж строки, що й для пізньостиглих сортів, або вирощують безрозсадним способом.

Особливістю капусти червоноголової є те, що вона формує порівняно невелику розетку листків. Тому вирощують її здебільшого з шириною міжрядь 50-60 см, а в рядку рослини розміщують на відстані 35-45 см.

Використовується: 

Широко використовується красноголова капуста у свіжому виді для готування салатів. Її також тушкують чи маринують, просто додають у свіжому виді до гарніру.

Для варіння і квашення ця капуста непридатна.

Стебло: 
розгалужене квітконосне стебло
Листки: 
Перший справжній сім’ядольний листок - червоно-фіолетового забарвлення, без опушення. Листок (головка - брунька) – утворюється в результаті швидкого наростання нових листків і сповільненого росту качана. Листки при цьому не встигають розвернутись, внаслідок чого і формується головка. Листя вкрите восковим нальотом.
Коренева система: 
стрижнева
Суцвіття: 
китиця
Насіння: 
дрібне, кругле. Зберігає схожість 4-5 років
Квітки: 
жовті
Плоди: 
стручок
Біологічні особливості: 

Вимоги до температури. Червоноголова капуста – холодостійка рослина. Насіння починає проростати за 4-50С. оптимальна температура для росту – 15-180С.
Вимоги до вологи. Червоноголова капуста – вологолюбна рослина, найбільше потребує вологи, коли формує головки.
Вимоги до світла. Червоноголова капуста – світлолюбна.
Вимоги до ґрунту. Червоноголова капуста потребує грунт багатий на поживні речовини, особливо азот і калій, з ґрунтовою реакцією pH – 5,5-7,5.

капуста червоноголова - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож. Стійк. посухи Стійк. хвороб
Антрацит З, ВППС, П: 699, 721699 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Агрофірма-Елітсортнасіння"
721 - Сатімекс Кведлінбург
2008 ун сс Л, П, С
Ауторо F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 1997 сал сс Л, П, С
Б 66 19 З, ВППС, ВП: 20202020 - ХМ.КЛОЗ 2015
Бускаро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2008
Варна З, ВППС: 3333 - Саката Веджитеблз Юроп САС 2009 пс висока висока
Гарансі F1 З, ВППС: 900900 - Клоз 2010 свж пс 80-90 тон/га
Кіото З, ВППС, ВП: 12471247 - ТОВ "Бізнес Стретеджи Девелопмент Україна" 2008 пер, свж
Калібос З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016
Квіт З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016 свж С, Л, П, ЗГр
Клімаро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2014 овоч рс Л, П, С
Корнет З, ВППС: 647, 964647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
2015 С, Л, П
Лангесвит Ред З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В.
1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь"
2006 ун пс Л, П, С <=60 тон/га
Лектро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2009 ун
Могікан F1 З, ВППС: 969969 - Моравосід спол. с р.о. 2010 свж висока
Модерат З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2016 свж С, Л, П, ЗГр
Нуріма F1 З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2010
Палета З, П: 402
ВППС: 1781402 - Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук
1781 - Інститут овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України
2008 свж сс Л, П, С 35-47 тон/га
Прім'єро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2008
Ранчеро F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2014 овоч сс Л, П, С
Ребол F1 З, ВППС: 10501050 - Сингента Сідз Б. В. 2009 свж ЗГр(ПТ)